北京哪里的川菜比较正宗？
另外味道这个东西是见仁见智的，最好的办法就是去菜馆里点经典川菜，慢慢的会发现能满足你的饮食之居。
北京有好吃的家常菜馆吗？川菜，浙江菜，赣菜都可以？
北京好吃的家常菜我记得有郭林家常菜，到现在可能看不到了，记得他家最好吃的就是宫保鸡丁了，现在的有大鸭梨饭店，也算是家常菜，他家的酸甜口的东西做的特别的棒，比如锅包肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，糖醋里脊等等，还有毛血旺，水煮牛肉都非常的好吃，最后推荐他家的烤鸭，Nice
北京平民烤鸭推荐？
平民烤鸭代表：金百万，大鸭梨，天外天，郭林以及用地区命名的烤鸭店例如新街口烤鸭店
这一类烤鸭店应该是在2000年左右如雨后春笋般出现在大街小巷。烤鸭+家常菜（基本是川菜为主北京菜为辅）不一定是现烤的有可能是一天两炉的，只要别过夜怎么都成。这类烤鸭店几乎都还保持着可以吃的水准，性价比高。
谭家菜跟川菜哪个好？
川菜的知名度，不言而喻。但谭家菜是什么？我想知道的人并不很多。非要把这两种内涵和外延不同的东西进行比较，实在有点难为人。非要比，我们就从基本概念开始吧。
川菜历史悠久，据说古巴古蜀国时就已存在，距今已有3000多年历史。就是现代川菜，也是全国四大菜系（京川鲁粤，也有八大、十大菜系之说）之一，在全国的普及率应该说为四大菜系之首，川菜馆在全国各地遍地开花就是明证。
川菜味型丰富，尤其善于调味，有百菜百格，百菜百味之说。川菜取材高中低端均有，以时令为主，因此喜爱川菜的人群有高端人群也有普通老百姓，换句话说，川菜适合各类人群选用，老少皆宜。
谭家菜在北京一带的特定圈子里比较知名。是清朝末年粤籍科举榜眼谭宗浚的家宴，以粤菜为主，吸取了北京宫廷和鲁菜的一些风味，传承历史也就100多年。当然作为一个饭馆，这个历史不算短了。谭家菜用料考究，选材高端，制作精良，突出本味，以做高端菜为主，所以在京城的上流社会有一定知名度。
一个私家宴席的几个菜和一个全国乃至世界文明的大菜系相比，实际上不具备可比性。
从菜的品种说。川菜完胜谭家菜。谭家菜有多少个菜品？我想不会超过1000个吧。川菜有多少？无法统计。
从菜的传播范围来说。川菜完胜谭家菜。谭家菜就在北京有一定知名度，川菜全国闻名。
从菜的味型来说，川菜完胜谭家菜。谭家菜的味型川菜全有。但川菜的味型，尤其是复合味型，谭家菜是不具备的。
从所谓的高端菜来说。虽然谭家菜以制作高端菜为主，川菜各个阶层均适用，但硬要比，川菜的高端菜不比谭家菜少，毕竟川菜的味型种类和选材、制作手法等太多了。
从成菜价格说。谭家菜完胜川菜。谭家菜以做高端菜为主，价格昂贵，不是普通百姓就能随意消费的。川菜虽有高端价格昂贵的菜肴，但总体上价格亲民，百姓能消费得起。
怎样能身在北京坐享各地美食？
京城的陕味
陕味食族华星国际影城对面的这家陕西菜馆非常好找，主打各种陕西面食，每道菜品都物美价廉，如此有陕西特色的小店，生意当然非常好，热热闹闹的，很有气氛，服务也超棒～推荐麻食（麻食是麦粉和成软面团之后捏成的像小海螺模样的面食，入味、爽滑）、油泼扯面、酸汤水饺等。
地址： 双榆树西里9号
人均： 20元
***吐鲁番餐厅
要说北京正宗的***馆子，一定要去牛街找，吐鲁番餐厅是北京有名的正宗新疆菜餐厅。推荐大家尝一尝他家的它似蜜、羊肉串、大盘鸡、醋溜木须等招牌美食。重点介绍下他家的明星菜品醋溜苜蓿，肉和鸡蛋颜色分明，不像许多餐厅炒木须勾芡厚得看不清颜色，必点之一呀。
地址：牛街北口6号楼(中国邮政储蓄)
人均：83元
扬州百年冶春
要在大北京吃到地道淮扬菜，必须来冶春～ 冶春是扬州的老字号了，北京的这家冶春连锁店也是非常不错的。环境非常好，虽然门面不大，但走进门就会发现里面别有洞天，非常有江南的味道。当然了，深处江南，怎能不尝尝蟹黄汤包!个大饱满，插入吸管慢慢享受蟹黄的鲜美。经典扬州菜干丝、水晶狮子头、文思豆腐羹等都是不错的选择。
地址：西城区平安里西大街22号国家京剧院1楼
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