粤菜荤菜家常菜菜谱

1. 山菜五笔？
2. 菠菜的笔顺？
3. 白灼基尾虾。为什么叫做吉星高照？

山菜五笔？

山菜的五笔是：MMAE

菜：

孙叔敖相楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

又如：种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

泛指一切菜肴〖dish〗。如：菜馔(菜肴)

专指油菜〖rape〗。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

按特殊风味制作的食品〖dish〗

饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》

又如：中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

菠菜的笔顺？

菠的笔顺是：横、竖、竖、点、点、提、横撇/横钩、撇、竖、横撇/横钩、捺

菜的笔顺是：横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺

菜cài

<名>

(1)(形声。***声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)

(2)同本义 [greens;vegetable]

(3)又如：种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

(4)泛指一切菜肴 [dish]。如：菜馔(菜肴)

(5)专指油菜 [rape]。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

(6)按特殊风味制作的食品 [dish]

白灼基尾虾。为什么叫做吉星高照？

白灼基尾虾(吉星高照) 白灼基尾虾的寓意是吉星高照，是一种非常好看又好吃的荤菜。年夜饭这道菜也是必不可少的。白灼虾鲜甜可口，非常好吃，适合全家人食用。 白灼基围虾的做法：将基围虾洗净，生姜洗净切片备用。锅里倒入清水，生姜煮开，加入基围虾煮8分钟捞出装盘，配上蘸料就可以食用了。

白灼基尾虾是广东传统美食之一，由于虾的形状像船尾而得名“基尾虾”。而“吉星高照”则是因为虾的颜色呈现白色，寓意着光明和祥瑞，而“吉星高照”则是指好事即将发生，好运将笼罩着自己。因此，人们将白灼基尾虾与“吉星高照”相联系，意味着吃了这道美食，将会吉祥如意，好运连连。

“白灼基尾虾”是一道广东传统的美食，也称“白灼虾”。而“吉星高照”则是一种吉祥的祝福语，一般用于新的开始或重要的场合，寓意万事如意、好运连连。在广东和香港地区，有一种习俗是在吃白灼虾时，先将虾头齐切掉，然后再将虾身按照一个特定的顺序排列在盘子上，使其呈现出五颜六色、错落有致的美观效果。

这种形象很容易让人联想到华丽的烟火，因此就被戏称为“吉星高照”了。意味着这道美食也具有吉祥的象征意义，让人感受到新春佳节的欢乐和吉祥。

为什么叫做吉星高照，有以下几种原因：

1.吉星高照是一句吉祥话，表示祝福。在粤菜中，常常用“吉星高照”来形容某道菜的美味，寓意着好运降临。

2.“吉星高照”也可以理解为“***当头”，表示好运连连。在粤菜中，有些菜品的名字中带有“星”、“高”等字眼，寓意着有好的兆头。

3.白灼基尾虾中的“基尾虾”在粤语中谐音“基围虾”，而“基围”在粤语中有“吉祥”的意思，因此也有人解释为“吉星高照”。

大虾当然是节日菜里不可少的，虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征遇事圆满顺畅、节节高升、官运亨通。白灼虾最好做，味道都在那蘸汁上。所以叫做吉星高照。