湘菜臭鳜鱼推荐,湘菜臭鳜鱼推荐语

1. 冬天臭桂鱼腌多久？
2. 臭鳜鱼”是哪个省的著名菜肴？
3. 西湖醋鱼是什么菜系？
4. 中国八大国宴菜？

冬天臭桂鱼腌多久？

臭鳜鱼冬天要腌制一个星期。

臭桂鱼又被叫作臭臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区。

桂鱼也不是真正的臭，而是桂鱼身上经过腌制有一种说不出来的气味，先准备一条桂鱼洗干净，准备香料粉，在准备葱姜蒜备用，把鱼肉用刀子划几个口子，在加入各种料进行腌制，腌好后，可以拿出来作自己想吃的菜。

臭鳜鱼”是哪个省的著名菜肴？

安徽省！

臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是传统名菜，起源于安徽地区，出名于湖南湘菜中，如今的大街小巷湘菜馆里，都有这道名菜。端上餐桌闻起来很臭，吃起来鲜香、肉质细腻、鲜嫩醇滑等特色

西湖醋鱼是什么菜系？

淮扬菜系。

西湖醋鱼是杭州传统名菜 。中国是一个广袤的大国，每个地区人们的口味也不一样，根据地方风味著名流派称作菜系，有八大菜系的说法，八大菜系分别是粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、、闽菜、湘菜、徽菜。

西湖醋鱼是由草鱼制作而成的，选择草鱼要选那种不大不小的，肉质较为鲜嫩，再进行烧制，起锅的时候浇上糖醋即可。

西湖醋鱼是浙菜系。

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

西湖醋鱼是手游《食物语》中的SR级的食魂，属于浙菜系。来鸿去雁，无名剑侠。西湖醋鱼化灵后继承了原本菜肴的特点。身披红棕色外袍，腰悬草鱼式样的挂饰，袍尾绣有波涛纹饰。西湖醋鱼行踪神秘，独来独往，总是头戴一顶遮住半张脸的斗笠，怀抱无名剑行走江湖。

奉行“事了拂衣去，深藏身与名”原则的西湖醋鱼，喜欢干脆利落的战斗方式，如果能够一剑结束，那就再好不过了。

是浙江杭州的一道美味的名菜，具有浓厚的地方特色美食，属淮扬菜系。烹制西湖醋鱼要选用杭州西湖鲲鱼来做作原料食材的，烹制前要先养着鲲鱼两天，不能喂食鲲鱼，只有这样，才能让鲲鱼排出肠内的杂物，除去鲲鱼身上的泥土气，烹制后出来的鱼肉会格外地鲜嫩美味。

西湖醋鱼是浙江菜系。

浙菜（全称：浙江菜）是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于中国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。东部沿海渔场密布，水产***丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

中国八大国宴菜？

冷 菜：桂花鸭子、油鸡。桃仁冬菇、虾仔冬笋、油吃黄瓜龙、五香熏鱼、镇江肴菜。

热 菜：草菇蒸鸡、鲜蘑菜心、红烧鲤鱼、清炖狮子头。

主 酒：汾酒

点 心：炸春卷、豆沙包、菜肉烧麦、千层油糕。

八大菜有鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。

鲁菜：糖醋鱼。川菜：麻婆豆腐，水煮肉片。粤菜：烧鹅，梅菜扣肉。苏菜：松鼠桂鱼。闽菜：面线，海蛎煎。浙菜：西湖醋鱼。湘菜：剁椒鱼头。徽菜：红烧臭鳜鱼。

1.开水白菜:是一道四川名菜，选取东北大***心，配以鸡、鸭、排骨熬煮，并用鸡肉蓉、猪肉蓉的高汤调味，最后在浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清新淡雅，香味浓醇，汤味十分浓厚。

2、国宴狮子头:此菜选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和国宴顶级清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名“狮子头”。味道清淡不淡，口感软糯，肥而不腻。

3、佛跳墙:此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健。

4、乌鱼蛋汤:乌鱼蛋，是指乌贼的卵巢干制品，自古以来就是山东特产，多产于青岛及日照等地，是名贵的国宴汤羹食材，其色乳白，状如卵，经[_a***_]之手，可加工成状若花瓣、质地轻柔的高级食品。

5、酥皮鱼翅盅:光听菜名就知道这道菜的名贵程度了，此菜选用上等针翅和国宴顶级浓汤制作而成。食法独特，营养价值很高，是一道中西合璧的经典国宴菜。

6、蒜籽烧裙边:非常名贵的经典国宴菜，裙边为八珍之一，此菜选用上等裙边和国宴顶级浓汤烧制而成，有滋阳、补血和润肤功效，是国宴中的上菜。

7、罐焖三宝鸭:此菜选用精选优质填鸭与板粟、小枣、莲子炖煮后，装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟，具有很好的养生保健功效。

8、红花鱼翅捞饭:主要食材为干鱼翅和火腿丝，选用大金勾翅和国宴顶级浓汤配以名贵补品藏红花精制而成，营养丰富，具有很好的养生保健功效。