湖南菜干锅粉丝煲做法？
1. 干红辣椒、葱姜蒜切末，海米清洗一下。
4. 锅中倒入适量油（最好加入1勺猪油），放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香。
6. 加入湘菜丝翻炒均匀。
7. 加入适量盐、糖、生抽炒匀。
8. 加入粉丝用筷子翻拌至粉丝吸收汤汁干爽。
9. 加入炒好的鸡蛋和韭菜段翻炒均匀。
10. 最后沿锅边淋入1勺酱油翻拌均匀即可。
材料：粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克
1娃娃菜洗净，根削平后切八等分，都带着一点根，不散开
2腊肉洗净，切薄片
3干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段
4大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段
5锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，老姜末，大蒜片煸炒出香味
6放入腊肉，调入1勺生抽炒熟，加入娃娃菜大火翻炒至半熟
7加入粉丝翻炒，此时转中小火，翻炒均匀，加盐调味即可
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
做法
粉絲入熱水泡軟，撈出，瀝幹；
土豆切薄片；
洋蔥切細條；
熱鍋加油適量，待油熱后，煸炒幹辣椒；
土豆下過，煎至兩面金黃色；
加洋蔥，翻炒；
添加熱水少許，無需無需蓋沒食材，蓋上鍋蓋，煮至水開；
待水開后，開鍋蓋，另取一砂鍋，將食材與湯汁全部加入砂鍋內；
如何做湖南烫白菜？
骤
1.大***取里面嫩的
2.洗干净
3.肉丸
4.锅里放适量的水
5.水开了把***放下去
6.***微***软就把肉丸也放下去
7.加少许盐
8.把调味料放在汤碗里面
9.***烫软就装起来
湖南烫***是一道夏秋两季常见的家常素菜，以下是制作湖南烫***的详细步骤：
原料：
1. 新鲜***一颗（500 克）
2. 剁辣椒（50 克）
3. 蒜蓉（50 克）
4. 葱花（50 克）
5. 醋（50 克）
制作步骤：
1. 准备***一颗，将***一切两半，用清水冲洗干净。
2. 把水烧开，把***烫熟。注意控制火候，确保***熟透但不过软。
湘潭小炒肉正宗做法湘菜？
辅料:朝天椒8个 、蒜4个、 豆豉1汤匙 、食盐5克 、料酒1茶匙、 生抽2茶匙 、鸡粉1/2茶匙、 食用油2茶匙
做法步骤:
步骤1
肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片
步骤2
辣椒切成棱形块状
步骤3
锅烧红后直接放入辣椒，不用放油，大火干煸
步骤4
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