云贵川重庆菜

1. 三湘锅有哪三种菜？
2. 云贵川和重庆共有多少面积？
3. 云贵川还是渝贵川？
4. 重庆人听得懂云南方言吗？

三湘锅有哪三种菜？

1、 潇湘猪手

这是一道湖南名菜，肉质酥烂、色泽诱人，汤汁浓厚，满满的胶原蛋白。潇湘猪手的做法其实并不难，只是工序比较复杂，需要的配料也比较繁多一些，但是其中比较点睛的就是剁椒和干辣椒，毕竟湖南人吃辣也是享誉盛名的。

2、 干锅肥肠

其实干锅肥肠在云贵川、重庆、湖南等地都比较常见，但是其实严格意义上来说，这道菜是属于湘菜范畴的，肥肠很有嚼劲，色泽诱人红亮、滋味鲜香，非常下饭下酒。

3、 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜了，基本上没有人没吃过剁椒鱼头吧，以鳙鱼的鱼头、湖南的剁椒为主要制作材料，搭配豉油、葱姜蒜等辅料蒸，非常好吃酣畅的一道辣味荤菜，鱼头肉嫩爽滑、可以说是一吃就根本停不下来。

云贵川和重庆共有多少面积？

云贵川渝，原来的西南三省。云代表云南，贵代表贵州，川代表四川，而渝代表重庆。四川省面积最大约48.14万平方千米，云南省是第二约38.33万平方千米，贵州省第三约17.6万平方千米。而重庆是属于我国4个直辖市之一，面积是8.24万平方千米

云贵川还是渝贵川？

是云贵川，云贵川是指我国的云南、贵州、四川三省，因为都是地处我国的西南地区，而且风俗习惯、饮食文化都差距不大经常合到一起来说。渝是指重庆，因为历史上的重庆是属于四川的管辖范围，所以没有渝贵川一说。而重庆又是一个直辖市，地域面积远没有其他三省大。

云贵川自古是一家，它是由云南省，贵州省，四川省，西南三省的点称，也是简称，因为它们由于地理方面相互紧密交融，地域文化，饮食习惯，风味口味，语言交流上大体相通，生活习惯上都能通融，相互交流中没有多大的阻碍。而重庆以前还没有从四川划分出去的时候还属于四川省。

是云贵川。 云贵川是一家，以前重庆还没划分出去的时候属于四川，而云贵川的称呼在很久以前就这样叫了，如果要细分的话云贵川渝本就一家人！出门只要是云贵川渝的人都很亲！云贵川是中国西南地区云南、贵州、四川三省的简称。概指西南时，“川”还包括重庆直辖市。

云贵川三个省都是多民族的省份，饮食上都非常重口味，而且还有着众多高原雪山的美景，但其实这三个省份在饮食上还是有一点区别的，四川人喜欢麻辣，而云南和贵州更偏向酸辣，并且在生活习惯上也有着微妙的差异，而东北三省不仅方言一样，而且饮食、口味上也完全一样，东北三省指的就是是辽宁、黑龙江和吉林。

重庆人听得懂云南方言吗？

答案是可以的，但是云南有少数讲傣族的话或者云南话的话些听不懂，除此之外大部分方言都是一样的，只有少数叫法不同，不能够理解。俗话说云贵川不分家其实不是没有道理的，重庆之前隶属四川，这三个地方的生活习性和语言都是差不多的。所以重庆人是能够听懂大部分云南方言的。