隆回湘菜团购,隆回湘档新鲜

1. 湖南隆回十大名菜？
2. 湘菜有哪些出名的菜？
3. 湖南有不太辣的美食推荐么？

湖南隆回十大名菜？

1.腊味合蒸

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。渐渐的，百姓也养成喜吃腊肉的饮食习惯。早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴。到清代，此类菜肴已很出名，“腊味合蒸”就是许多腊味菜肴中的一种。

2.夫夷膰

夫夷膰在邵阳又有“面子肉”的别名，代表吉祥、富贵、***到。在物资匮乏的年代，“吃猪肉”不仅是一种奢侈至极的享受，更是一户人家雄厚财力的证明。出门做客被款待，是客人的面子；设宴摆席能让宾客尽兴，是主人的面子。在邵阳县，就有这么一道菜，承担起了“涨面子”的责任。自邵阳金竹酒店主厨记事起，夫夷膰就是本地农家办酒席、过年过节一定会吃的“大菜”。红彤彤、油乎乎 的浑厚猪肉皮盖了满满一碗，猪皮底下是元宝一般被瘦肉撑得鼓鼓囊囊的茶油豆腐，看起来富贵又讲究。一份夫夷膰要用掉两三斤肉，遇到阔绰的主家摆酒，直接上“酒席顶配”，即8人一桌的酒席上10份 夫夷月番，8份随客带走，2份桌上现吃。这样，摆一场酒席要用掉好几百斤肉，宾客吃得尽兴，主人面上有光，因此，夫夷膰在 邵阳又有“面子肉”的别名，代表吉祥、富贵、***到。

湘菜有哪些出名的菜？

湘菜分官府菜和民间菜两大类。官府菜以祖庵家菜系列为源头，不断推陈出新，当代尤以许菊云大师及其师兄弟和***们贡献颇巨。这些登堂入室的阳春白雪有：祖庵水鱼裙边、祖庵豆腐、祖庵鱼翅、祖庵红煨水鱼、祖庵清蒸鱼头、祖庵整鲍、羹汤鹿筋、麻仁鸽蛋、鸭淋粉松、清蒸鲫鱼、冰糖山药、鸡片芥蓝汤、叉烧乳猪等。

这些官府菜由谭延闿始，经历届湘菜美食家呼朋唤友，引无数风流竞折腰。

民间菜后来居上，遍布大江南北，以经济实惠、口感好、易下饭深受欢迎。细分的话，可以分出十四个子系列，包括：长沙菜、岳阳菜、浏阳菜、新化菜、衡东菜、常德菜、益阳菜、湘西菜、芷江菜、郴州菜、东安菜、宁远菜、武冈菜、邵阳菜等。菜品包罗万象，各位童鞋已作出不同回答。

湖南有不太辣的美食推荐么？

有时候，我们长沙人啊，为了挽留一段恋情，也会卑微地对外地朋友说：“那，微辣，微辣行了吧，都听你的。”

说这句话时，脸上的表情一定是三分大义凛然，六分生无可恋，再加一分厌世的爱谁谁。

没办法，我们潇湘儿女，血脉里奔腾的红色液体，不是鲜血，而是活生生的辣椒油啊：）

但即便嗜辣如命的弗兰人，也不得不承认，有这么几种不辣的当地小吃，当得起一句响当当的“好吃”。

糖油粑粑

又糖又油，对于讲究养生清淡饮食的现代人来说，糖油粑粑这个名字，简直就是罪恶的象征。

不过饮食界有个铁律，越是看上去丧心病狂谋杀卡路里的食物，越是好吃到令人泥足深陷，糖油粑粑也不例外。

水磨糯米粉搓成饼状下锅，煎到两面都呈浅金色，将红糖、白糖、蜂蜜兑成的糖汁浇入，等到每个粑粑都被糖汁融得油润酥软，起锅。

咬一口，天啊，这就是天堂的味道。

湖南美食虽然以辣味为主，但是并不代表所有的美食都必须放辣椒。辣味又分特辣、中辣、微辣、不辣几种，湖南除了很辣的美食之外，也还是有很多不太辣的美食，我就推荐几样我吃过的。

【蛋饺】以隆回蛋饺最为著名，而且蛋饺的制作方法也很简单，只需要把肉剁成肉末，放上自己喜欢吃的辅料，然后烫蛋皮，再包起来就可以了。我们一家人都喜欢吃，尤其是过年的时候家里会做很多。虽然它不辣，但是它的香味就能让人直流口水，之所以推荐这个，是因为这是我唯一吃不腻的没有辣椒的食物。

【臭豆腐】以长沙火宫殿臭豆腐最为著名，是长沙的名牌小吃,，是一种独具风味的食品，臭豆腐外焦微脆、内软味鲜、好吃不辣，是一款深得人心的休闲小吃。

其实湖南的很多美食辣与不辣全看自己能不能吃辣，每种美食它本身是没有任何调料的，只是湖南人爱吃辣，所以会放很多辣椒作调料。

其实，湖南菜的特色并不完全是以辣来表现的，就像四川菜的特色也绝对不是以麻来体现的。可是现在大家一说起四川菜就是麻，湖南菜就是辣。我去，我认为这完全已经被妖魔化了，而且根深蒂固，很难扭转了！😝😝😝

我认为湖南菜里面所有用新鲜辣椒做主配料的菜，应该不算太辣，比如，湖南菜的代表辣椒炒肉，没有谁会用魔鬼辣椒去炒肉，一般都是辣度一般的螺丝椒或者樟树港辣椒，这样的成品菜应该辣度很一般。

如果说，湖南菜里面有辣椒就辣的话，实际上不用辣椒的菜也有很多，比如毛氏红烧肉，湘中新化特产雪花肉丸，湖南头碗全家福，五元整鸡🐔等，都是完全不放辣椒的菜，当然了，湖南菜里面绝大多数小菜都是不放辣椒的。

湖南菜就是辣，这个概念的根深蒂固，我认为是某些菜确实有点变态辣了，不要说外地人接受不了，就连我这个湖南土著也有下不得地的时候。比如猛辣型酱板鸭，口味蛇，有些卤制的鸡爪，***，臭豆腐等，真的可以说是变态辣！仅仅辣就算了，还美其名曰这是湖南菜的特色，湖南人就会吃辣！我呸！我觉得说这是耍流氓才更合适！最后，白沙哥要请大家告诉大家，湖南菜不仅仅是辣的，还有很多别的味道！我是一包白沙，喜欢一本正经的胡侃！欢迎各位互动，感谢您的阅读！