川味蹄花汤怎么做？
原料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
做法：
2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
1.猪蹄处理干净，切成小块
2.凉水下锅，加适量料酒，葱姜，煮开，去除浮沫
.
3.捞出放高压锅中
4.加适量的葱姜，2个干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，生抽，老抽，盐，花椒
1将云豆冲洗干净，浸泡12小时。
2猪蹄冲洗干净，剁成小块。
3锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。
4焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。
5炖锅添加适量的水放入猪蹄，姜用大火烧开转中火慢慢炖。
6猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂，（共炖时间为2个半小时左右）
7利用炖猪蹄的时间把蘸水调好，取一个碟子放入油辣子，生抽，白糖，醋，芝麻和蒜末拌匀即可。
主料:猪蹄一根，冬瓜半斤，莲子二两，甘草两片，八角两个，花椒半勺，生姜一块，葱半根，赤豆二两。
辅料:料酒一勺，生抽一勺，芝麻有一勺，香辣酱半勺。清炖猪蹄汤步骤:1.新鲜的猪蹄切成块，用清水加料酒泡半个小时，泡出血水。
2.准备好所有的炖料。
3.切好所有的配料。
4.把过好血水的猪蹄反复洗干净。把洗好的猪蹄和炖料放进破壁机里炖十五分钟，把冬瓜放进去。炖8分钟就可以了
材料：
主料：猪蹄400克。
辅料：香菜10克、姜末50克、蒜米50克、熟芝麻5克。
调料：味达美海鲜捞汁120克、味达美清香米醋40克、六月香豆瓣酱10克、小米辣30克、白糖35克、红油100克、香油50克。
做法：
四川瘦肉汤家常做法？
用料
瘦肉适量，黄瓜2-3根，盐适量
姜5-7片，葱1株，料酒适量
1/姜切片。
2 肉洗净后切片，依次倒入白酱油、料酒、淀粉，抓匀后，腌制15分钟（放入冰箱保鲜最佳）。
3/黄瓜洗净。
4/将黄瓜切片。
5/锅里倒入水，将姜片、花椒放入其中，点火开始加热。
6/待水开后，将腌制的肉片倒入，继续加热沸腾5分钟。
1、主料：枸杞菜400克。
2、辅料：猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。
3、枸杞叶一片片摘下来洗净，（茎不要，也可切小段，放到汤里熬出味）
辅料：生姜3片
配料：盐适量，油适量
做法：
1.准备好材料。
2.瘦肉切细条，加盐、油腌一会儿；
3.香菇切小片； 红枣去核切丝；
4.芹菜洗净切段；
5.热油锅，入香菇和芹菜略炒一下；
6.汤锅加水3碗烧开，入姜片、香菇、芹菜再煮开；
川味莼菜汤的做法？
西湖莼菜适量、熟鸡脯适量、火腿适量。辅 料：猪骨汤适量。调 味：盐适量。
做法：
1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝；莼菜取出清水冲洗一下备用。
2、锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。
3、沥去水，盛在汤碗中。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.tcmww.com/post/27013.html
