江浙菜本帮菜

1. 苏浙菜和上海菜的区别？
2. 上海席家花园历史？
3. 长沙外卖市场分析？
4. 温州适合情侣约会的餐厅？

苏浙菜和上海菜的区别？

苏浙菜别称江浙菜，上海菜叫本帮菜，即是江浙菜与本帮菜的区别。

1、两者的菜系地方不同江浙菜包括杭州、宁波、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。

2、两者的特征不同江浙菜是以选料严谨、制作精细、清鲜嫩爽、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外的江浙菜，当然是这个季节的首选。本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

3、两者的代表菜不同江浙菜是有扬州狮子头、叫花童鸡、西湖莼菜汤、杭州酱鸭，绵软嫩香鲜爽可口的淮扬干丝。本帮菜有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹，响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡、糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白、荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片。

上海席家花园历史？

席家花园不是园林，而是沪上一家以怀旧氛围和本帮菜肴为号召的连锁酒店，他的第一家门店开在东平路上的一栋建于上世纪20年代的花园洋房里，事业发达之后，又在巨鹿路、虹桥、新客站等地陆续开出了新的门店。

席家花园的董事长叫邵一兵，他独具慧眼用了“席家花园”这块金字招牌，但席家花园能够蜚声海内外也不是仅仅靠一块金子招牌，能够在上海200多家本帮菜馆中脱颖而出，自然有他的长处。

本帮菜以江浙菜为基础，取之精华和特色加以改造而自成一系、它的特色是菜肴的色彩丰富，香味素雅、味道清淡。本帮菜的菜式并无一定规矩，而是在不同的变化和创新。其历史虽然只有100多年，但在各类菜系中却是变化最快，花样经最透的。所谓“法无定法”，也算是本帮莱对海派文化的一种诠释。

长沙外卖市场分析？

长沙的外卖市场潜力巨大。

长沙本地餐饮消费提振明显。过去12个月，长沙本地多个不同菜系的餐饮订单均有增长，其中长沙的本帮江浙菜同比增长了110%，增速是全国均值的15倍，粤菜同比增长了48%，增速是全国均值的1.5倍，北京菜同比增长了54%，增速是全国均值的1.25倍。火锅在长沙也有同比81%的增速，是全国平均增速的2.5倍。

另一方面，林林总总的小吃商铺最能表现长沙“烟火气”的丰富层次，美团数据显示，过去12个月，长沙的小吃订单同比增长了16%，增速是全国均值的1.3倍。

温州适合情侣约会的餐厅？

以下是温州适合情侣约会的十大餐厅及其菜品特色：

1. 福成老菜馆：主打温州菜系，推荐菜品有清炖牛筋、青花鱼头等。

2. 崇光楼：主营精品川菜和本帮江浙菜，特别推荐的菜品有口水鸡、五更肠旺等。

3. 私人舞台：文艺茶座，特色菜品有烟熏三文鱼沙拉、法式牛肝柳等。

4. 无锡小笼王（人民路店）：主打上海菜系，特色菜品包括小笼包、蟹粉小笼、鲜肉月饼等。

5. 东溪岛景区内的景秀园餐厅：环境优美，主营温州本地海鲜和山珍野味，特别推荐的菜品有红烧乌龙斑、银丝扣带鱼等。

6. 方所公馆（古城区店）：气氛浪漫，装修典雅，主打意式料理和中西结合创意料理。推荐尝试奶油培根意面、烤牛扒等。

7. 马可波罗意大利餐厅：温馨浪漫的氛围，主打意大利菜系，特别推荐的菜品有黑松露意面、烤龙虾尾等。

8. 红运海鲜楼：位于市中心，环境雅致。主营海鲜和粤式菜肴，推荐尝试水晶虾饺、珍珠翡翠包等。

9. 跑马场大渔村：优美的环境和海鲜大排档的氛围，主打海鲜和粤式点心，推荐尝试干贝豆腐、清蒸龙虎斑等。