为什么北方人不吃南方菜?
也不全对,只是有些北方人吃不惯南方菜。北方菜口味浓一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些。而且南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方,不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆,让你吃了上顿不想下顿。 北方的包子显得大气、粗犷,单从个头上都可以看出来,而南方的包子大多小巧玲珑,无论是外形还是馅心都精致得很。 北方人吃面,南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心,永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈,也不顶饿。主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异
因为南北两方的饮食习惯差异,北方人吃面,南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心,永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈,也不顶饿。北方崇尚简朴,南方追求华美。北方饮食粗糙,而南方做工精细。八大菜系,南边占了绝大部分,流派纷呈,只给北边剩下京菜、鲁菜两个系,根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。
由于南北方气候和饮食习惯不同,北方人因为气候寒冷,更喜欢吃高盐、高脂肪的食物以抵御寒冷气候,并且北方人喜欢吃蘸酱菜等生的新鲜蔬菜,而南方因气温高、湿度大,习惯吃清淡、辣的食物,且均不吃生的蔬菜,另外,南北方在食物烹饪用料、做法也有所差异,所以,应该说不是所有的菜都不喜欢吃。
这是因为北方人和南方人的饮食习惯不同,对南方的菜式吃起来不适应,所以很多北方的朋友不太喜欢吃南方的菜。
南方潮湿多雨,而北方气候干燥,由于地理环境和气候温度的不同导致了,很多蔬菜水果南北方都有很大差异,南方菜也是如此,和北方菜有很大的区别。
一方水土养一方人,各个地方的人不同的饮食习惯,养成了不同的口味。北方人喜欢咸辣,南方人喜欢甜淡。北方人做的当然是北方的菜。如果北方人做的是南方的菜,那又分什么南方菜、北方菜?当然北方人到了南方,不喜欢吃南方菜,但也不至于绝对不吃。
南北饮食差异与自然环境关系?
秦岭淮河一线是我国重要的地理分界线,其南北两侧差异明显。北方人主要以面食为主,如馒头、面条等,从气候类型来说,北方主要是温带季风气候,受气候影响,北方干燥,所以土壤也要求较为耐旱的作物,多种植小麦;南方人主要以米饭为主,如江浙一带的粽子等,南方主要是亚热带季风气候,水分充足,比较湿润,所以土壤以耐湿的粮食作物以水稻为主。 【答案】:北方主要以面食为主,主要是因为北方是温带季风气候,受气候影响,北方干燥,粮食作物以小麦为主;南方主要以米饭为主,主要因为南方是亚热带季风气候,水分充足,粮食作作物以水稻为主。
北方因为土地广阔,人们性格会很豪爽,在饮食上就充分体现出来了,比如,北方买菜什么的都是论斤买,而南方是论个数买;北方的菜分量十足,而南方则量小而精致。
而且也因为北方气候土壤原因,所以种植的农作物就不一样,北方就多以面食为主,而南方是大米
中国四大名菜系除了粤菜和川菜还有两个是什么?
中国四大菜系 川菜 鲁菜 粤菜 苏菜 我国菜系有三种划分方法: 按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;
第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。 按省划分八大菜系 鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽 按文化流派划分 东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、***特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
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