江浙菜广东菜

1. 满汉全席108道菜中的粤菜？
2. 江浙早茶和广东早茶的区别？
3. 江浙和广东都是热带地区吗？
4. 江浙泸粤指的分别是哪里？
5. 浙菜和粤菜的区别是什么？

满汉全席108道菜中的粤菜？

12道粤菜（广东菜）。

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道北京菜，30道山东菜，12道满族菜。

江浙早茶和广东早茶的区别？

主要的区别是，江浙早茶一般是早上吃一些油条，小米粥或者是小笼包之类的，还有就是江苏小面，基本上是以一些吃早餐的种类为多。

那广东早茶相对来说品种就会更为丰富一点，主要是以点心为主。最有名的就是广东的虾饺，凤爪，还有肠粉等等，这些相对来说会更加多元化。

个人觉得广东人的早茶文化是相对精致的，而且种类颇为繁多。在我们的印象里粤式早茶都是非常讲究的，但是江苏早茶却不是这样的。在扬州吃早茶算是非常传统、非常平民式的消遣，这与粤式早茶多少讲究一点档次不同。

我们随便走进一家路边小茶馆，要一壶绿茶，来一碟烫干丝，就是扬州早茶的传统标配。江苏人早茶较为随意，可以是朋友之间聊天或是别的。而广东人的早茶就是谈生意或者是比较重要的事情。

江浙和广东都是热带地区吗？

江浙和广东都不是热带地区。先说靠南的广东省，北回归线在其南部横穿而过，广东省的气候属于典型的亚热带类型，年平均温度22.1度，短暂的冬季自北向南气温也是够低的。江浙一带的位置更为靠北，緯度更高，所以更不是热带地区。

江浙泸粤指的分别是哪里？

因为国家对广东抽血太严重，广东（不含深圳）向国家上交的税收几乎是江苏+浙江的总和，深圳又不给钱广东 。 全国200多个开发区大部分都在江浙泸北京，这些开发区包含了全国50%的资金政策，广东的政策远不如一个江苏。

浙菜和粤菜的区别是什么？

浙菜和粤菜是中国八大菜系中的两种，它们各自代表了浙江和广东地区的饮食文化。以下是浙菜和粤菜的一些主要区别：

地域特色：

浙菜，又称浙江菜，主要包括杭州菜、宁波菜、绍兴菜等地方风味。浙江地处江南，气候温和，物产丰富，尤其是杭州，有“人间天堂”之称，其菜肴制作精细，讲究色、香、味、形。

粤菜，又称广东菜，主要由广州菜、潮州菜、客家菜等地方风味组成。广东位于中国南部，毗邻海洋，气候炎热，菜肴讲究清淡、鲜美、爽口。

风味特点：

浙菜以清淡、鲜嫩、精致、醇和著称，注重保持食材的本味，口味偏甜，如西湖醋鱼、龙井虾仁等。

粤菜则以清鲜、爽嫩、滑口、香醇为特点，讲究色、香、味、形的和谐统一，口味多变，如白切鸡、烧鹅、虾饺等。

烹饪技法：

浙菜的烹饪技法多样，擅长炒、炖、蒸、溜等，尤其是杭帮菜，讲究火候和油温的控制。

粤菜的烹饪技法同样丰富，擅长炒、煎、焖、炸、蒸、炖等，尤其是潮州菜，注重烹饪技巧和食材的新鲜。

这个问题对我来说应该是有点发言权！一我浙江人，二又在广州安家，且对广州美食情有独钟！

我认为美味最大的区别还是那句老话：一方土养一方人！美食同当地的出产、气候、人民的生活习惯、风俗、物产息息相关。

先说一些相同点，长江以南均为南方人，南方人的特点是细腻，表现在饮食上即精致、清淡！

不同点方面：主要粤菜更讲究新鲜、讲究原汁原味、更讲究清淡。除了一些煲类之外，大都以清蒸为主。如清蒸鱼，有时连酱油（生抽）都不放，特显新鲜与原味！第二、浙菜（杭帮菜）略偏甜。粤菜除了潮汕菜之外，糖的份量极少。

对酱油的使用，粤菜是较早推出生抽、老抽之分的。故对菜的色泽也更为讲究些！