各省对香菜的喜爱程度？
香菜又名芫荽、它具有提鲜、去腥、补脾的功效。在东北三省、冬季喜欢大锅菜、香菜是必备之物。在河北、北京、冬季爱吃涮菜、香菜是首选。
在河南、大烩菜中香菜是必须品、在云贵川气候湿冷、火锅中绝对必有香菜。在江浙地区、调料中和汤中一定会有香菜。
喜爱程度不一，具体如下：
1. 南方部分地区和少数民族对香菜没有好感，认为它散发出的味道会让人们“无法忍受”。
2. 在山东省、河北省等地，部分人群对香菜的喜爱较为偏好，甚至会出现专门为了吃香菜养香菜的现象。
3. 在北京的一些饭馆中，点香菜的人明显多于不点香菜的人。而在另一部分地区又不太能吃出香菜的味道。
以上情况说明，不同地区的人对香菜的喜爱程度是不一样的，具体情况也会受到个人口味和环境的影响。
北方人吃什么口味的菜？
北方很大，包括长江以北的所有地方：华北中原、关外东北内蒙、河西走廊的西北……各有各的口味。
所以什么口味很难去统计，因人而异。
除了南方那种“敢为天下先”的野味就行。
大家好 我是小小美食爱好者喵喵喵、也是一枚小吃货、我的家乡就是在美丽的东北城市哈尔滨、作为一个东北人、爱吃家乡菜是最基本的、要说北方菜呢有什么特点、我先说说东北地区的口味在回答一下山东半岛的口味、先说东北地区、东北好吃的美食太多、夏天尤其爱吃烧烤、各种各样不同的烤串、冬天了东北就是各种个样的炖菜、炒菜、口味一般以咸、甜、酸、为主、菜也是量大、油多、但山东半岛是因为是沿海城市、所以以海鲜为主、清淡，少甜，少油为主、海鲜大多清蒸、然后沾姜汁一起吃。姜汁都是用醋来调味、因为我家是东北地区的、然后我祖上是闯关东来到东北的、老祖宗是山东半岛人所以我对这俩地方的美食略有一点心得、也最爱吃鲁菜、不知道我的回答是不是对的、有路过的小哥哥小姐姐们给点评一下、感谢大家的支持[祈祷][祈祷]感谢
我是北方人，也是头条美食创作者，喜欢做美食和吃美食，我来给大家分享一下北方人吃菜的口味
第一，北方人口味重，酸甜苦辣都可以吃，特别能吃辣，好多的饭店酒店招牌菜里面就是辣，里面辣椒放的很多，盐味重，里面放的料也多，北方人做菜和吃菜的口感。
第二，北方人吃的主食一般以面食为主，不太喜欢吃米饭，做的菜一般以辣为主，然后面食中有煎饼、烧饼、火烧等喜欢卷着菜吃，我们一般菜里面都要放点辣椒，没辣椒不下饭。
第三，不管是鸡鸭鱼肉都要做熟，做透，讲究色香味俱全，盐味要放进去，吃起来有感觉，材料也要放足，吃起来好吃过瘾。
说起北方人吃什么口味的菜，作为喜欢吃美食的我想发表一下自己的观点，其实北方人吃的菜口味比较多，我这里举出我几个爱吃的菜
我比较吃的菜有锅包肉，正宗东北菜，酸甜的口味，外表的酥脆，面的肉香结合在一起咬一口绝对的倍棒，还有锅包肉中***的肉吃起来越嚼越香，提起锅包肉当然还少不了溜肉段，溜肉段比起锅包肉来说多了一些咸香味道，配着米饭可以说真的是犹如仙境。
还有爱吃的糖醋里脊，跟锅包肉挺像，但是不像是锅包肉的酥脆，糖醋里脊比较软嫩，外面的酱汁裹起来颜色偏红。
再比如说两个大众一些的菜，宫保鸡丁和鱼香肉丝，这两个菜绝对是下饭神器，不过每个地方的口味做的不一样，但是绝大部份还都是酸甜口的。
还有更好吃的川菜，辣子鸡和夫妻肺片，夫妻肺片是凉菜，汤汁中有花生碎和红油，首先是看到颜色来说就下方，其次是吃到嘴里的是红油和肉香在一起相当的美味，再配上一口米饭。
辣子鸡，我比较享受在辣椒中找小鸡块的感觉，一堆红色的辣椒里面翻出一块小鸡块然后夹起来放进嘴巴里，鸡块是炸过的，比较干，比较有较劲，辣椒的香，糖的甜，花椒的麻，简直了！
再说一个北方人喜欢菜的口味，水煮系列，我一说出来肯定很多小伙伴们都很喜欢，水煮鱼，水煮肉，毛血旺，这三个菜，真的是爆好吃，水煮肉中纯的里脊肉，吃起来没有一点肥肉的口感，嫩，辣，有味道，水煮鱼我比较喜欢吃龙利鱼系列的，因为没有刺，吃起来放心，能吃两份米，毛血旺就更不用提了，这三个菜的味道很像，都是麻辣鲜香，味道爆棚。
总结一下，北方人喜欢的口味，一个是酸甜口的，锅包肉，糖醋里脊等，鱼香肉丝，一个是咸香口味的，比如宫保鸡丁，鸡蛋豆腐等，一个是麻辣味道的，水煮肉，水煮鱼等，希望我的回答小伙伴们喜欢[呲牙]
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