本文目录一览:
- 1、腌制娃娃菜的方法
- 2、腌娃娃菜做法
- 3、儿菜的腌制方法
- 4、怎样腌娃娃菜好吃又脆
- 5、娃娃菜的腌制方法和配料
腌制娃娃菜的方法
娃娃菜劈四瓣,在每一片叶子的根部抹盐,腌制4小时(主要是为了杀出娃娃菜的水分) 放入盆中,浇入淡盐水,泡一晚上。
把娃娃菜洗干净,控干水分放进容器等待备用。娃娃菜一层撒一层盐,使每一个菜叶都充分接触盐,过一阵倒掉多余的水分。洒入白糖,辣椒酱。搅拌均匀。装入容器,倒入白醋没过娃娃菜,再在表面洒一层糖。
腌制娃娃菜的方法1 辣椒(或者辣椒干)洗净剁碎(如果是小的指天椒,不剁也可以,也有韩式制法是放辣椒粉的,我喜欢自然点放鲜辣椒。虾米洗净,开水略煮,跟辣椒碎拌匀待用。新鲜柠檬一个,洗净薄切片待用。
腌娃娃菜做法
1、步骤:把准备好的娃娃菜用清水洗净,去掉表面的水分,再把它切成大小均匀的块状,如果想喜欢大块,也可以只把它分成一片片的菜叶,去掉它的根部就可以。
2、步骤一:2根中娃娃菜洗净 滤掉水分 步骤二:盐撒一层,菜一层,尽量充分接触,然后密封一会,去做别的事,回来一会它就有些软了,揉压出很多水分,倒掉水。
3、材料:娃娃菜,小米辣,葱,蒜,辣椒粉,陈醋,生抽,蚝油,糖,盐2个小娃娃菜洗干净切成条+1勺盐拌匀腌30分钟。娃娃菜腌出水分后捏干备用,倒入小米辣,葱段和蒜片,粗细辣椒粉各1勺,倒入热油爆香。
4、辣椒酱适量 2根中娃娃菜洗净 滤掉水分。盐撒一层,菜一层,尽量充分接触,然后密封一会。洒入白糖。搅拌均匀。装入容器,倒入白醋没过娃娃菜,再在表面洒一层糖。盖上盖子密封好即可,问题解决。
儿菜的腌制方法
准备食材:儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。掰下儿菜头,洗净,切小。加入适量盐腌制半天,压上重物。倒掉汁水,用冷开水冲洗,用纸巾吸干水分。加热一半白醋和糖至融化后加入另一半白醋,冷却。
用手一个一个把小的儿菜头掰下,洗净。把儿菜切小。放入盆里加入适量盐腌制半天,上面最好压上重物。看到压出了好多汁水,把水倒掉后,用冷开水冲洗一下后,用厨房纸巾吸干水分。
儿菜掰开,洗净,晾干表面水分。①可直接进入第二步。②也可通风多晾一天。③或者盐渍后挤压出水再腌。三种方法都可以,我性子急,而且喜欢多一些酸水发酵浸泡,所以一般都用第一种方法晾干,直接进入第二步。
儿菜掰开,洗净后切均匀长条,放在筛子里面暴晒几天,将水份晒干。将晒好的儿菜条放在一个密封的容器内,加入食盐,均匀搅拌,合盖腌制2-3天。
儿菜的腌制方法一 食材准备 儿菜、辣椒面、花椒面、味精。方法步骤 将备好的儿菜清洗干净,掰开切片,放入密封容器内。加入食盐均匀搅拌,放在干燥通风处腌制3-4天时间。
儿菜洗干净后切成条备用 将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了。
怎样腌娃娃菜好吃又脆
娃娃菜切去根部、老叶,撕成片状,过水冲洗干净控水。滤干水分的娃娃菜叶一片片的放入一个大的盆中,每放一片,都要在表面细细撒上一层盐,再放一片再撒盐,如此重复,直至所有的叶片都放入。
材料:娃娃菜,小米辣,葱,蒜,辣椒粉,陈醋,生抽,蚝油,糖,盐2个小娃娃菜洗干净切成条+1勺盐拌匀腌30分钟。娃娃菜腌出水分后捏干备用,倒入小米辣,葱段和蒜片,粗细辣椒粉各1勺,倒入热油爆香。
步骤:把准备好的娃娃菜用清水洗净,去掉表面的水分,再把它切成大小均匀的块状,如果想喜欢大块,也可以只把它分成一片片的菜叶,去掉它的根部就可以。
泡娃娃菜怎么泡又脆又好吃酸甜:娃娃菜从中间切开,切掉老根,再切成小牙,码入保鲜盒中。炒锅放少许油烧热,放入花椒炸香。亨入白醋,加入约1500ml清水,放盐、白糖、味精调味。烧开后放至微热。
娃娃菜泡菜的腌制方法 主料:娃娃菜适量 泡椒适量 食盐适量 辅料:白醋适量 白糖适量 鲜姜适量 可封口的坛子或盒子一个 步骤 将盛放泡菜的容器,以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。
把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制,四五天以后里面的娃娃菜就能入味,自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了,想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以,味道酸爽口感鲜嫩,特别好吃。
娃娃菜的腌制方法和配料
1、具体做法如下:把娃娃菜洗干净,控干水分放进容器等待备用。娃娃菜一层撒一层盐,使每一个菜叶都充分接触盐,过一阵倒掉多余的水分。洒入白糖,辣椒酱。搅拌均匀。
2、娃娃菜泡菜的腌制方法 主料:娃娃菜适量 泡椒适量 食盐适量 辅料:白醋适量 白糖适量 鲜姜适量 可封口的坛子或盒子一个 步骤 将盛放泡菜的容器,以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。
3、可以用小米椒泡娃娃菜。主料:泡椒750袋装g,娃娃菜3颗。辅料:生姜适量,花椒15粒,白糖1勺,盐4勺,白醋250ml。
4、做法:娃娃菜切去根部、老叶,撕成片状,过水冲洗干净控水。滤干水分的娃娃菜叶一片片的放入一个大的盆中,每放一片,都要在表面细细撒上一层盐,再放一片再撒盐,如此重复,直至所有的叶片都放入。
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