江浙菜美食代表菜

1. 北京江浙菜餐厅排名？
2. 江浙菜八爪鱼做法？
3. 麻婆豆腐是江浙菜吗？
4. 洛阳哪里有吃正宗江浙菜或上海菜的地儿？
5. 据说上海菜江浙菜是甜的为什么我吃起来是咸的？
6. 为什么有些北京人喜欢吃江浙菜？

北京江浙菜餐厅排名？

1、外婆家：五星，杭帮菜。

推荐菜：外婆茶香鸡、奶香青豆泥、龙井绿茶饼、外婆红烧肉、有机花菜、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羮等等

2、新白鹿：五星，杭帮／江浙菜

推荐菜：蛋黄鸡翅、糖醋排骨、咸蛋黄子排、上汤波菜、榴莲酥、尖椒牛柳、蛋黄焗黄瓜等。

3、弄堂里：五星，杭帮菜

推荐菜：精致卤鸡爪、梭子蟹炒年糕、鞋底饼、煎糖麻糍、弄堂里的鸭儿、薄荷冰奶、稻香扎蹄

4、绿茶：四星，杭帮菜／江浙菜

推荐菜：绿茶烤肉合拼、鱼头诱惑、招牌石锅沸腾饭、火焰虾、绿茶饼、芝士焗时菌、绿茶烤鸡、花生冰沙等等。

5、第二乐章：四星，杭帮菜

推荐菜：摇摇虾、吴山烤翅、黑叉烧、牛肉粒、菠萝饭、美洲烤鱼、豆腐菌菇煲等等。

江浙菜八爪鱼做法？

食材：新鲜八爪鱼一斤、洋葱半个、葱姜蒜辣椒少许

做法：

将八爪鱼洗干净，放入水中焯烫，时间不要太久，当水重新沸腾起来的时候关火，捞出备用2油热将切好的洋葱炒香，一勺豆瓣酱炒出红油

放入八爪鱼翻炒，一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺孜然，翻炒均匀即可出锅啦～

麻婆豆腐是江浙菜吗？

麻婆豆腐不是江浙菜，而是四川菜，简称川菜。四川菜以麻辣为主，而江渐菜以清淡微甜出名，各地方特色不一样。四川人烧麻婆豆腐会加入很多花椒、辣椒，口感比较、麻辣咸甜，江浙人不太喜欢吃，而北方人比较喜欢吃。去饭店必点的一道菜，在东北也很出名。

麻婆豆腐不是浙江菜，它是川菜里的一道名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，主要配料为豆腐、牛肉末、花椒、酱料等，味道有着麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫的特点。可以说，不仅在其他地方的菜馆里很多人喜欢点麻婆豆腐，去四川旅游的朋友，也大部分会点这道具有地方代表性的川菜。

洛阳哪里有吃正宗江浙菜或上海菜的地儿？

推荐两个：中档的起源小厨地址：珠江路商业街分店、老城中州东路分店、芳林南路分店。

中高档的杭州大酒店地址：南昌路（快到洛河边，烟厂附近）。

如果在涧西区的话，推荐这家。

据说上海菜江浙菜是甜的为什么我吃起来是咸的？

你首先得知道这块地是靠海的，靠海就不存在甜，甜是刻板印象。因为鱼虾多，放糖是为了去腥味，糖是辅料（一般主要去腥味的还是用绍兴黄酒，糖用的少）。长三角一带都是咸鲜口，不存在网上的甜口谣言。作为浙江人告诉你这里的人都是爱吃酱油的，做啥都不能少酱油，就连豆浆都是放酱油的咸豆浆。

顺便一提不存在甜豆花，这里但凡叫豆腐花的东西都是咸的，放余姚榨菜那种。所以吃到打着本地菜的旗号又是甜的就自认倒霉吧。

为什么有些北京人喜欢吃江浙菜？

感谢邀请。

本人也喜欢吃江浙菜， 制作精细，口味清鲜，突出本味。去年去宁波，多是吃咸鲜味[_a***_]。去绍兴，杭州吃的也不错！ 龙井虾仁、西湖莼菜汤、 西湖醋鱼等都比较喜欢。

现在到大多数城市旅行，餐饮美食都大融合了！特别是遍布大街小巷的全国餐饮连锁品牌，和大商场里的饭馆，餐饮小吃店！如果有时间可以特意去找找当地特色餐馆美食尝一尝，网上攻略一下或者问问老北京当地的朋友。祝你吃得开心哦！

谢谢邀请

这个问题就是萝卜白菜各有所爱吧，而且也不排除是在北京的江浙人喜欢吃自己的家乡菜又或者是祖上是江浙人现在是北京人，原因很多吧。本身一道菜对于一千人就有一千个味道的，而且我国饮食文化博大精深，各大菜系各有所长，即便土生土长的北京人喜欢吃江浙菜也很正常。