粤菜菜谱红烧鱼

1. 红烧鱼可以放蚝油吗？
2. 春节年夜饭有新菜谱吗？

红烧鱼可以放蚝油吗？

可以。红烧鱼放蚝油是没问题了，不过会影响鱼汤的味道，夺取了鱼汤的鲜味。而且如果放了蚝油，奶白色的鱼汤就会变黑了，影响美感。

红烧鱼的做法介绍：

1、准备好材料。

2、杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。

3、把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。

4、辣椒切小粒，蒜拍扁。

5、锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。

6、两面都煎的差不多后放上蒜和葱。

7、倒入适量水。

8、倒入酱油。

春节年夜饭有新菜谱吗？

年夜饭菜谱

年年有余

1：孔雀开屏武昌鱼 2：糖醋鲤鱼 3：香炸带鱼 4：松鼠桂鱼 5：嫩滑蒸鲫鱼 6：美味剁椒鱼头 7：麻辣水煮鱼 8：酸菜鱼 9：香煎华子鱼 10：茄汁鲈鱼 11:香煎鱼排 12:蒜茸辣酱蒸鱼

吉祥如意

1：可乐鸡翅 2：三杯鸡 3：红枣焖栗子鸡 4：口水鸡 5：糯米八宝鸡 6：豉油鸡 7：辣子鸡丁 8：美味炸鸡 9：糖醋菠萝鸡块 10：手撕鸡 11:如意蛋卷 12:春色如意白菜卷

蒸蒸日上

1：香菇酿鹌鹑蛋 2：粉蒸肉 3：梅菜扣肉 4：香芋蒸排骨 5：鱼香蒸茄子 6：荷香排骨饭 7：芙蓉蒸蟹 8：蒜蓉粉丝蒸北极虾 9：四喜蒸饺 10：花开富贵 11：枣花馍 12：蒸面鱼

步步高升

1:高升排骨 2:高升鸡翅 3:双味高升芝麻虾 4:步步高寿司卷 5:蟹炒年糕 6:自制年糕 7:甜豆炒年糕 8:桂花年糕 9:蜜豆年糕 10:桂花红薯年糕 10:南瓜红枣发糕 11:紫薯发糕

团团圆圆

春节是一年中最重要的节日，外地的亲朋好友都会在这天赶回来，一起吃年夜饭，这一天是家里最团圆的日子了，那就少不了吃好吃的了，鸡鸭鱼这些就不说了，给大家说新花样。

1、一帆风顺 这个听名字寓意就好，准备鸡蛋🥚香菇、肉沫、莴笋，把鸡蛋煮熟对半切开挖去蛋黄，再把莴笋红椒切成三角形，调好的肉馅填在鸡蛋窝里，再把莴笋红椒插在肉馅上，调整成⛵帆船状摆盘上桌，简单又好看。

2、红枣酿糯米 可以试下这个，把红枣切开取出枣核，再把糯米粉和的面团塞进枣中间，上锅蒸十分钟，造型好看受欢迎。

3、蒜末生菜 吃惯了🐟大鱼大肉🥩，来点青菜也是不错的，蒜末炒个生菜，上桌肯定被光盘💿，生菜也有生财的谐音哦。

4、芹菜肉片 脆脆的芹菜大家都很喜欢，可以和肉片、鸡丁这些一起炒，简单又爽口。

说到年夜饭，现在人们的生活质量普遍提高 不是以前父母那辈一年不吃不上几次肉鱼的那种了 鱼当时是必不可少来个清蒸鲈鱼简单好做 寓意年年有余 扣肉丸子一般这都不能算数 只能算配菜了 现在吃的都比较随意 爱吃就好 新年肯定要喝酒助兴 祝福大家新的一年一切顺利 大螃蟹海鲜是标配 杂果罐头或者水果沙拉 对于大人来说这都是下酒菜 小孩们也比较喜欢吃是因为它甜甜的 还有各种炸串 炸鸡 酱货拼盘 皮蛋豆腐 凉拌三丝 腰果虾仁 荷兰豆腊肠 爱吃蘸酱菜的再来个多拼蘸酱 简简单单的年夜饭基本就这样了 因为现在家里人口也不算多 如果是大家庭的话 火锅 海鲜再来几个凉菜 喝点小酒也是很不错的