川菜食谱减脂餐午餐,川菜食谱减脂餐午餐怎么做

1. 冲菜是一种菜做的什么菜？
2. 上汤娃娃菜是不是川菜？
3. 川菜那么油腻，重口味，为什么四川人肥胖者少？
4. 在健身房锻炼减脂，晚上不吃饭，吃根香蕉喝点白开水，这样可以吗？

冲菜是一种菜做的什么菜？

冲菜是川湘菜系的一种，其味清淡爽口，可健脾开胃。用山葵磨制的山葵酱、用辣根制造的青芥辣、用芥菜类蔬菜***制造的芥末也很“冲”。

菜肴简介

冲菜是属家常味，川菜、湘菜系，做法是腌制。该菜健脾开胃调理，减肥瘦身调理。

冲菜

另：冲菜是由四川种植的一种带花芯的油菜花做成，吃时让人掉眼泪，冲菜是一道非常适合夏天的凉爽小菜。

基本介绍

辣菜，又叫“冲菜”或者‘腊肉菜’，成都和宜昌远安等地常作为佐菜的特色小菜，辛冲开胃，和着热饭则冲味加倍，初食者常冲的泪涕交加，习惯后，食之则胃口大开，是当地人非常喜爱的小菜。

上汤娃娃菜是不是川菜？

不是，上汤娃娃菜是粤菜。

主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

不是！

上汤娃娃菜是粤菜不是川菜！

上汤娃娃菜属于粤菜系，是一道色相味俱全的传统名菜。其用到的主要的烹饪工艺是煮，娃娃菜需要用水焯熟，而这道菜用到的汤也是经过长时间熬制而成的。这种做法再打长度的保留了娃娃菜的营养价值和口感，是非常适合现代人的需求的。在秋冬季节，一道简单的娃娃菜汤可消油解腻，清肺降火。别看制作娃娃菜需要用到高汤，实际上它的脂和热量都非常的低，也非常适合减肥人士食用。

川菜那么油腻，重口味，为什么四川人肥胖者少？

四川盆地，一年四季的湿度都很大。所以，形成了四川人独特的饮食习惯——吃辣。因为，辣椒的祛湿功能非常显著。

那么，四川人为什么好吃油腻却不胖。也与四川的地理环境有着密切的关系。

四川盆地，全年几乎没有干冷的冬天，终年湿热。尤其是夏天，即便不出汗，皮肤都会有黏糊糊的黏湿感。吃得再多，营养物质都会随着汗液消散了。即使不动弹，毛细血孔挥发出来的黏湿，想发胖是很难的。

应该是一方水土养育一方人

四川属于盆地，一年四季的湿度都很大。为了减少湿度，所以就要吃一些比较燥热的食物。

川菜的口感以麻辣为主，可以说是无辣不欢。每次炒菜都要加辣椒和花椒，油量也是很多。

四川是个很适合居住的城市，人也比较多。吃过饭后都喜欢出去走一走，吃好饭慢走可以加快食物的消化。

四川人还有一个特点，无论吃得多辣，脸上几乎都不怎么容易长痘。这种优势让四川人更加爱吃辣。

但是你要说四川肥胖的人很少，其实也不是。

四川人个子普遍偏矮，这可能也是水土的原因。四川其实也是有很多胖子的，一般结过婚的人容易变成胖子，就比如我自己来说。

四川人吃辣就不多说了，地势低潮湿排湿气，但是川菜不仅仅是辣，也很重口味，甚至是油腻！那么肥胖者很少的原因是什么？

喝茶

四川人爱喝茶，每天休闲时光除了打***，那就是几个老友聚在一个桌子前，天南海北吹着牛，一起喝喝茶了，科学来讲，喝茶是有助于消化的，而且一喝就是几个小时，吃再多的油都刮干净了！

地势不平

四川属于盆地，又多山脉，不管是老家农村，还是城市脉络，主干路支路都是上下起伏，绵延不绝，也多楼梯，买个菜，溜个弯，吃个饭，难免要上楼下楼多走很多路，运动量不自然就在加大，消耗的体力自然也就多了！

见的少

话说回来，肥胖的人还是很多的，可能楼主并没有接触到，又或者现在的人多多少少都会打扮，该遮到的都遮起来了，看着就不那么胖了！

在健身房锻炼减脂，晚上不吃饭，吃根香蕉喝点白开水，这样可以吗？

我在刚健身的时候，有过类似的问题，不知道该不该吃饭，应该在什么时候吃饭。而且我也有很多问题问我的教练，感觉自己就像十万个为什么，索性我的教练负责且有耐心，不厌其烦的回答我的各种问题。因此，一段时间下来，我也学到了很多很实用的东西。

俗话说，减脂三分靠练，七分靠吃，可见，在减脂的过程中，吃是非常关键的环节。那么怎么吃，吃什么常常是健身初期最困扰我们的问题。就我个人健身以来的体验来说，主要有以下几个原则：

1. 必须控制饮食，但不等于不吃。很多人误以为控制饮食就是不吃不喝或者少吃少喝，但是实践证明，这是不对的。不吃不喝，可能减的是身体的水分，即便一段时间后瘦下来了，那也只是减的水分，一旦恢复正常饮食，必然会反弹。那么控制饮食指的是什么呢？其实指的是不吃油腻辛辣的，脂肪含量过高的。比如，我喜欢吃川菜，火锅，健身以后我基本上都戒了。

2. 少油少盐少糖原则。吃的方面坚持这三点，其实挺难的。尤其是对于我这样的川菜火锅爱好者来说。刚开始我都会吃零食什么的来补充自己对麻辣的需求。后来坚持了几天后发现自己脸上的痘痘少了，就坚持下来了。这应该就是鱼与熊掌不可兼得吧。想要得到，就必然会失去。所以，为了脸，我就坚持下来了。

3. 三餐都应该吃。我之前发胖的一个原因就是因为有一年半没有吃过早餐。后来我教练跟我说，吃了早餐，身体才开始新陈代谢然后燃烧脂肪，所以不管多晚都一定要吃早餐。我发现不仅早餐必须吃，三餐其实都应该吃，不然饿了，晚上吃宵夜更麻烦。而且不吃的话，锻炼的效果并不好，可能就没有力气去撸铁了。

4. 什么时候吃呢？锻炼的话，锻炼前1个小时吃，如果是面包或者水果就提前四十分钟吃。如果没有饭吃就吃点黑巧，提供锻炼时需要的能量，然后锻炼完回家吃个沙拉。沙拉的话用酸奶代替沙拉酱。

这样的话，基本上锻炼的效果就会更好了。

减脂也要照顾一下蛋白质和碳水哦。很多人在减脂的时候不吃碳水化合物，然后去健身房锻炼的时候，头晕乎乎的，没有力气。如果你晚上只吃香蕉和开水，那么第二天的话去锻炼的情形应该就是浑身乏力。如果你的减脂需求比较高，比较急迫，那么晚上可以搭配一些酸奶或者是坚果蔬菜，而不是不吃。

如果不想晚上被饿的睡不着的话，可以。

减脂是需要让消耗大于摄入，但不是不让吃东西

每个人减肥的时候都想要速度快点再快点，殊不知有些事情是需要长期坚持的，着急是没有用的。否则，怎么会有那么胖子呢？直接几天不吃饭不就好了吗？也不会有长期节食引起的头晕无力。

运动后不吃饭，肌肉也要被饿瘦了

在简直的过程中，肌肉很辛苦的说。然后为了保持效果，晚上不吃饭，你让减肥的最大 功臣吃什么咧？如果引起肌肉的不满，直接也减低消耗就不好了，以后减脂的时候谁还上阵杀敌呢？

想坚持的话，就按时吃饭吧

减脂期间是可以吃饭的，而且是要按时吃饭。只不过要注意的少油少盐少糖，选择清淡的饮食，比如：粥、做法清单的瘦肉、鸡蛋、牛奶、适量的主食。

不按时吃饭更容易长胖，原理么，如果饿你几天，开始吃饭的时候你会不会拼命的吃东西，省的以后又被饿到了。

减脂是一项长期的事业，需要运动和饮食的配合，放缓心态，慢慢改变才能长久有效。太过于矫枉过正，只会让事情走向另一个极端，比如：厌食。

我是爱瑜伽、爱生活、更爱自己的瑜伽小美人儿，一起瑜伽，让生活更加精彩。