备孕食谱川菜大全图片

1. 你最想为妈妈做一道什么菜？

你最想为妈妈做一道什么菜？

妈妈最爱吃我做的油焖大虾

先把买回来的青虾洗净，去沙线，虾须

油锅烧热，7层油温下锅炸虾，炸至表皮酥脆

再另起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入适当海鲜酱油、蚝油、白糖，

最后下入大虾翻炒出锅

油焖大虾做好

想做给妈妈吃的美食非常非常多，经常自己吃到好吃的就想要是妈妈也在就好了。

自从长大成人离开家，和妈妈在一起的时间少之又少，而且每次回老家都是妈妈为我们张罗好吃的，没有机会亲手给妈妈做顿好吃的，如果可能的话，我会给妈妈安排喜欢的一日三餐。

早餐：给患有糖尿病的妈妈准备自制的咸味面包夹蛋，搭配一杯由橙子、花瓜、芹菜榨成的蔬果汁。

午餐：给妈妈准备喜欢的排骨山药汤、烤鸡翅和小青菜，搭配杂粮饭。

晚餐：给妈妈准备清淡营养豆皮炒韭菜、黄瓜虾仁，搭配自制的素蒸饺。

妈妈辛苦了一辈子，想要给她的太多太多。

其实，最想要的是想带妈妈外出就餐，吃那些她从来没有吃过的各种美食。比如孩子爱吃的牛排、大薯条、披萨等，都想带妈妈去尝试一下。

我最想给妈妈做的菜是饭团，可能也称不上一道正式的菜。

我记得小时候妈妈经常给我做饭团吃，饭团里面裹着蘑菇青豆红萝卜玉米肉沫，特别好吃，我一次可以吃三个。

长大以后妈妈再也没有做过，有一次我问妈妈：“妈妈你怎么不做饭团给我们吃了？”妈妈说因为我小时候不吃饭，她想着法子让我多吃一点，长大了自己吃饭了，就不用做了。

我最早感受到妈妈的爱，就是从饭团开始的。

我最想给妈妈做的一道菜是“麻婆豆腐”，这是一道非常经典的川菜，因其麻、辣、鲜、香、嫩、滑，让食客赞不绝口。这道菜也非常适合老人吃，尤其是牙齿不好的老人，如果不喜欢吃太麻太辣的可以少放花椒辣椒。麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都“陈麻婆豆腐店”传世佳肴。凡到四川的游客莫不一尝为快。

麻婆豆腐

麻婆豆腐的由来是清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面，女老板面上有麻点，人称陈麻婆，陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为陈麻婆豆腐。大家都叫陈麻婆。同治(1862)年，一天来餐馆吃饭的脚夫，码头工，过路的，走了一拔又一拔，一直忙到晚上快打烊关门。又来一批船夫要吃饭，叫弄些下饭的，便宜的，热乎点的。陈麻婆一看厨房只剩下些豆腐，碎牛肉(边角)，葱等。于是就炒些豆瓣酱，姜，蒜，海椒面等调料，加高汤，下豆腐，牛肉碎烧制。装盆后上面撒了许多海椒面，葱花。最后浇上热油，撒上花椒面。结果上桌后。只见这些人连吃几碗饭，直呼很好吃，很下饭。

从此之后，陈麻婆就用此法做豆腐，不断改良。经客人一传十，十传百，就成了小店的招牌菜。后来客人直呼招牌菜“陈麻婆豆腐”。后人简称…麻婆豆腐

【麻婆豆腐】的做法:原料，豆腐一块，牛肉末少许、（也可以用猪肉末）豆瓣酱、辣椒面、蒜末、姜末、花椒粉、料酒、盐、鸡精、酱油、芡粉、葱花少许(也可以用青蒜苗）。

准备好所有原材料后首先把豆腐切城小块，锅中放水烧开，把豆腐放锅中加点盐焯水一分钟捞起。锅烧热倒油，下入蒜末姜末炒香、然后倒入牛肉末，料酒把肉末炒香后放入郫县豆瓣酱，辣椒面炒香再添入高汤，汤的量能达到豆腐的一半即可，加一点酱油调色，加鸡精、盐少许，加一点糖提鲜，最后放入豆腐小火煨着，铲子背推动豆腐拌匀汤汁。烧豆腐入味后，然后把芡粉调水分三次勾芡，用炒菜铲子背推芡，以保证豆腐块完整。大概5分钟左右就可以出锅装盘，表面撒适量花椒粉，最后撒葱花，(也可以撒青蒜苗，青蒜苗可以出锅之前加入，这样会更香)。如果学会了这道菜就可以随时在家里做给妈妈吃了！

你妈妈喜欢什么啊？

没办法 只好介绍 自制煎饺 给你啦

原料：

面粉（白面）、白菜、肉馅、油。

做法：

1、***焯水垛碎，加三分肥七分瘦肉末加调料顺一个方向搅之上劲；

2、和面，软点较好

3、擀皮，比饺子皮大些；

4、包饺子（这你总会把），包好后，平底锅内倒油，烧热后将饺子放入；

5、重新开火，转动锅让每个饺子都粘上油；