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粤语菜酱爆做法？
酱：酱油、老干妈酱、阿香婆酱等，买就可以。酱爆的菜：放点儿酱油爆炒出来就可以。酱和酱爆的菜区别在于：酱属于做菜的材料（比如豆瓣酱、甜面酱等），酱爆的菜属于成品（一般酱爆的菜都是用酱油）！就好比你要做一个木箱：酱爆的菜是木箱，而酱是木箱上的钉子！
广东话食左我条菜什么意思？
在广东话的俗语里面，“菜”可以指女朋友。
例句：佢系我条菜------他是我的女朋友。
（图片来源网络，侵删）
但是结婚后就是老婆，就不会叫“菜”了
食咗我条菜-------吃了我的女人（指他女朋友被别的男人抢走并且上了）
粤菜"菜远炒牛肉"中的"菜远"是什么？
"菜远炒牛肉“是传统的粤菜，“菜远”是“菜软”的广东话发音，是形容将菜掐头去尾，除去菜梗，保留中间的精华，是菜最嫩最好吃的部分，即菜胆。
（图片来源网络，侵删）
所以，“菜远”并不是单指一种菜的称谓，而是包括菜心、芥兰、油菜等多种绿叶类的菜。
（图片来源网络，侵删）
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