江浙菜糕点,江浙传统糕点

1. 端阳糕是什么？
2. 苏子味月饼是什么？
3. 江浙早茶和广东早茶的区别？
4. 步步糕热量？
5. 苏州好吃的甜点？

端阳糕是什么？

端阳糕，亦称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是中国重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行

端阳糕在南朝时已有文字记载。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。重阳糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京（今河南开封）、临安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在为普遍的习俗

端阳糕（又称端午节糕）是一种传统的中国糕点，因其特殊的时令和庆祝端午节的背景而闻名。端午节是中国的传统节日之一，也是纪念古代诗人屈原的日子。端阳糕通常在端午节期间制作并食用，象征着家人团聚和祈福。

苏子味月饼是什么？

苏子月饼指的是苏式月饼，苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

江浙早茶和广东早茶的区别？

主要的区别是，江浙早茶一般是早上吃一些油条，小米粥或者是小笼包之类的，还有就是江苏小面，基本上是以一些吃早餐的种类为多。

那广东早茶相对来说品种就会更为丰富一点，主要是以点心为主。最有名的就是广东的虾饺，凤爪，还有肠粉等等，这些相对来说会更加多元化。

个人觉得广东人的早茶文化是相对精致的，而且种类颇为繁多。在我们的印象里粤式早茶都是非常讲究的，但是江苏早茶却不是这样的。在扬州吃早茶算是非常传统、非常平民式的消遣，这与粤式早茶多少讲究一点档次不同。

我们随便走进一家路边小茶馆，要一壶绿茶，来一碟烫干丝，就是扬州早茶的传统标配。江苏人早茶较为随意，可以是朋友之间聊天或是别的。而广东人的早茶就是谈生意或者是比较重要的事情。

步步糕热量？

步步糕的热量348大卡(100克)

江南传统糕点

切片糕类熟粉糕点，属江南地区特色传统糕点，由于“糕”与“高”谐音，被赋予了“步步高升，越来越好”的涵义。这种传统食品一般被称作云片糕，福建一带称“雪片糕”，安徽安庆地区称“方片糕”，在江苏阜宁叫“大糕”。根据使用的场合不同，又有“状元糕”、“双喜糕” 、“龙凤糕”、“长寿糕”、“云片糕”......取名见仁见智，不一而足。江浙一代普遍流行将该糕点称为步步糕。

苏州好吃的甜点？

好吃的甜点。苏州好吃的甜点有很多。比较比较出名的有桃酥。还有板栗饼这样的酥饼。还有像青团团子那样的糯唧唧的糕点，还有一些米糕之类的。总之江南这边口味偏甜。甜点还是蛮多的。

酒酿饼

苏州的酒酿是以冬小麦和酒酿为制作原料，搭配豆沙、薄荷、鲜肉等不同馅料烹饪而成。不要一听“酒酿”而字就感觉这款糕点一定是甜款的，其实在苏州当地，糕点的形式多样，风味上大多甜咸皆可。酒酿在这款糕点的作用颇多，即为甜食赋予新意，也为咸食赋予鲜甜

好吃的甜点如下：

1、海棠糕

海棠糕是苏小花糕之一，其创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为江南传统糕类小吃之一。海棠糕以面粉为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。

2、酒酿饼

酒酿饼是一道以面粉为主要原料的小吃，也是江苏苏州地方传统名点之一。它是春季的时令点心，外观和小月饼相似，口感甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。该饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味，皆以热食为佳。