最近拍美食视频,不知道做什么菜了,能给我分享下吗?
你好非常高兴回答这个问题,拍美食***当然就要拍做吃的啦,炒菜,做饭,面食,煲汤统称美食,中国美食无人能敌,品种数不胜数,只能***,无法超越。做菜有煎炒烹炸溜卤蒸拌炝等等做法,拍什么要根据你的饮食特点来定位,如果你生活在四川那就以川菜为主,川菜以***明,比如水煮肉片,水煮鱼,宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝等等如果你有幸生长在东北,那就拍酸菜炖粉条,小鸡炖蘑菇,地三鲜,红烧肉,尖椒豆皮等等,要有地域特点,在东北还可以按照季节来拍美食,也可以拍你的一日三餐,总之要注意食物的色,香,味,型器的协调统一,用心做,认真拍,镜头下的美食会源源不断,层出不穷!
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。
罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。
烩三鲜儿、烩白蘑、烩全?儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。
锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。
拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。
你好😊很高兴回答你这个问题。我觉得你可以拍拍平常自己在家吃的美食。或者你可以自己研究研究,做一下创新,做做平常没吃过的菜。
想学川菜,怎么学最快?
学川菜技术,无非是两种途径,一是去酒店餐厅当学徒打工,二是去专门的厨师学校跟着专业老师学习。如果你不能找到诚心诚意教你技术的师傅,建议还是要学校去学,原因很简单,学习的技术很系统,从基础开始,到各大菜系做法学习,每天都有专门的食材来练习,学得自然就很快。毕业就能进酒店餐厅工作,眼里能出活,什么菜都是一看就会。
学川菜建议选择专业正规的学校,在选择学校时,应注意以下几点:1、学校的办学资质2、学校的师资力量3、学校的软硬件设施4、学校的教学模式,学技术应选择实操时间多的学校5、学校的口碑,可以去学校问问学生6、学校是否推荐就业,可以看出学校的规模及社会影响力
目前提供川菜厨师培训的培训学校大概分为长期班和短期班。其中长期班一般学习时间为1-2年,而短期班在1个月到半年左右。长期班学习的菜式繁多,基本功教学仔细,而且一般这种长期班都需要在校内住宿,适合年龄较小的同学,能够彻底掌握川菜/中餐的所有技术。短期班主要学习川菜几十道经典菜式,主要对基本功进行全面系统性的学习,能够快速掌握川菜基本烹饪,刀工技术,足够应付饭店,川菜馆,快餐店等行业的需求。希望能帮到你!
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