合肥有哪些湘菜馆

1. 麻辣小龙虾属于哪个菜系？
2. 合肥哪家厨师培训机构教学比较好？

麻辣小龙虾属于哪个菜系？

麻辣小龙虾这种美食，要说属于哪个菜系，真不好说！小龙虾属于外来物种，上世纪30年代才进入中国。在中国火爆起来，也就是最近这七八年！麻辣小龙虾要是在成都，那口味就是川菜。要是在长沙那就是湘菜，要是在合肥估计给你弄成淮扬菜！

所以麻辣小龙虾这种街头小吃，不分地域不分国界不分菜系！好吃适合当地人口味才是检验麻辣小龙虾好坏的唯一标准！其他都是扯淡！

　　麻辣小龙虾可以说是小龙虾中的美味，如果你喜辣以及海鲜的话，你一定要品尝一下。麻辣小龙虾是很多爱辣人士的心头爱。它口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。再配上啤酒，简直是绝佳的美味。你是否也想马上一尝美味呢？小编先带你了解麻辣小龙虾的中国饮食文化。

　　麻辣小龙虾属于湘菜，制作麻辣小龙虾的主要食材小龙虾原产于北美洲，后经美国引入日本，又由日本引入中国生长在中国南方的河湖池沼中。

　　麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓是一道地道的湘菜。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

　　麻辣小龙虾的制作材料

　　主料：龙虾

　　调料：干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、葱花、香菜末

　　麻辣小龙虾的做法

　　1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

　　2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；

合肥哪家厨师培训机构教学比较好？

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厨师的学习时间有两年、一年的长期学习，也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确，是对自己没有一个准确的定位，对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。

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