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1. 长得像鹅又像鸭的是什么？
2. 安徽吃席的菜？

长得像鹅又像鸭的是什么？

长得像鹅又像鸭的家禽叫番鸭，又名香鹑雁，红嘴雁，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小。番鸭羽毛颜龟为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色，羽色不同，体形外貌也有一些差别。番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布干福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。

长得像鹅又像鸭的是番鸭。

家禽中最常见的就是鸡鸭鹅这几种，但看着这家禽有些似家鸭，但体积更大；又有些像鹅，但比鹅体积小，这就是番鸭，似鹅非鹅，似鸭非鸭的家禽！

番鸭和家鸭的最明显的区别是：番鸭在头部两侧和脸部长有一些红色的皮瘤，非常明显，有些地方根据这些特征，又叫其为瘤头鸭，香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁等等。

安徽吃席的菜？

安徽的菜系以徽菜为代表，徽菜融合了江浙、鲁、川等多个地方的烹饪技巧，口感香醇，色香味俱佳。下面列举一些安徽吃席常见的徽菜：

1. 清蒸活海参：将新鲜的海参清洗干净，配以少量调料和熟油，以清蒸方式制作而成。口感细嫩、味道鲜美。

2. 红烧狮子头：将肉末搅拌均匀后包入盘中做成“头”，用高汤和其他调料一起红烧得到的一道传统名菜。

3. 酒酿圆子：这是一道以米酒和糯米粉为主要材料制成的甜品。馅料多种多样，例如花生、豆沙、枣泥等。

4. 什锦套盘：把黄花鱼、笋片、排骨等食材分别提前处理好后组合在一个盘中再上色增味, 口感嫩滑多汁。

5. 银耳羹：这是一道利用银耳及其他材料制成的冷甜品，口感清凉、软糯，适合夏季食用。

以上是一些典型的安徽徽菜，当然还有许多其他具有地方特色的美食值得您品尝和了解。

回答如下：安徽菜以色、香、味俱佳、清爽爽口、鲜嫩细腻、油而不腻、浓而不糊、清而不淡、辣而不燥而著称。 常见的安徽吃席菜包括：

1. 安徽口味烤鸭：烤鸭肉质鲜嫩，口感极佳，是安徽省的一道传统美食。

2. 砂锅鸭血粉丝汤：用鸭肉和鸭血煮成，味道鲜美，汤汁浓郁，粉丝筋道。

3. 安徽糖醋鱼：鱼肉鲜美，口感细腻，糖醋汁甜酸适口。

4. 佛手糯米鸡：将糯米、鸡肉和佛手果一起蒸煮，口感香糯，味道鲜美。

5. 安徽八宝饭：由八种不同的食材组合而成，包括红枣、莲子、桂圆等，口感细腻，甜度适中。

6. 安徽毛豆腐：以毛豆为主要原料，口感细腻，味道清爽。

7. 安徽糟鸭脚：鸭脚经过糟制后腌制而成，味道鲜美，入口爽滑。

8. 安徽麻酱豆腐：豆腐口感细腻，酱料香浓，味道浓郁。

9. 安徽炖鸽子：鸽子肉质鲜嫩，口感极佳，炖制出来的汤汁浓郁。

酒席农家菜--锅贴，荤罗汉，松鼠鳜鱼，茶焖大虾，生炊龙虾，小笼包，狮子头，麻辣火靠鱼等等。

安徽农村宴席菜谱--茶焖大虾 主料:大对虾, 辅料:乌龙茶,葱,姜,花生碎,枸杞,炒芝麻, 调料:盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,番茄沙司

有十盘凉菜。 凉菜有五荤五素。有十盘大荤菜。鸡鸭鱼肉。牛肉，肉丸子。等等。还有八盘素菜。是各种配的小炒菜。还有八碗汤。是我们老家的特色。汤有银耳汤。桂圆汤。瘦肉汤。排骨肉的汤，小肉丸。大肉丸汤。鱼丸子汤，还有个素汤。大家有没有觉得菜好多。