方城江浙菜

1. 温岭是怎样的一个城市？
2. 南阳最好吃的餐馆有哪些？
3. 手工烧麦的馅用什么做？

温岭是怎样的一个城市？

温岭——浙江省台州市管辖的一个县级市，地处浙江东南沿海，长三角地区的南翼，三面临海 ，东濒东海，南连台州市玉环县，西邻温州市乐清市及乐清湾，北接台州市区。中国大陆新千年、新世纪阳光（千年曙光）首照地——石塘，就是在温岭市。

南阳最好吃的餐馆有哪些？

南阳位于河南省的最南部，也是一个旅游景点非常多的城市，野人谷老君洞景区、赊店古镇 、内乡县衙、南阳府衙、南阳***、丹江大观苑、卧龙岗、医圣祠、内乡县衙、西峡恐龙遗迹园 、西峡县老界岭自然保护区、伏牛山、宝天曼风景区、方城七十二潭等。

说到南阳这个城市，不光是景点非常的多，而且还有不少的美食，像南阳人爱吃的窝子面就是当地的一大特色，还有新野的板面、南阳臊子面、方城烩面都是挺多的，而且味道也都是非常的好吃，来南阳玩的话一定要尝尝当地的面条。

还有南阳的社旗县的粉条、粉皮和粉面也挺好吃的，再有就是当地的脚踏肉、桐柏豆筋、灌张油旋、博望锅盔、河县牛记油茶、唐河绿豆凉粉、唐河祁仪黄酒、南阳浆面条儿、荆紫关神仙凉粉、蜜汁江米藕等都还是挺不错的。

万家渔火 地址：南阳市淯阳桥北头 菜系： 粤菜 湘菜 豫菜 回答人的补充 2009-08-30 14:36 银泉三千里烤肉城 地址：南阳市光武路与工农路交叉口 菜系： 粤菜 豫菜 江浙菜 南海渔村海鲜大排档 地址：南阳市工业北路100号 菜系： 湘菜 粤菜 豫菜 川江号子火锅食府 地址：南阳市工业北路（市环卫处楼下 菜系： 粤菜 火锅 烧烤 高第街56号餐厅 地址：南阳市卧龙路与滨河路交叉口万家园 菜系： 粤菜 豪客平价食村 地址：南阳市工农北路宛城区农行对面 菜系： 川菜 粤菜 豫菜

手工烧麦的馅用什么做？

大家好我是谦哥，很高兴能回答这个问题。

牛肉馅的馅饼羊肉馅的烧卖，至少在我心里这是最正宗的配置。

记忆里的羊杂汤烧卖已经找寻不到了，不是口味有啥变化只是环境都变了。再也没有那种往路边一坐，一口埋汰挂满油渍却热气腾腾的羊汤。带着白色帽子的***师傅麻利的包着烧卖，旁边依旧是冒着热气上面永远是满满的笼屉。“两屉烧麦，羊汤里多撇点油”，这样的市井气息现在越来越少见了。

图片来源于网络侵权速删

触景生情有些跑题啦哈，现在偶尔自己在家也会弄一顿烧卖吃，就把我的制作发放分享出来：

羊肉最好买成块的回家自己剁，无论是猪牛羊那种肉类，自己剁的就是比绞的馅好吃。

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洋葱用搅拌机搅拌成蓉，用屉布把水挤出来，葱姜切丝泡葱姜水。

烧麦——最早出现在山西太原清和园，原意为稍梅，皮包肉时，顶端面皮捏成一束，高高耸起，很像花芽交错在树梢上的梅花。后来传到北京之后因口音相似，传为烧麦！烧麦配头脑一直老太原人的最爱。

清和园里卖的烧麦，多为牛羊肉馅，卖的最常见的多为羊肉馅。

羊肉馅的烧麦，饱满多汁，不仅有效的去除了羊肉的膻气，更把羊肉的鲜美发挥的淋漓尽致！再配上山西香醋，吃起来清香可口，油而不腻。更可谓“金不换”（给个金子也不换😂）

下面给大家介绍几种羊肉馅烧麦的调制方法 :

鲜香型羊肉烧麦调制方法 :

1. 准备材料 : 羊肉馅（注意肥瘦搭配好，一般是7成瘦，3成肥，馅要用绞肉机多搅几遍。），葱花，姜沫， 料酒，花椒面，盐，胡椒粉，胡麻油，鸡蛋，
2. 倒入一个容器中，材料倒入容器内，充分搅拌均匀（注意，要顺时针搅拌，这样搅下来的肉有黏劲，不会容易泻），搅拌至上劲，即可。最后用提前准备好的烧麦皮包好即可。

酱香型烧麦调制方法 :

1. 酱香型的羊肉与鲜香型不同的是，酱香型的羊肉包烧麦之前加工熟的，鲜香型的是生的。
2. 准备材料 : 羊肉一块，切成小丁（能切多小切多小），葱花，姜沫，海鲜酱，柱候酱，生抽，老抽，耗油，盐，胡椒，白糖，
3. 起锅烧油，先姜后葱，爆香，倒入羊肉丁，翻炒均匀，加入适量海鲜酱，柱候酱，生抽，老抽，耗油，盐，味精，胡椒粉，白糖，翻炒至全熟。
4. 用事先准备好的烧麦皮包好蒸熟即可。

想了解更多美食做法，记得关注 class="QIHEIHQ8e53f9142ed2f438 link-at" data-uid="52218793232" href="***s://***.wukong***/user/?uid=52218793232" target="_blank" 。

烧麦又称做烧卖，顶端蓬松束折如花的形状，是民间常作为宴席佳肴，馅多皮薄，外皮筋道，浓香软糯，老少皆宜。

制作用料:糯米、猪肉、春笋、饺子皮、姜、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐，油、十三香

制作方法

第一步:糯米淘洗干净，放入高压锅，开火上锅蒸上汽，关小火蒸5分钟（高压锅蒸方便，不用浸泡）

第二步:肉剁成肉沫，姜切姜丝，笋切片，起锅烧水，然后倒入春笋煮八分钟，去除春笋里面的涩味，捞出春笋过凉，把春笋切成丁备用。调汁:加入一勺生抽、适量的蚝油、少许白糖、适量的盐，用筷子搅匀备用

第三步:起锅烧油，下入姜丝爆香，倒入肉沫，加入少许的料酒去腥翻炒变色，再倒入笋丁继续翻炒，挑出姜丝，倒入调好的酱汁翻炒，加入少许的十三香翻炒均匀，最后倒入蒸好的糯米翻炒均匀，关火出锅

第四步:取蒸架刷上一层油，把饺子皮边缘对折捏出花边，取一张面皮放入馅料，用虎口收

第五步:起锅倒入清水，放上烧麦冷水上锅蒸，盖上盖子大火蒸10分钟，一道美味的猪肉春笋就做好了