湘菜莲藕蒸肉饼

1. 马蹄莲藕蒸肉饼的做法？
2. 江西莲藕肉饼汤的家常做法？
3. 丝瓜藕蒸肉饼的做法？

马蹄莲藕蒸肉饼的做法？

1/13 鲜甜美味

2/13 食材准备好

3/13 莲藕去皮刨成细丝

4/13 60克藕丝

5/13 再切成细末

6/13 肉肉肥瘦分开再剁成末

7/13 肥瘦和在一起再剁匀

8/13 莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀

9/13 加入蛋清搅拌均匀

10/13 抹平，加入蛋黄，电高压锅蒸二十分钟即可。

江西莲藕肉饼汤的家常做法？

原料：莲藕、猪肉末、蒜末、葱花、油、酱油、盐、胡椒粉、生粉。

莲藕肉饼汤的家常做法：

第1步、准备:莲藕，猪肉末，蒜末。

第2步、将莲藕剁碎。

第3步、将猪肉末，莲藕，蒜末，酱油，盐，胡椒粉，生粉用筷子向一个方向搅拌，搅至肉起胶，中途需添加少许水搅拌这样肉质才嫩多汁。

丝瓜藕蒸肉饼的做法？

1. 做法简单易学。
2. 因为丝瓜、藕和肉饼都是常见的食材，且制作方法也比较简单，只需要将食材切好后放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精等，提升口感。
此外，也可以根据自己的喜好选择不同的肉饼，如猪肉饼、牛肉饼等，增加口感的多样性。

主料

丝瓜一根、 藕三片、肉末二三两

辅料

盐少许 味精少许

淀粉适量 麻油（香油）适量

1. 肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀

2. 藕洗净，薄薄地去一层皮，切成约5厘米的一段一段

3. 挖出丝瓜里面的肉，但不要挖到底（不要挖穿）

4. 把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中

5. 蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜藕蒸肉的碗。中火蒸十分钟左右，取出即可

材料 丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个) 调料： 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙)

 1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。

4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。