凉拌腐竹芹菜湘菜

1. 芹菜拌腐竹的家常做法？
2. 芹菜拌腐竹最正宗的做法？
3. 芹菜拌腐竹的做法是什么？
4. 凉拌腐竹王刚？

芹菜拌腐竹的家常做法？

芹菜拌腐竹是一道非常健康的家常菜，下面是做法：

材料：芹菜200克，腐竹100克，红椒1个，大蒜3瓣，生抽、醋、盐适量。

步骤：

1. 首先将腐竹放入温水中泡发，泡发后切成小段备用。

2. 芹菜洗净后切段，红椒切丝，大蒜切末。

芹菜拌腐竹最正宗的做法？

主料：干腐竹数根，黄瓜半根，芹菜2根配料：干辣椒 2个，花椒 5粒，生抽、盐、醋、白糖、芝麻。做法：

1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）

2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；黄瓜芹菜（芹菜可在开水中先氽烫，烫后过凉水）洗净切小段

3.用盐，生抽，醋，一点点白糖调味拌匀

4.锅中倒入少许油，三成热时放入花椒小火炸香，再入干辣椒，变色锅离火捞出，余油烧至起烟，起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀，撒上少许芝麻装饰即可 .

1/6 芹菜和胡萝卜洗净切片备用

2/6 锅中烧开水，放入芹菜和胡萝卜片焯水，半分钟左右即可捞出

3/6 捞出过凉水和事先切好的腐竹一同放入盆中（腐竹提前用温水泡软）

4/6 控干水分后加入盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油调味

5/6 起锅放入适量食用油，油热后放入干辣椒段炸出香味后浇在菜上

第1步、腐竹加水泡透。

第2步、芹菜洗净切段。

第3步、胡萝卜去皮切小块。

第4步、蒜切末。

第5步、锅里坐水烧开，下腐竹，汆烫片刻，捞出控水放凉。

第6步、然后再焯芹菜和胡萝卜。

第7步、焯过的腐竹、芹菜、胡萝卜放到容器里，加盐、蒜末。

第8步、加辣椒油、香油。

第9步、拌匀即可。

第10步、成品，清爽清香。

1、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。

2、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。

3、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。

4、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。

5、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。

6、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。

7、滴少许香油拌均即可。

芹菜拌腐竹的做法是什么？

做法如下：

1. 首先，准备好所需的食材，包括芹菜150克，腐竹250克，红椒20克，盐10g，味精5g，白糖5g，米醋10g，香油5g。

2. 然后，将芹菜洗净后，切成菱形段。同时，将提前发好的腐竹斜刀切菱形，放入盘中备用。

3. 接着，将红椒洗净后切成菱形。

4. 锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹。

5. 然后，将焯透的食材倒入漏勺过凉水控水备用。

6. 最后，将把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可。

以上就是芹菜拌腐竹的做法，希望对你有所帮助。

凉拌腐竹王刚？

食材：腐竹

步骤做法

1.腐竹提前用温水泡软，过热水煮15~30秒钟。别煮多了哈，煮太软就不好吃了。

2.调下料汁:热油中加入辣椒、蒜末、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油炒香出锅

3.调好的料汁倒入腐竹中，加点香葱拌匀~

准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克

腐竹洗净泡软切段。黄瓜去皮切丝。蒜切末。小米椒切圈。首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。最后撒上白芝麻即可。