广东粤菜菜谱大全米其林

1. 香港粤菜餐厅推荐？
2. 广东米其林三星有几家？
3. 双西合璧是什么菜？
4. 米其林咸鱼做法？

香港粤菜餐厅推荐？

香港四季酒店-龙景轩

商家地址：中环金融街8号香港四季酒店4楼

营业时间：周一至周五，周日：12:00-14:30 周六：24小时营业

所在榜单：香港粤菜馆 高端排行榜

香港康得思酒店-明阁

商家电话：00852-35523028 00852-35523300

商家地址：旺角上海街555号香港康得思酒店6楼

营业时间：11:00-14:30，18:00-22:30

所在榜单：香港粤菜馆 高端排行榜

翠华茶餐厅翠华餐厅

翠华餐厅的奶茶有浓郁的红茶香味，不是很甜，喝过他家的你就知道外面卖的那种瓶装奶茶到底放了多少糖了，菠萝油（菠萝包里面夹冰镇的黄油）刚一咬，菠萝包的温、软、脆、甜和黄油的冷、香、咸充分融合，大家可以想象那种口感。

1. 蟹王：以螃蟹为主打菜品的餐厅，有多种独特的口味可以挑选。

2. 岗厦：传统粤菜为主打，菜品口感鲜美，是个性价比较高的餐厅。

3. 惠民小食：以小吃和面食为主，皮薄馅多，种类繁多，口感不错。

4. 糖朝：专门提供各种甜点，如马蹄糕、芒果布丁等，深受甜品爱好者喜爱。

5. 岭南美食坊：提供新和派和传统粤菜，口味地道，环境舒适。

广东米其林三星有几家？

广东米其林三星餐厅26家。

分别为***逸轩，萃华楼，大董（东四十条），厉家菜（西城），富春居，淮扬府，Il Ristorante-Niko Romito，湘爱（工体东路），京雅堂，老吉堂，利苑（金宝大厦），Mio，拾久（东三环中路），家全七福，晟永兴（朝阳）。

8家

“广东米其林三星有8家，广东米其林三星第一家是广州陶陶居食品店，特色美食是虾饺小笼包，其次是广州酒家早点店，最有名的是菠萝包和烧麦，还有大榕树肠粉店，主营鸡蛋肠粉，最后是彭厨三星酒家，主营湘菜，很正宗，以上是广东米其林三星有几家的介绍。

双西合璧是什么菜？

双西合璧

双西合璧所属一道美食，主要原料有西红柿2个、西兰花2棵。

基本信息

外文名The combination of double west口味清脆爽口主要食材西红柿，西兰花盐、鸡精

正文

双西合璧

特 色：

红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。

在新时代涌起的“新派粤菜”潮流中，就是在发扬粤菜博***众长、用料广杂的传统特色基础上，更加广泛地运用当今世界各国的食物原料、调味料及烹调方法来变化菜品。

其糅合南北风味，中西风格，并集菜肴、点心、小食于一身的特点更为明显。根据上海米其林指南2017年数据显示，粤菜在米其林三星、二星、一星占***别达到粤菜100%、 42%和27%。

米其林咸鱼做法？

米其林咸鱼是一道以咸鱼为主料的中式菜肴，制作方法简单，口感鲜美。首先，将咸鱼泡水去盐分，然后切成小块备用。

接着，将姜蒜切末，青红椒切丝，热锅凉油爆香姜蒜和咸鱼，加入适量料酒煸炒，再放入青红椒丝和少量酱油翻炒均匀即可。如果想要口感更加鲜嫩，可以加入少量的鸡蛋液翻炒。这道菜适合搭配米饭或者面条食用。

1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时。

　　2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。