上海川菜食谱菜谱美食简单又好吃

1. 上海最好的川菜馆？
2. 上海春天十大名菜？
3. 上海如意菜的做法？
4. 静安香格里拉有川菜吗？

上海最好的川菜馆？

衡山小馆

上海徐汇区衡山路308号(近高安路)

比较精致的港式餐厅，是很不错的小酌地点。菜式清爽，口味比较地道，各种烧味拼盘很好...

衡山小馆（延安西路店）

上海***宁区延安西路719号佳都大厦底楼(近江苏路)

渝信川菜（招商局店）

上海静安区成都北路333号招商局广场3楼

渝信川菜简介: 环境出乎意料的好的川菜馆，全部都是隔间的，设计得很巧妙。菜式精致...

周润发和汤姆·克鲁斯用餐去的确是同一家，是位于延安路上的“俏江南”川菜馆。据悉这个川菜馆因为“老洋房是上海解放前银行家的房子，中西合璧很有特色”。内有一间完全由红色瓷器布置的房间，特别受到演艺界人士的青睐。

上海春天十大名菜？

上海春天是一家集传统上海菜、川菜和粤菜于一体的餐厅，其十大名菜包括：油爆虾、葱油拌面、红油抄手、清炒菜心、小笼包、糖醋里脊、锅贴、雪菜肉丝炒饭、口水鸡和鳝鱼煲。这些菜品口味独特、做法精湛、食材新鲜，深得食客喜爱。值得一提的是，上海春天自创的油爆虾已成为该店招牌菜之一，其口感爽脆、鲜嫩多汁，醇香美味，在上海及全国范围内颇受好评。

上海如意菜的做法？

上海如意菜黄豆芽吃法多样：可单炒，可搭配什么肉丝、榨菜，连川菜做法水煮鱼也可以用黄豆芽吸油。不过，在上海人家过年餐桌上，黄豆芽的“黄金搭配”还是油豆腐，两者都有如意吉祥的寓意，搬上餐桌最应景。黄豆芽水灵，油豆腐鲜美，搭配很下饭；若是隔了夜，不妨连菜带汁一起回锅烧汤，味道很好。

上海如意菜原材料:主材黄豆芽、油豆腐、百叶丝、香菇、泡发好的笋干，少量的菠菜。

先把笋干、香菇、油豆腐改刀切小，然后起锅烧油，油温60度左右倒入笋干和香菇煸炒至5-6分熟倒入黄豆芽翻炒，然后加入用开水烫过的百叶丝，加适量盐，少量的糖及耗油，出锅前放菠菜翻炒几下，放点味精或鸡精，出锅，一盘色香味俱佳的如意菜就做好了。

金针菇洗净；黑木耳泡软后，去蒂切丝；香菇泡软后切丝；芹菜择洗干净后切段；黄豆芽洗净；榨菜、豆干切丝；青蒜切斜段备用。

油锅烧热，放入黄豆芽煸炒后放入金针菇继续翻炒。

将剩余材料放入锅内炒熟，加入适量的盐调味即可。

静安香格里拉有川菜吗？

静安香格里拉有川菜。上海静安香格里拉大酒店坐落于静安商业核心区的静安嘉里中心内，拥有508间客房。酒店的宴会及会议场地的整体面积高达4,465平方米，包括一间面积达1,743平方米，规模属“浦西之最”的静安大宴会厅，辅以1,039平方米的前厅及露台花园、一间514平方米的宴会厅以及六间总面积达659平方米的多功能厅。

答：静安香格里拉有川菜。

静安香格里拉·夏宫又放大招啦! 四川大厨亲临上海坐镇 正宗川菜道道堪称经典 还

茶、夫妻肺片、大红袍·椒香竹毛肚、茉莉花茶·石滚野生大头鱼道道都　好。茉莉花茶、传统川式沸腾鱼　、茉莉花茶石滚大头鱼。上桌就是一只大铜锅，烧得滚烫的鹅卵石遇上红油发出“呲啦呲啦”的声音，散发出阵阵辣椒的香气，馋得人口水直流~

用茉莉花茶的茶汤腌鱼去腥，再以茶油入菜，既能解辣还能解油腻~吃了不怕胖哟~

上海人最爱吃胖头鱼汤了！靠滚石的热度生烹而熟的胖头鱼，肉质比煮出来的鱼肉还要嫩滑哟~

不要光顾着吃鱼，锅里的土豆、藕片、四川宽粉也是也超入味的~反正深扒君偷偷地把锅里的土豆都撩了跑了哈哈~