阳江粤菜家常菜菜谱

1. 阳江市特别小吃猪肠碌好吃吗？
2. 粤I牌照的车是哪里的？
3. 福田有什么好吃的？
4. 蒜蓉蒸排骨最正宗的做法是怎样的？

阳江市特别小吃猪肠碌好吃吗？

猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。

粤I牌照的车是哪里的？

粤I牌照的车是广东省的车辆。
粤是广东省的省份简称，I是广东省车辆号牌的首字母代号，表示该车辆是在广东省注册的。
广东省是中国的一个省份，位于中国南部，是中国经济最发达的地区之一。
广东省的交通发达，拥有众多的高速公路和铁路网，因此有很多车辆在广东省注册。
广东省以其繁荣的经济、丰富的文化和美丽的风景而闻名。
这里有著名的城市如广州、深圳和珠海，也有许多旅游胜地如阳江、湛江和汕头。
广东省的美食也非常有名，例如广州的粤菜和潮汕的潮汕菜都享有盛誉。
总的来说，粤I牌照的车辆代表着广东省的车辆，也代表着广东省丰富多样的文化和经济发展。

福田有什么好吃的？

陶源酒家：推荐菜品，潮州粉果、烤乳鸽、烧麦、虾饺；

餐厅地址，福田区福田南路7号皇御苑皇御商城2楼；

渔米粥：推荐菜品，粥底火锅、油条、煎鱼腩、鱼皮饺、煎焗脆肉魭鱼腩、绿茶红豆糕点；

餐厅地址，福田区福民路9号福民佳园皇岗商业城2楼；

福田区是深圳市的一个行政区，拥有众多美食选择。以下是福田区一些著名的好吃的美食推荐：

胜记渔庄：以粤菜为主，特色菜品有烧鹅、蚝煎等。

老大昌酒楼：以上海本帮菜为主，有小笼包、红烧狮子头等经典菜品。

深井华香鹅快餐店：以烧鹅和叉烧饭为特色，口味独特。

冰村大叔煲仔粥：以砂锅煲仔粥和咖喱鱼蛋闻名，味道鲜美。

大树脚云南菜：提供正宗的云南菜，特色菜品有哈尼烤鱼等。

揭阳钟记小食：以海鲜和潮汕美食为主，有新鲜的海鲜和各种小吃。

福昌源昌记砂锅粥：以海鲜砂锅粥和火锅为特色，口感丰富。

阳江河提老牌曾记美食：以鹅乸饭和煲仔饭为主，口味独特。

蒜蓉蒸排骨最正宗的做法是怎样的？

在广式的酒楼里面蒜蓉蒸排骨是很出名的一道粤菜，广东很多人有饮早茶的习惯，点上一笼蒜蓉蒸排骨，加上一些糕点，泡上一壶好茶约上三五知己谈天说地，在广式早茶文化里面有很多经典的菜式都是很受欢迎的蒜蓉蒸排骨是其中之一。

广式蒜蓉蒸排骨做法

材料

盐 糖 蒜蓉（切大粒）15g料酒15ml生油20ml姜3，4片生粉适量

排骨（肋排软骨最佳）500g 大蒜4瓣 蛋清一个 生粉两勺 白砂糖一小勺 胡椒粉一小勺 盐一勺（根据个人口味调） 生抽20ml 生姜丝若干

广式茶楼经典豉汁蒸排骨的做法

挑选最好的肋排软骨，没有普通排骨也可以，肋排软骨相对好吃点。

将切好的排骨浸泡冲洗，把血水泡出来直到肉色发白，泡好的排骨是很干净的。

大蒜剁成蒜蓉备用

导读：蒜蓉蒸排骨最正宗的做法是怎样的？

大家好，我是玉妈，很高兴与大家分享这个问题：

排骨是我们生活中很常见的一种食材，排骨营养丰富，味道好，不管是红烧、糖醋还是煲汤，都很美味。其中，蒜蓉蒸排骨就是很多人都喜欢吃的一种家常菜，它不仅味道鲜香，而且还能很好的增加我们的食欲。蒜蓉蒸排骨的做法非常简单，即使是新手也能做得很还吃，下面我们一起来看看怎么做吧！

所需食材：肋排2根、大蒜8-10瓣、红椒2个、姜适量、淀粉一勺、白糖一勺、盐、生抽、食用油

做法如下：

1、排骨切成2-3cm长的小块，洗净后用厨房纸巾吸干表面的水份后放到碗里备用，大蒜剁成蒜末、红椒剁碎，然后把两勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、一勺淀粉、姜丝，蒜末、红椒末、适量食用油加入排骨中，搅拌均匀，[_a***_]半小时左右。

2、腌制好后，接下来就是蒸排骨了，锅内放水，放入蒸架，开大火烧开后，把腌制好的排骨放到蒸架上，盖上锅盖，然后转中小火，大概蒸半个小时。

3、半个小时后，关火，掀开锅盖，香喷喷的蒜蓉蒸排骨就做好了，再撒点葱花上去，颜色就更加好看了。

1、买排骨时最好选肥瘦相间的肋排，若选全瘦的，蒸出来的排骨口感会比较柴。

2、蒸排骨前，最好腌制半个小时以上，这样更入味。可以根据自己喜欢，加入芋头或者土豆进去蒸，也是很好吃的哦。

3、一定要在水烧开以后放排骨，这样可以利用高温把排骨的水分锁住，蒸熟后口感更鲜嫩美味，也更能保存营养。

排骨是餐桌上非常常见的菜式原料，也是很多人非常喜欢吃的一道菜。常见的有炖排骨、红烧排骨、椒盐排骨、糖醋排骨等等，而今天小拾要为大家做的是最简单的蒜蓉蒸排骨。

别看是这么简单的蒸排骨，其实要想排骨蒸得好，里头还大有学问，究竟怎样蒸出来的排骨才又香又嫩呢？下面跟着小拾来学一学吧！

首先，要挑好新鲜的排骨，而且选排骨的时候不要挑全是瘦肉的，要选带有一点肥的，骨头占1/3，肉占2/3的最好。

一、排骨砍成小段，洗干净备用。

二、准备好所有配料：排骨、香葱、蒜、花生油适量、蚝油半茶匙、生抽一茶匙、烧酒半茶匙（没有可以用料酒）、淀粉半茶匙、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙。

三、蒜切成蒜末，越细越好，出味后会更香；葱切成末。

四、把配料和蒜末倒进排骨里，搅拌翻匀入味，等待5分钟就可以上锅蒸了。

五、上锅蒸之前为了使排骨蒸出来更香口感更嫩，这一步是最最关键的，就是用手沾点水然后均匀地洒在调好味的排骨上，然后再上蒸锅，这样蒸出来的排骨才会又香又嫩，怎么蒸都不柴。

六、排骨蒸好出锅，撒上葱花，这样飘香的蒜蓉蒸排骨就做好了。

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