美食天下粤菜菜谱大全

1. 粤菜为何受欢迎？

粤菜为何受欢迎？

众所周知，中国不仅有着源远流长的历史文化，还有博大精深的美食文化，作为一个驰名中外的美食大国，中国的八大菜系也是非常出名，根据每个地方不同的饮食文化以及口味，做出不尽相同的美味，才构成我国丰富多多彩的美食文化。 要问现在八大菜系之中最受欢迎的，很多人都会说是川菜，确实，现在各个城市的街头巷尾之间都不缺少川菜馆，不管是火锅店，还是一些独特的传为美食，让人光是看着红红的辣椒就流口水，不过对于很多不能吃辣的朋友来说，川菜就不是一个好选择了。那么其实还有一种菜是很多人都倍加推崇的，它就是粤菜。大家都知道，我国最盛大的宴席就是我们的国宴，而国宴上就是以粤菜和苏菜为主，口味清淡并且菜式精致，最适合荣登大雅之堂。 那么为什么粤菜会收到这么多人的欢迎呢？根据经常吃粤菜的顾客反应，其实喜欢粤菜最主要的原因就是，粤菜的每一道食材都保持了最本质的原汁原味，不需要依靠配料的修饰，把大自然赋予食材的本味展现的淋漓尽致。而且粤菜之中的早茶也是很多人最钟爱的一部分，看起来小巧精致，吃起来让人回味无穷，多种多样的选择能够满足很多的口味。不过和川菜相反，粤菜虽然原汁原味，但是主要也以清淡为主，吃的时间久了就会给人寡淡无味的感觉。不过每一种菜系都有属于自己的特色，喜不喜欢也是要见仁见智，不过正是因为各不相同的口味，所以才让我们国家的美食这样丰富多彩，不知道大家最喜欢的是哪一种菜系呢？

粤菜是中国著名菜系之一，蜚声中外。粤菜大都是原汁原味、清淡又不失味道，海鲜居多。粤菜看似清淡，实则多味。像鸡就有很多种做法，盐焗鸡、豉油鸡、脆皮鸡、白切鸡、甚至鸡煲等，风味各异，回味无穷。鱼的种类繁多，做法亦是很多，清蒸、红烧、剁椒、生鱼片、杂鱼煲，打边炉，各种吃法都会让你唇齿留香。粤菜多是高档菜，讲究食材新鲜，保持原汁原味，如果能吃上真正的野生海鲜，那真是一大快事。我在广东生活10多年，早餐肠粉加白粥、咸菜是我的最爱，肠粉喜欢瘦肉加蛋，嫩滑爽口，美味无穷。特别是在佛山，差不多个把月要去吃一次鱼生，喜欢海鲈鱼生，那个新鲜劲加上配料真是少有的美味，喝上一口白酒，更是不担心肚子受不了。煲汤，每天每个家庭必备，汤是广东粤菜的特色，闻名天下，广东的汤不到能满足营养需求、味蕾，而且还能保健身体，每天无汤，饭菜不香。粤菜，粤吃粤香，您说呢？

粤菜也叫广东菜是中国四大菜系之一，广东菜擅取百家之长，因用料广博鲜美，选料独特，配料精美，并衣食客喜好烹制而闻名，一个城市的辉煌，有着一定的独特历史文化，作为中国一线城市，粤菜，有着不可推脱的功劳，一方水土养育一方人，独特的地理结构，使得粤菜深受大家的喜欢😉

作为广东人很多人都知道广东人做生意是非常厉害的，就拿李嘉诚来说就是一个毕竟有钱人，广东很多***富豪，你只看着他们穿着一般其实家产都是几千万上亿。但是作为餐饮广东人比较注重，平时的早餐就是喝早茶。早茶的品种多样。

但是作为我喜欢吃辣椒的人来说还是吃不习惯粤菜。毕竟粤菜讲究的是清淡，很多女孩还有广东当地的，不喜欢吃辣椒的人都是比较喜欢吃粤菜的，总的来说粤菜还是比较好吃的。

我为什么吃不习惯粤菜呢因为我喜欢吃辣椒，粤菜是基本上不放辣椒的，所以我就吃不习惯，我想不吃辣椒的朋友可以去尝尝粤菜味道还是不错的。