天津西青云贵菜

1. 云贵蘸水菜都能蘸什么？
2. 宣威最好吃的十道菜？
3. 野百合菜产地？
4. 海菜花可以种鱼池吗？
5. 为什么都说云南大理鹤庆的人口味比较重？

云贵蘸水菜都能蘸什么？

云贵蘸水菜是一种以辣椒、花椒、蒜泥等调料为基本配料的特色蘸水，具有浓郁的川味特色。

云贵蘸水菜可以搭配以下食材：

1. 肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

2. 海鲜：虾、蟹、鱼、贝类等。

3. 蔬菜：白菜、豆芽、莴苣、金针菇等。

4. 豆腐：嫩豆腐、老豆腐、豆腐皮等。

5. 面食：面条、米粉、米线等。

6. 素菜：土豆、茄子、南瓜、莴苣等。

宣威最好吃的十道菜？

主要包含以下十个方面的特色菜品：

第一是宣威最具有当地特色的蒸土八碗，里面有八道菜，可以自由组合；

第二是洋芋炖鸡；

第三是宣威农村杀猪菜；

第四是曲靖黄豆腐；

第五是宣威火腿炒蛋；

第六是宣威小炒肉；

第七是宣威凉卷粉；

第八是茴香粑粑；

第九是黎蒿腊肉；

简单而言，云南宣威的“土八碗”就是八碗扣菜，旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。而到了现如今，“土八碗”已经成为了宣威当地极具代表性的饮食文化IP



最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。

另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的，感觉比较有仪式感啦



宣威最具有当地特色吃的是蒸土八碗，里面有八道菜，可以自由组合，是从宣威有名的菜式挑选出来组合的，曲靖市宣威市十大名吃，除了蒸土八碗里的菜，洋芋炖鸡、杀猪菜、黄豆腐、宣威火腿、小炒肉、凉卷粉，茴香粑粑、糖梨花之外，宣威老酸痛、双河汤面。

野百合菜产地？

百合原产亚洲东部的温带地区，中国、日本及朝鲜野生百合分布甚广。我国是野生百合***分布最广的国家，从云贵高原到长白山区，到处都有它的踪迹，遍及南北26个省、自治区。

百合主产区为湖南的隆回、邵阳和江西泰和、万载等地。

卷丹主产区为江苏的宜兴、吴江和浙江湖州一带。

细叶百合主要分布于东北及河北、河南、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海等省、自治区。

江苏宜兴、箕南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州栽培百合历史悠久，为全国四大百合产区。

海菜花可以种鱼池吗？

可以

海菜花是我国独有的珍稀濒危水生药用植物，分布于云贵海拔2700米以下的湖泊中，生长条件极其苛刻，只要水有些污染，海菜花就会死亡，因此被称为“富贵菜”。海菜花，为水鳖科多年生沉水植物海菜的带花嫩茎。

在云南地区，湖泊也会相对的多一些，而且生态环境良好，海菜花是一种生长在湖泊里的植物，对水质要求非常高，它的根像莲藕一样在湖底，而且生长出来的花则飘在湖面上，看起来就像是有人把花放在了那里，其实，这可是自由生长出来的植物，它的花还可以当菜吃！而且它还有个别名叫“水性杨花”。

为什么都说云南大理鹤庆的人口味比较重？

鹤庆人主要是汉族和白族为主，又生活在云贵高原，多数人的口味还是较重的。从当地一些名菜特色吹肝、柳蒸猪头、猪肝渣、鹤庆八大碗的做法及味道上和香肠、里肉火腿等腌制品就可以看出来了。当然鹤庆也有清单的西归鸡、米糕、凉虾等等诸多清单口味的东西可以品尝。

首先，云贵川的口味都会比较重。毕竟都是南方人嘛。鹤庆地理位置离丽江不远，又是[_a***_]大理的管辖区。白族人聚居地，白族人很喜欢猪肝酱，你说口味是不是比较重。而且他们的饮食很有特色，比较注重汁的把控，一盘菜浇的汤汁那叫一个绝阿。想想就流口水。

其次，南方人不都是口味偏重么？这在全国都是普遍现象的。每个地方的风情人文都不一样。每个人的口味也不尽相同。即便是鹤庆人也有喜欢清淡的，这是个人喜好的问题。