广州川菜食谱大全做法窍门***

1. 广州天成川菜有哪几间分店？
2. 广州紫方实业有限公司餐馆有哪些？
3. 广东有哪些菜系？

广州天成川菜有哪几间分店？

天成在很久以前到现在都经常去，原来只是江南大道中一条小巷子里的一间小小的餐馆。主要以做酸菜鱼、水煮鱼、麻辣小龙虾出名，现在在广州大概有5家分店。天成川菜馆主要招牌菜有酸菜鱼、水煮鱼、麻辣小龙虾、水煮牛肉、跳水田鸡等。总的感觉出品、价格都还可以，人均消费大概40-50元。不过就是很多人去，经常要等位。

除了文昌路的老店外，在天河体育东路和河南滨江西路（白天鹅宾馆对面）各有一家分店。都是一个公司属下，可算正宗。菜色和价格大致相同，但并不一样（天河的要贵一些）。能刷卡。

广州紫方实业有限公司餐馆有哪些？

根据我所掌握的信息，广州紫方实业有限公司旗下有多家餐厅，包括：

1. 紫方餐厅：位于广州市天河区珠江新城华夏路1号富力盈通广场3楼，主营粤菜和海鲜。

2. 紫方酒家：位于广州市天河区珠江新城华夏路1号富力盈通广场3楼，主营粤菜和海鲜。

3. 紫方轩：位于广州市天河区珠江新城华夏路1号富力盈通广场3楼，主营粤菜和海鲜。

4. 紫方会：位于广州市天河区珠江新城华夏路1号富力盈通广场3楼，主营粤菜和海鲜。

广州紫方实业有限公司旗下拥有多家餐馆，主要包括“紫方餐厅”、“咏春餐厅”、“川味轩”、“喜粤人家”等品牌。其中，“紫方餐厅”是其旗舰品牌，以广式粤菜为主打，菜品种类丰富，口味地道，深受广州市民和游客的喜爱。

“咏春餐厅”则以粤式早茶、点心和粤式烧腊为主打，是广州市场上颇具知名度的品牌之一。此外，“川味轩”和“喜粤人家”则分别以川菜和粤菜为主打，为广州市民提供多元化的美食选择。

广东有哪些菜系？

粤菜：粤菜是广东最具代表性的菜系，以广州菜为主，注重原汁原味和烹饪技巧。

潮汕菜：潮汕菜以潮州和汕头为代表，以海鲜为主要食材，口味清淡鲜美。

福建菜：福建菜在广东也有很高的影响力，以闽南菜为主，注重海鲜和烧腊。

湛江菜：湛江菜以湛江市为代表，以海鲜为主要食材，口味鲜美独特。

梅菜扣肉：梅菜扣肉是广东传统的名菜，以猪肉和梅菜为主要食材，口味鲜香。

港式点心：港式点心是广东特色小吃之一，包括烧卖、虾饺、叉烧包等，制作精细。

广式烧腊：广式烧腊以烤鸭、烧鹅、叉烧等为代表，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东特色火锅，以牛肉为主要食材，配以各种海鲜和蔬菜。

广东早茶：广东早茶是广东人喜爱的早餐，包括肠粉、糯米鸡、糯米卷等，口味丰富。

珠江三角洲海鲜：珠江三角洲地区以丰富的海鲜***而闻名，包括虾、蟹、鱼等，新鲜美味。

粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。

东江菜多用肉类，主料突出，讲究香浓，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

这八大菜系基本囊括了我国古代饮食文明的精要，能够充沛代表中华民族博学多才的饮食文明。

粤菜，包含广州菜、潮州菜和东江客家菜。

首要代表菜系为广州菜，在粤菜系统中，有“食在广州”的美誉。

粤菜以“色甘旨鲜”闻名全国，食材包含鸟兽鱼虫等多种原料，刀工和烹饪技巧也是粤菜的绝活儿。

此外，对时节的习惯也是粤菜的一大亮点。

简单来说，在一年四季中，粤菜菜系都有不同的应季菜肴，夏天的时候吃夏天的菜，冬季又有适宜冬季食用的菜肴。