湘菜怀胎鲫鱼做法

1. 大足怀胎鲫鱼正宗做法？
2. 刚怀孕能吃鲫鱼豆腐汤吗？
3. 妊娠糖尿病吃什么鱼？
4. 鲫鱼要生产的征兆？

大足怀胎鲫鱼正宗做法？

大足怀胎鲫鱼是一道具有地方特色的美食，以下是一种常见的做法：

 

1. 准备食材：准备1条处理干净的鲫鱼、半斤猪肉馅、葱、姜、蒜、黄酒、盐、糖、味精、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、豆瓣酱、老抽、醋、干辣椒、八角、花椒、食用油；

2. 处理鲫鱼：在鲫鱼背部划两刀，加少许盐、葱、姜、黄酒腌10分钟；

3. 调制肉馅：取半斤猪肉馅，加入葱、姜沫、盐、糖、味精、蚝油、胡椒粉、半个鸡蛋，再加入杀鱼留下的鱼籽一起拌入馅中，搅拌均匀，然后加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用；

4. 酿入鲫鱼：在腌制好的鲫鱼腹部撒上少许干淀粉，把肉馅酿入腹中，再用少许玉米淀粉封口，然后在鲫鱼表面拍上玉米淀粉；

5. 煎制鲫鱼：锅烧热后倒入凉油滑一下锅倒出，再加入少许油，把鲫鱼放入锅中煎制。待鲫鱼煎至两面金黄倒出控油；

6. 加入配料：锅留少许油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、少许八角、花椒小火炒香，加入少许豆瓣酱炒出红油，加入自来水；

7. 煮制鲫鱼：把鲫鱼倒入锅中，加盐、糖、味精、鸡精、老抽、醋，水开撇去浮沫，然后盖上锅盖小火煮20分钟，然后大火收浓汤汁；

8. 装盘：把鲫鱼倒在盘中，再撒上少许葱花。

刚怀孕能吃鲫鱼豆腐汤吗？

怀孕可以吃鲫鱼豆腐汤的，刚刚怀孕也是可以的，而且营养价值比较高，怀孕早期如果有妊娠反应，饮食需要清淡，不要吃得太过于油腻，比如说像油炸的烟熏的食物尽量少吃，否则会使妊娠反应出现加重，这段时间生活起居要规律，不要熬夜，保证足够的睡眠。

妊娠糖尿病吃什么鱼？

在怀孕期间有血糖高的情况下，建议可以选择鲫鱼，黄花鱼或者带鱼等会比较好，建议多吃深海鱼对胎儿的发育帮助是比较大的，也可以补充DHA等，所以应该低盐低脂饮食，注意计算预产期的时间，看看血糖的变化，必要时遵医嘱开始使用降糖的药物。

鲫鱼要生产的征兆？

鱼要产卵可以看到雌鱼腹部很鼓，雄鱼回追逐雌鱼到处乱串，基本上就是要产卵啦！这个时候你可以让鱼自然受精，也可以人工受精，受精卵根据水温的不同小鱼的孵化时间由2--3天到一周开外不等。

当雌鱼肚子膨大如鼓，***处黑色胎斑变大变的明显时，说明产期已经到了，没事你要注意观察，发现肚子已经很大了就分缸养，否则小鱼会给母鱼和其他大鱼了吃了。最好是让大鱼吃饱。

孔雀鱼的小鱼生下来时有薄膜包着，大约1分钟后就会变成小鱼，母鱼每次大约生20~30条左右。

生好后马上把母鱼和小鱼分开，否则会给吃了。