眉山川菜食谱介绍图片大全

1. 四川眉山凉面的做法川味凉面？
2. 眉山刚才烧菜什么菜好吃？
3. 眉山饮食文化？
4. 眉山哪里的中餐好吃？

四川眉山凉面的做法川味凉面？

食材：

细面条250克，绿豆芽100克，黄瓜半根，精盐，味精，白糖，花椒面，辣椒油，酱油，香醋，蒜水。

四川眉山凉面的做法步骤：

1.首先将准备好的细面条250克，放入碗中备用。（这里的细面条是专门制作凉面用的，一般大小超市都有卖的，价格也不贵，两块五一斤，一个人吃足够了。）

2.炒锅烧热，放入清水大火烧开。然后将准备好的细面条下入锅中，水烧开后，我们放入面条煮至3分钟即为熟透。（因为家庭小灶的火候比较小，所以我们煮面条的时间稍微长一点，一般饭店里煮制一分钟就可以了。）

3.面条煮至三分钟后，我们立即捞出，过三遍凉水，然后捞出放入盆中备用。

4.然后我们在面条中加了一勺熟油，将其搅拌均匀备用。加入熟油的目的能够防止面条粘连在一起，而且还能增香。

5.炒锅加入适量的清水大火烧开，我们将准备好的绿豆芽放入里面汆烫一分钟，使其断生。一分钟后我们将其捞出放入凉水中浸泡一会。（汆烫好的绿豆芽放入凉水中，能够保持绿豆芽的脆度。）

6.然后我们将处理好的豆芽放在凉面中，放入切好的黄瓜丝，加入精盐1.5克，鸡精一克，加入白糖1.5克提鲜，加入生抽酱油各半勺，加入陈醋一勺，然后再加入蒜水一勺，加入花椒油两克，加入一勺辣椒油，适量的小米辣圈，然后将其搅拌均匀就可以了。

首先是煮面。将面条放到开水里煮，煮到八，九成熟，面还很筋豆为准。将煮好的面放在冰水中，冷却一分钟，捞出，放在盘中。

其次，再切-些青椒丝，胡罗卜丝，加上一些豆芽，-起放到开水中煮熟，捞出，放到面上。

再次，将豆油，味精，香油，葱花，红油等作料搅拌，拌匀后，浇到面上，即可。这就是四川凉面的制作过程。

眉山刚才烧菜什么菜好吃？

东坡肘子、宫保鸡丁都是比较受欢迎的菜。

酸酸甜甜的三鲜锅巴也推荐，就是锅巴自己浇三鲜汁，脆的锅巴浇上热热的汤汁ci的那一声挺让人开心的。他家川菜起家的毛血旺、麻辣烫都挺好的。小吃也不错，很喜欢他家红糖糍粑。他家属于服务装修都不错，味道好不出错，适合大众口味，全家聚餐同学聚会都挺合适的。

眉山饮食文化？

第一道：东坡肘子。

这是一道***托苏东坡的一道著名的川菜。它和桃妹在杭州吃过的截然不同，川菜版的东坡肘子味道更加厚重，软糯不腻，耙而不散，香味十足，实在是好吃的不得了。

另外，什么都好***托苏东坡的名声，泡菜也不例外，如果你吃东坡肘子腻的话，来两口鲜酸清口的泡菜，没什么比这再好不过了。

第二道：甜皮鸭。

其实四川各地都有甜皮鸭，但做得比较好的就是乐山和眉山。眉山的甜皮鸭又以彭山的最好。鸭子肉质肥嫩，咸鲜回甜，样子也讨喜，千万别忘了去吃。

眉山哪里的中餐好吃？

如果经济宽裕，就去应林酒店，马旺子，苏轼酒楼，这三个地方的菜相对好吃些。银鹏简直是浪费钱，菜怪难吃的。

想简朴些，就去下西街的：林家饭店和环湖路的小川饭店。这两家物美价廉，菜好吃。

1. 眉山的中餐好吃。
2. 因为眉山地处四川，四川是中国著名的美食之地，拥有丰富的烹饪文化和口味独特的菜肴。
眉山作为四川的一部分，继承了四川菜的传统，中餐的味道和口感都非常出色。
3. 此外，眉山还有一些特色的中餐馆，如川菜馆、火锅店等，提供各种美味的川菜和火锅，让人们可以品尝到正宗的四川美食。
所以，如果你想品尝正宗的中餐，眉山是一个不错的选择。