食堂粤菜大锅菜菜谱表,食堂粤菜大锅菜菜谱表图片

1. 农村夏天摆酒席弄些什么菜经济实惠又显得大方得体？
2. 餐饮行业该如何开展创业？有哪些建议？

农村夏天摆酒席弄些什么菜经济实惠又显得大方得体？

现在不管是城市还是农村，人的生活条件好了，对吃的也有讲究了，特别是在摆酒席这样重大的日子，更不会心疼多花钱让亲戚朋友吃的不好。

有句话叫做入乡随俗。不同的地方，婚宴的菜谱各不相同，即使是同一个地区，也会有很大的差别，特别在我们的农村，更是如此，现在很多人都选择举办农村酒席，找统一的厨师烧大锅菜，虽然菜肴在外形上不像在酒店那样精致讲究，但味道还是十分可口的。

1、农村新人在选择婚宴菜肴的时候，首先要考虑的就是当地人喜欢什么样的口味。比如四村人喜欢吃四川菜，广州人喜欢粤菜等等。菜肴口感的准备一定要被来宾们所认可。因为这样你的婚礼才会获得来宾们的赞赏哦!

2、从原料来分析，农村婚宴上必不可少的菜有：红焖鸡、老鸭煲、清蒸鱼、红烧蹄髈等等。从婚宴花式上来分析，一般农村新人要准备的冷菜数目是6道，热菜数目是10道左右。当然，大家在配菜的时候，最主要的还是要根据自己当地的风俗来决定。

3、在我们中国境内，不管是哪个地区的农村，婚宴菜肴的数目都要是双数才行。因为我们中国人一向讲究的都是“好事成双”。单数菜肴数目一般是在丧宴中才会出现。另外，大家对于菜肴名字也要有所讲究。因为吉利的菜肴数目才能祝愿新人的婚姻美满。

4、如果大家生活在农村，那么婚宴的花费是大家完全可以控制的。因为大家可以自由决定婚礼菜肴的档次。另外，酒水在婚宴中的花费是大家不容小觑的。因此，农村新人们不妨亲自去批发市场批发香烟和酒水，以节省一些婚礼的花费哦!

适合农村办酒席经济菜有以下几个

菜单一

1、福运绵长---炒粉。

2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。

3、群龙贺新喜---白灼虾。

4、黄金铺满地---菠罗炒骨。

5、白头皆老---白果猪肚汤。

6、带子共欢聚---蒸带子。

7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

8、风姿显贵气---蒸花枝片。

在农村办酒自己买莱请师傅来做，这样既省钱，而且份量又足，菜品丰盛。通常第一碗是大杂烩，里面有肉、鸡蛋、火腿、丸子各种食材，第六碗必须上肉预照六六大顺，第十碗是鱼，预照年年有余。这个就是传说中的十大碗，农村有红白喜事都会做酒，请上亲朋好友。

餐饮行业该如何开展创业？有哪些建议？

现金流，是企业的命。救命，就是在短期之内，获得更多现金流，度过危机。

疫情之下，你要在餐营行业创业首先要查看自己的现金流量表，做一次现金流盘点。盘点内容包括两个部分，一是现金存量，二是现金流量。

现金存量，就是你的家底。比如账上有多少现金，多少活期存款，多少能够马上拿回来的短期投资等等。

现金流量，就是你在未来一段时间内应该收到、或者需要支付的款项。比如有多少应收的账款，多少应收的理财收入，多少应付的工资，多少应付的***购款，多少应还的***等等。

然后再根据这些数据，做一次现金流测算。算一算在没有收入的情况之下，你的现金流到底能够撑几个月。餐饮、旅游业等利润率很低，但固定成本很高的行业，你的紧要目标是把只能撑1-2个月的现金流，提升到能够撑3-6个月。

考虑完这些你再考虑怎么创业。

你好，我是品牌研学社，很高兴回答你的问题。

关于餐饮业创业，是这几年大家关注比较多的话题。表面看，餐饮行业进入门槛相对较低，而实际上，餐饮行业是非常精细化、务实性的行业，有着其独特的复杂性和操作难度，建议理性分析，尤其投资创业前，一定要做好多方面的分析和自我衡量，尤其是资金实力并不充裕的个体创业。

1、首先，不可否认的是，餐饮投资和创业是近几年来一直比较热门。

据相关数据显示，国家“双创”政策使更多的创业者敢于实现自己的创业梦，近两年创业者活跃指数高速增长，2018年增长73%，其中餐饮创业的关注度41%，高居首位；

2、其次，餐饮行业整体发展良好，具备巨***展潜力。

国家统计局数据显示，2019年，全国餐饮行业实现营收46721亿元，增长率9.4%，是仅次于美国的世界第二大餐饮经济体，且增长速度远高于美国市场4%左右的增长率，预计未来5年，中国餐饮经济总量将超过美国成为世界第一，不管是增长量还是增长率，整体行业发展良好，市场潜力巨大。

3、同时，餐饮行业已经进入细分化发展的阶段，做好创业选项至关重要。

2012-2015年，中国餐饮进入产业结构优化和调整期，行业发展快速细分化，不同的业态和品牌陆续出现。至今，餐饮分类已经不再是简单的划分，传统的八大菜系变成了34菜系，传统的餐饮业态之下，特色单品爆发，尤其餐饮产业技术的发展、平台的升级，互联网的普及，餐饮体系越来越复杂。创业者首先需要考虑的是，我将进入餐饮的哪一类竞争？否则，一不小心就将成为万千创业败退者中的一位。

4、需要警醒的是，“繁荣”的餐饮创业之下的“残酷”现实。

一方面，餐饮门店数量暴涨。自2015年，全国餐饮门店数量进入高速扩张，2016年较2015年净增144万家；2018年Q4，全国门店数656.9万家，较2017年净增78.3万家。一方面，大量门店倒闭，2018年餐饮门店存活率不到30%，《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》显示，2018年倒闭餐饮门店的平均存活时间仅为456天，其中大多数门店倒在8个月到2年的时间内。