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川味卤菜菜谱？
川味卤菜菜谱有麻辣鸭头（大盘20个）〈10斤〉，麻辣鸭翅（大盘30斤），麻辣鸡翅（大盘30斤），麻辣大鸭腿（大盘50斤），麻辣大鸡腿（大盘50斤）。
16人用餐菜谱四川？
16人用餐的川菜菜谱∶凉菜4道，红油鸡块，酸辣猪蹄，卤小肚，凉拌折耳根。
蒸菜4道∶粉蒸排骨，咸烧白，酥肉香碗，鸽子炖乌鸡。
（图片来源网络，侵删）
4道烧菜∶牛腩烧熏竹笋，红烧什锦三鲜，大蒜烧鳝鱼，酸菜啤酒鸭。
下饭菜4道∶豆办全鱼，仔姜牛肉丝，回锅肉，麻婆豆腐。送一道素菜，一道小吃，一份水果。
问道麻婆豆腐食谱配方？
关于这个问题，麻婆豆腐是一道经典的川菜，以下是一份麻婆豆腐的食谱配方：
（图片来源网络，侵删）
所需食材：
- 豆腐：300克（嫩豆腐最好）
- 猪肉末：100克
（图片来源网络，侵删）
- 豆瓣酱：1汤匙
- 青蒜：2根（切段）
- 姜蒜末：适量
- 干辣椒：适量（切段）
- 鸡精：适量
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