云贵菜辣不辣,云贵菜辣不辣怎么做

1. 云贵川渝江西湖南吃辣顺口溜？
2. 北方人吃蒜不辣吗？
3. 哪个城市是最能吃辣的？
4. 你认为湖南人能吃辣还是四川人能吃辣，或者是江西人？

云贵川渝江西湖南吃辣顺口溜？

国人吃辣有句顺口溜：四川人辣不怕，贵州人不怕辣，湖南人怕不辣。不知何故，编顺口溜的人把同样嗜辣的江西人给忘掉了。赣人吃辣的豪爽劲，绝不亚于川、黔、湘地人，是—样的“辣-不-怕”。

江西人的餐桌上，辣椒是不能缺的角儿，没有它，那顿饭便少了味、少了香。特别在赣东北农村，炒蔬菜或清蒸都要用辣椒佐味，可见赣人的每饭每菜，亦是非辣不可的。

北方人吃蒜不辣吗？

辣习惯了，这是一种饮食习惯

常吃生蒜的北方人觉得蒜不太辣，是因为被辣习惯了。

不常吃生蒜的人觉得生蒜辣，是因为以前吃辣椒辣的和吃生蒜辣的不是一个地方，没辣习惯。

在老家时，我家一个月吃好几回生蒜，并不觉得生蒜辣；

来南方后，好几个月才吃一回生蒜（兰州拉面就生蒜）辣得我再也不敢一口一个蒜瓣了，胃里像火烧一样，其实舌头被辣得也疼得受不鸟……

北方人吃蒜，永远是一种享受的表情，并不会觉得辣，有些朋友要问了：“听说你们爱吃大蒜，是不是因为很穷啊”，以一亿人口的山东举例，过去的日子确实苦，饥一顿饱一顿，确实因为穷才吃大蒜，这几年你们再看看，山东的经济增速第一，而吃大蒜的传统，并没有丢失，一辈人影响着一辈人，并不是因为穷才吃的。

哪个城市是最能吃辣的？

四川、东北、重庆、江西、贵州、海南、广西、云南、湖北、湖南等。

湖南省：湖南人吃辣椒最厉害是湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。

江西省江西萍乡市是全国最能吃辣的地区，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重。

四川省：四川人很爱吃辣是有目共睹的。可以说一日三餐每一顿都得吃辣。

重庆：重庆重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷。

贵州：贵州省贵州人爱吃辣已经不稀奇了，畅销世界的老干妈原来是贵州的产物。

湖北省：湖北省的辣是一种风味，它的辣在于带辣的卤味，而且家家都喜欢这样的味道，在全国比较有名的就是周黑鸭。

云南省：提到这个省就不得不说，云南拥有世界上最辣的辣椒品种象鼻辣，辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍，有不少引进此类辣椒。

广西省：广西人吃辣虽然一般，但是广西的辣椒酱很出名，不过广西的辣椒酱也不太辣，它的特色是加了蒜蓉腌制，炒菜、拌饭等味道很不错。

海南省：说起海南省，最出名的要数，海南省的特产黄灯辣椒，虽然海南普遍并不吃辣，但是有的少数名族吃辣还是非常厉害的。

你认为湖南人能吃辣还是四川人能吃辣，或者是江西人？

湖南的辣是香辣，四川的辣是麻辣，贵州的辣是酸辣，江西的辣……好像找不到前缀，就是直白的辣。可以理解为原辣。

江西人吃辣骁勇生猛为人所知，是互联网出现后的事，如果没有改革开放人员流动菜系碰撞，有了比较有了伤害，江西人至今都不觉得自己能吃辣。

生辣酱拌饭，是大多数江西人的童年记忆，吃辣椒和和吃豆角茄子一样平常。

品尝了其它吃辣名省的佳肴之后更加坚定：辣椒确实不辣。

我就是这个江西人。

去过成都、重庆、张家界、长沙、贵州、凯里，哪里的美食都有自己迷人的风味，但在辣的体验上，唯有在景德镇被辣到。

最具欺骗性的是看着根本就不辣。

相较而言，其它地方的辣更像是为了让菜品增色，漫山红遍，流丹溢火，诱人食指大动，看着辣其实更多是香、酸、麻、辣的平衡，辣在各种处理方法的作用下，变得态度温和不骄不躁了。云贵川湘的辣都是拐弯抹角，而江西的辣是直截了当。

或者说辣椒在其它地区的存在主要是佐料，而在江西，辣椒本身就是菜。

对于惧辣的人来说，辣的***是痛觉；对于嗜辣的人来说，辣的***是开胃。恨之入骨爱之成瘾，哪个省都有能吃和不能吃的。以地域比较高低好像也有失公允。