天津川菜食谱图片欣赏***,天津川菜食谱图片欣赏***大全

1. 天津市最好的川菜馆是哪？
2. 天津人喜欢吃什么口味菜？
3. 中餐厨师是怎样腌制牛排的？

天津市最好的川菜馆是哪？

天津最好的川菜馆在俊巴悦府川菜酒楼
首先，俊巴悦府川菜酒楼的口碑很好，被很多人称为"非常正宗的川菜"，其次，这里的服务员态度友好，食品新鲜，口味十分地道，价格相对来说也比较亲民，性价比很高
当然，随着时间的变迁，餐饮市场的竞争也越来越激烈，今天最好的川菜馆不一定明天还是，所以可以多尝试不同的口味，并寻求身边的人推荐

天津最好的川菜馆是李家花园
因为李家花园拥有数十年的历史，厨师团队精湛，传承了大量的地方特色菜品，吸引了大量的老顾客
他们的用料保证新鲜，菜品口味经典，餐厅内部的环境相当好，服务也很出色
当然，在选择川菜馆时体验也是很重要的因素，可以尝试不同的餐厅，对比体会
还可以关注周边食客对餐厅的评价，选择适合自己的餐厅

蜀香家园饭店，地址: 天津市南开区学府里15号平房。

御祥园冷锅鱼火锅，地址: 天津市西青区宝华街116号。

缘喜百年食府，地址：天津市河东区中山门西里3号楼底商。

巴渝乡情，地址: 天津市南开区学湖里05号。

天津人喜欢吃什么口味菜？

天津菜

天津菜即津菜，起源于民间，得势于地利，虽然不在八大菜系里，但却是一个独立的文化体系。天津十大最受欢迎的家常菜，分别有老爆三、宫保鸡丁、鱼香肉丝、木须肉、熘鱼片、青萝卜炖羊肉、 炸马口鱼、独面筋等

中餐厨师是怎样腌制牛排的？

腌制

牛肉的含水量虽然比猪、羊多，但是因其肌肉纤维长且粗糙，肌间筋膜等结缔组织多。加热后肉的蛋白质凝固，产生很强的收缩性，使质地变得较为密实，持水性相应降低，失水量大，导致肉质老韧，因此必须通过化学和物理的方法来改善牛肉的特性。但是西餐厨师几乎不用化学嫩化剂来改变牛肉的嫩度，他们通常通过牛排锤敲打，***机和断筋机来破坏肌肉纤维，以达到嫩化的目的。

随着大众对营养健康的重视，现在***用一些新的腌制方法，通过腌制料自身的性质来改变牛肉的嫩度，如通过红葡萄酒所含的单宁酸，来达到嫩化的效果，这样既符合营养健康，又达到了嫩化的作用。

在腌制牛排时，还会用一些香辛料，如迷迭香、百里香、匈牙利红椒粉、黑胡椒粒等来增加牛肉的风味。但不是所有牛排都添加很多香辛料，这要根据菜肴的不同来确定。下面给大家介绍一下“红酒蘑菇纽约克牛排”和“卡真带骨牛小排”的腌渍方法：

红酒蘑菇纽约克牛排

腌制步骤 1.将纽约克牛肉1千克切成厚为1.5厘米、重量160克左右的牛排。2.将切好的牛排用牛排锤轻轻地敲打均匀（这是为了拍松牛肉的纤维，使煎制后的牛排更加软嫩）。3.将橄榄油50克，匈牙利红椒粉、黑胡椒碎、迷迭香各1克，盐3克，红葡萄酒70克倒入盆中，搅拌均匀，加入敲制好的牛排，再次搅拌均匀即可。一般腌制后放入冰箱中冷藏3小时后，就可进行煎制，这是为了让香料的味道渗入牛排中。

可以到我们学校了解多种牛排的做法

就业前景

当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业，对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了就业良机！

专业优势：

1、技能教学为主，强化学生动手动力。

2、一对一指导，名师教学团队

3、模拟酒店，互动式教学