胡萝卜湘菜

1. 羊肉炖胡萝卜湘菜家常做法？
2. 湘菜辣炒萝卜的家常做法？
3. 湘菜青椒胡萝卜肉丝家常做法？
4. 家常羊肉炖萝卜湘菜口味怎么做的？

羊肉炖胡萝卜湘菜家常做法？

羊肉浸泡洗净沥干待用（买的是盒装切好的，每盒400克，这次只用了一盒）

步骤 2

调料包：大葱片若干，姜片3-4，花椒20粒左右，1-2块八角掰碎，1个干辣椒揪成小段，桂皮1小段，香叶2片 待用（小葱是上次做菜多出来的，这次我也一起放进去了，敬请忽略）

步骤 3

另备大葱片，姜片 待用

步骤 4

胡萝卜去皮洗净切滚刀块待用

步骤 5

砂锅入少许底油，几块冰糖 待用

步骤 6

湘菜辣炒萝卜的家常做法？

用料萝卜 1根辣椒 4只盐 少量蔬之鲜或鸡精 少量酱油 少量

辣炒萝卜（新手入门）的做法步骤

步骤 1

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白萝卜去皮切丝

步骤 2

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小米椒，巨辣的那种，切丁，根据个人口味添加。家里人可以吃中等辣度，所以我放了四个。

湘菜青椒胡萝卜肉丝家常做法？

食材

猪瘦肉 适量

、 胡萝卜 1根 、 小葱 1根 、 干辣椒 1个 、 酱油 少许 、 盐 适量

步骤1/8

胡萝卜洗净切丝

步骤2/8

葱和辣椒切片

步骤3/8

猪瘦肉切丝

家常羊肉炖萝卜湘菜口味怎么做的？

主材：羊排1斤，羊肉0.5斤（因为有羊骨，汤色好看，骨胶原多）

辅材：白萝卜1根、生姜5片、料酒1勺、香菜2根

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱姜蒜、花椒大料、陈皮和盐

制作方法

1羊肉泡水排酸10分钟，同时洗去表面有脏的东西

材料 用量

羊肉 2-3斤，红葱（或小香葱） 4根，花椒 1小把，百里香 2勺，干辣椒 1把，生姜 2块，盐 3-4勺

做法

1. 准备材料，将羊肉切成小块。 

2. 冷水下肉，开大火，煮15分钟。 

3. 利用这段时间将葱切段，绿色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入调料盒。 

4. 大火煮开后，将血沫打干净！ 

5. 加入调料，转中小火煮1个小时！ 

6. 加入食盐，开大火30分钟。 

7. 香喷喷的炖羊肉出锅了，加入香菜或葱花点缀

1、新鲜羊肉带骨剁成小块。

2、羊肉焯水。

3、热油起锅，羊肉入锅翻炒，放湘菜专用辣酱，葱段、姜片、干辣椒段、生抽、老抽，翻炒至羊肉表面上色。

4、入水，水稍多一些，大火炖至汤沸，小火炖两小时。

5、放入切好的萝卜块，萝卜要提前焯水，去辛辣。

6、继续炖十分钟，出锅即可食用。