鲍鱼捞饭怎么做?
1. 把鲍鱼去除脏物,清洗干净。

2. 蒸锅加水,水烧开后,放入鲍鱼蒸上三到五分钟,为防止口感变老,时间不能过长。

3. 锅里加一小勺水,加入蚝油,生抽,白糖烧开后,用淀粉勾芡,把烧好的汁浇到蒸好的鲍鱼上。菜心焯水后摆盘,先把米饭盛到一小碗里,然后倒扣到盘里
2、火锅汤底材料:牛肉浓汤宝,花椒,郫县豆瓣酱,大葱,干辣椒,蒜瓣,姜片,红枣。
3、锅中油烧热,倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。
4、在加入花椒和干辣椒,炒出红油。
5、加入6碗水。
6、放入葱段和2个牛肉浓汤宝。
7、准备配菜。
8、把浓汤宝的底料倒入骨头汤锅里,加入喜欢的食材,煮熟即可。
鲍鱼捞饭 做法:
将鲍鱼冲冼干净,加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味,
取出切片,铺在盘中的饭上。
用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上,
旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。 次吃鲍鱼50克
主料 新鲜鲍鱼三只 油菜一颗 凤球唛瑶柱鲍汁儿少许 白米饭一碗 辅料 葱丝少许 姜丝少许 姜一片 淀粉少量 鱼露少量 鲍鱼捞饭的做法步骤
1. 搞定鲍鱼。这是个技术活儿,拿小刀括是卖海鲜大婶滴绝技,咱自己在家还是甭用了,很可能手上见红。剪子可以更好更容易搞定活鲍鱼,顺着壳和肉的边缘捅进去,遇到捅不动的咔嚓一下就行了。
2. 然后把鲍鱼上面除了那坨大肉的其他部分全去掉,剩下这坨肉洗干净,用牙刷刷掉表面那层黑色的粘液层。俩切小丁,另一个保持整坨肉。
3. 处理鲍鱼。锅里放水,煮沸以后转微火,放姜片,黄酒和那个整坨的鲍鱼,煨2分钟,捞出来备用。(真的只需要2分钟,仅仅为了去个腥)
4. 焯油菜。一颗油菜切两半,沸水加盐,焯1分钟,过凉水备用。
1、新鲜鲍鱼2只。

2、将鲍鱼用小刀将肉和壳分离,内脏去除,牙刷刷去边上黑黑的东西,清洗干净。

3、将清洗好的鲍鱼切花刀。准备好西兰花和胡萝卜


5、另一煮锅加水及少量盐将西兰花和胡萝卜绰水。

鲍鱼捞饭的家常做法?
原料:鲍鱼、米饭、油菜、香菇、姜、鲍鱼汁、蚝油、料酒、糖、淀粉、油。
做法步骤:

第1步、预先煮好1碗量的白米饭。

第2步、将鲍鱼洗净后,去除内脏部分,切花刀备用。

第3步、将油菜、香菇洗净,姜切沫,香菇打上花刀备用。

第4步、架锅烧水,加入一小勺盐和少许香油,将香菇和油菜焯盐水后过凉备用。
1、鲍鱼用水泡约15分钟左右。
2、 鲍鱼用小刷子刷干净
3、用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出,扔掉内脏。
4、把鲍鱼切花,放入鲍鱼壳中,蒸熟,水开后4分钟左右即可。
5、锅烧热加适量水、鲍鱼汁、盐、烧开,加入适量水淀粉,汤汁收浓。
主料 新鲜鲍鱼三只 油菜一颗 凤球唛瑶柱鲍汁儿少许 白米饭一碗 辅料 葱丝少许 姜丝少许 姜一片 淀粉少量 鱼露少量 鲍鱼捞饭的做法步骤
1. 搞定鲍鱼。这是个技术活儿,拿小刀括是卖海鲜大婶滴绝技,咱自己在家还是甭用了,很可能手上见红。剪子可以更好更容易搞定活鲍鱼,顺着壳和肉的边缘捅进去,遇到捅不动的咔嚓一下就行了。
2. 然后把鲍鱼上面除了那坨大肉的其他部分全去掉,剩下这坨肉洗干净,用牙刷刷掉表面那层黑色的粘液层。俩切小丁,另一个保持整坨肉。
3. 处理鲍鱼。锅里放水,煮沸以后转微火,放姜片,黄酒和那个整坨的鲍鱼,煨2分钟,捞出来备用。(真的只需要2分钟,仅仅为了去个腥)
4. 焯油菜。一颗油菜切两半,沸水加盐,焯1分钟,过凉水备用。
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