酸辣藕片做法湘菜,酸辣藕片做法湘菜窍门

1. 酸辣藕的做法？
2. 绝味酸辣藕片的做法求告知？
3. 酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃？
4. 怎样做酸辣藕片？

酸辣藕的做法？

1/7莲藕洗净刨皮后切丁，放在清水中浸泡。

2/7蒜切末，干辣椒切碎，葱切末。

3/7热油锅，倒入蒜末和辣椒碎，小火煸香。

4/7倒入藕丁，大火快速翻炒。

5/7翻炒至藕丁熟了之后，调入适量盐、生抽、鸡精和醋，快速翻炒均匀，关火。（炒藕的时候要边炒边加清水）

1、将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色；

2、青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末；

3、调配酱汁、将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用；

4、锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间；

5、锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒；

6、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可；

7、起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下。

原料：藕片、木耳、胡萝卜、蒜末、干辣椒、陈醋、糖、盐、酱油。

做法步骤：

木耳泡好，藕片洗好。

胡萝卜切菱形片，蒜切末，辣椒备好。

锅中水开后，分别下入藕片、木耳、胡萝卜焯一下，捞出过凉备用。

把配料表调料调成碗汁备用。

锅中油热后，下入蒜末、辣椒煸炒出香味。

下入三种食材煸炒，下入碗汁翻炒均匀。

装盘。

小贴士：藕片口感偏硬，焯时间长一点口感更好。

绝味酸辣藕片的做法求告知？

1/7莲藕洗净刨皮后切丁，放在清水中浸泡。

2/7蒜切末，干辣椒切碎，葱切末。

3/7热油锅，倒入蒜末和辣椒碎，小火煸香。

4/7倒入藕丁，大火快速翻炒。

5/7翻炒至藕丁熟了之后，调入适量盐、生抽、鸡精和醋，快速翻炒均匀，关火。（炒藕的时候要边炒边加清水）

6/7撒上葱花，翻拌均匀即可出锅。

7/7盛出装盘。

 (1)藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。

(2)热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可。 特点: 酸辣的口味,回味无穷

酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃？

准备食材1是新鲜的莲藕几节2是去超市买一瓶平果醋3是准备一点冰糖。4是准备一个密封的玻璃坛子。制作方法:把莲藕清洗干净，把它切成厚一点的片，放点食盐腌制大约个小时，腌制藕片有点软了之后还可以把它在外面晒下水份，不晒也可以。把平果醋倒进罐子里，把一包野山椒和水全部倒进罐子里，再把晒的藕片也放进去，最后加点冰糖进去就Ok了啊！

用料 蒜1颗泡椒4个白醋适量盐一勺生抽少许步骤 1将藕章切成一段一段，洗净后捞出步骤 2蒜切成粒，泡椒切成小段，锅中倒油，待油热后将蒜粒和尖椒倒入步骤 3点击查看大图把藕章倒入后小火翻炒，加入一勺盐，继续翻炒，加入一锅铲白醋，接着翻炒，加入少许生抽，待变色后乘出。

怎样做酸辣藕片？

酸辣藕片是一道传统的川菜，口感爽脆，味道酸辣可口。以下是酸辣藕片的制作方法：

所需食材：

- 鲜藕 1根

- 葱姜蒜末 适量

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 醋 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量