川菜孕妇食谱大全及做法

1. 星椒指的是什么？
2. 谢娜为什么孕期餐饮不忌口照样吃辣椒？
3. 鲫鱼的做法有哪些？

星椒指的是什么？

星椒是一种辣椒，通常指的是朝天椒，也称为小米辣、指天椒等。星椒的果实呈圆锥形或纺锤形，个头较小，颜色鲜红，味道辛辣，是一种常用的调味料和食材。

 

星椒在中国南方地区广泛种植，是川菜、湘菜等菜系中常用的辣椒品种之一。星椒可以用来制作各种菜肴，如宫保鸡丁、水煮鱼、毛血旺等，也可以用来制作辣椒酱、辣椒粉等调味品。

需要注意的是，星椒的味道非常辛辣，食用时需要适量，以免***胃肠道。同时，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，应该避免食用过多的星椒。

谢娜为什么孕期餐饮不忌口照样吃辣椒？

天天在家养胎的谢娜

最开心的事莫过于

朋友带着美食上门探望

快乐家族的搞笑担当杜海涛

昨天下午带着美味蛋糕看望谢娜

大概蛋糕太美味了

坐在谢娜家的地板上大快朵颐

只分了谢娜一点点

谢娜作为四川妹子，孕期口味照旧，医生并没有说不能吃辣椒，所以不需要大惊小怪。习惯了吃辣椒，没有辣味的饭菜简直和食草一样难受。谢娜作为吃货，在录节目的时候都要实实在在地吃饱，孕期没有去吃火锅就算是比较乖的了，怀孕的时候口味就像心情一样不稳定，身边有很多朋友孕期特别馋火锅、串串之类的，实在受不了还是会吃一点

谢娜怀孕期间心情都很不错，晒晒太阳，做做手工，做了很多偏女孩风格的手工，而且明星们都开始找谢娜订货了，她给朱亚文、佟丽娅、阿雅家的宝宝都有做手工玩偶。大家猜测她怀的是女孩儿，不过在跨年晚会上张杰表示不知道孩子性别，答案在今年就能揭晓啦，希望生个女孩来接力综艺

谢娜虽然在家养胎，但一直都没有淡出观众视野，她的生活动态也很有意思，在工作中拼命搞笑，在生活里也同样充满热情，还给张杰织围脖，在圈内的好人缘，奚梦瑶、快乐家族、杨迪经常带好吃的去看望她，谢娜家都快成为热搜基地了，谢娜本身川菜厨艺就很棒，孕期还热心跟大家分享四川牛肉干的做法，非常详细，看着就很有食欲，小伙伴们要不要尝试下

谢娜是幸福的，婚姻里有张杰的爱护，事业上有何炅的帮助，和圈内一线明星像刘嘉玲、赵丽颖、陈赫等关系都非常好，孕期收礼收到手酸

而且她还提携杨迪，近两年人气也是一路飙升，杨迪经常去看她，每次都带各种四川特色小吃，还是比较懂谢娜口味的，送吃的省钱又能让人记住，比较实在。孕期适当吃辣椒是可以，还有的特别喜欢吃酸的呢，只要不吃过于重口味的就行，张杰谢娜都是四川人，当然宝宝的口味也应该是喜欢川味的，在谢娜肚子里就开始吃辣了

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辣椒的营养很丰富，它里边含有的许多东西对人是有益的，可以提高孕妇的免洗功能。怀过孕的妈妈们都知道，怀孕很辛苦，有时候还会出现厌食的情况。适当的辣椒可以增进妈妈的胃口，让准妈妈们可以有点食欲。适当的辣椒对人体是有益的，但是一定要有个度，过了就不好了

鲫鱼的做法有哪些？

鲫鱼有很多种做法，我最喜欢的做法是剁椒鲫鱼，老婆很爱吃，所以经常陪我去钓鱼。具体方法是:一、鲫鱼两条（四两以上）宰杀好，一定要把肚里的黑膜清理干净，两边打上花刀。二、腌制。葱、姜切丝，蒜切片放入盆中，放入白糖、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉各适量搅拌均匀，把鱼放入盆中腌制十多分钟。三、盘中放两段葱，把鲫鱼放在上面。取剁椒适量（根据个人口味）放在鱼上。大火把水水烧开，再把鲫鱼放入锅中，大火蒸六、七分钟（鱼大可以适当增加时间）。把盘子里的水到掉，淋上蒸鱼豉油，撒上香菜。四、炒锅中放油热加放入花椒，把油淋在鱼上，盖上锅盖，虚火蒸三分钟。香喷喷的剁椒鲫鱼就出锅了。如果你学会了老婆天天陪你去钓鱼。（如果你喜欢这种做法请关注我）

谢邀！作为一个东北人，对于鲫鱼的吃法还是有一些经验的。至于怎么做好吃，各地都有不同的做法。我就介绍一下我家乡的做法。首先看鱼的大小，如果只有一指长的小鲫鱼，最好做酥鲫鱼。配料胡萝卜，葱，姜切丝，香菜切段蒜切片。碗汁食醋一手勺，糖一勺，盐，味精，料酒适量。起锅倒入食用油，油温八成下鱼炸，见鱼金***捞出。待油再次八成热时再炸一次，鱼酥脆了捞出来。另起一锅，倒底油，煸炒配料，下炸好的鱼，淋碗汁，快速翻炒几下，出锅装盘。此菜酸甜酥脆，味道爽口。连头带刺一起吃，绝对不会卡嗓子。

鲫鱼肉质细腻，不过刺比较多，但这并不影响它炖汤的口感和鲜美度。

1. 清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。

2. 鲫鱼豆腐汤。鲫鱼收拾干净，豆腐切块备用。锅内倒油，将鲫鱼先略煎一下，两面开始发黄时加水、生姜、大蒜、料酒煮沸，下入豆腐，加盐，小火慢炖。等到鱼汤有些发白时，关火，放入葱段，加味精即可。

3. 红烧鲫鱼。鲫鱼收拾干净，锅内倒油，将生姜大蒜爆香后捞出，接着将鲫鱼煎至两面金***。倒入老抽、适量水，放入盐、姜蒜，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮片刻，放入葱段、味精即可。

4. 萝卜丝炖鲫鱼。鲫鱼收拾干净，白萝卜擦成丝。锅里倒油，将萝卜丝炒熟，捞出。爆香姜蒜，捞出，煎鲫鱼。两面金黄后倒入老抽、水、盐，大火煮开后放入萝卜丝，中小火慢炖。等到萝卜丝变软后，放入[_a***_]、味精即可。

红烧鲫鱼

　　材料：鲫鱼、花生油、花椒、调料、干辣椒、葱、姜、蒜等。

　　做法：先将鲫鱼用油煎至两面金黄，锅里放少许油，油热后放入干辣椒煸炒，再放入花椒、姜丝、蒜片炒出香味后，倒入酱油、料酒，加入水，然后把鲫鱼倒入（水浸过鱼），开锅后放入醋、糖，慢火煮至汤浓，加入盐、味精即可。

　　功效：温胃进食、补中宜气

　　鲫鱼豆腐汤

　　材料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

　　做法：将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。再将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

　　功效：具有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。

　　鲫鱼砂锅

　　材料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克，调料少许。