湘菜食堂红烧冬瓜：湘菜食堂红烧冬瓜怎么做

本文目录一览：

• 1、食堂现在都有什么菜可炒其它的(今年的物价太高,我包的是一个工地民工...
• 2、哪些素菜最下饭?
• 3、夏季主打湘菜求推荐???
• 4、冬瓜都有哪些好吃的做法?
• 5、冬瓜排毒利尿,那冬瓜有哪些简单味道也还不错的做法呢?
• 6、50人食堂一个月菜谱有哪些?

食堂现在都有什么菜可炒其它的(今年的物价太高,我包的是一个工地民工...

1、雪菜或是新鲜腌咸菜炒鸡蛋，这个菜成本不高，你可以卖两块钱，还下饭，做工的人一般都重口味。

2、工地食堂一般都有红烧肉，大白菜粉丝，土豆烧肉，冬瓜烧肉，炒豆角，炒空心菜，这些家常菜是肯定有的。

3、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

4、木须肉 土豆丝 鱼香肉丝 西红柿炒鸡蛋，两荤两素 再弄个海带鸡蛋汤。

哪些素菜最下饭?

最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

水煮杏鲍菇 / 食材 / 杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油 水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐 花椒、花椒粉、芝麻1茶匙 辣椒（红，尖，干）3段、香菜适量 / 步骤 / 杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片。

最下饭的十道炒素菜有酸辣土豆丝、尖椒豆干、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子、手撕包菜、烧茄子、虎皮青椒、炒花菜、地三鲜。

以下是几道好吃又清淡的下饭素菜推荐：凉拌黄瓜、清炒豆芽、蒜蓉菠菜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿。凉拌黄瓜 将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、酱油、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

夏季主打湘菜求推荐???

夏季菜谱湘菜做法 平锅鱼头 原料：鳙鱼1条（重约1500克），压缩饼（也可用烙饼、玉米饼、芝麻饼代替）5个，洋葱50克，青、红尖椒各100克，香菜30克。调料：A大料瓣2个，白芷4片，蒜瓣50克。

组庵鱼翅 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。

干锅独味小花螺将酸菜与辣椒的融合不仅开胃，搭配小花螺使这道菜品更有味道，在夏季推出非常适合食客的需求，是一道夏季湘菜[_a***_]。 此菜售价128元 日均销售70份 适合在中高档次餐厅推出。

笨萝卜则是一家以本土家常湘菜为主的餐厅，主打的是家常味道和亲民价格。他们的菜品多以传统湘菜为主，如剁椒鱼头、湘西腊肉等，口味鲜美，深受大众喜爱。

囧呐 可是我那大口吃肉滴习惯叫我肿么该，为了满足自己滴那张嘴。给我发现了鸭肉相对于其他肉还算便宜。做起来还是慢有瘾滴。味道也不错。

冬瓜都有哪些好吃的做法?

》荷叶冬瓜汤p 原料：p 荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。p 做法：p 将荷叶洗净，撕成碎片；p 冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

参芪鸡丝冬瓜汤 材料：鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。做法：鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。

三鲜冬瓜汤 材料 主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许 调料：鸡汤，盐，胡椒粉 做法 冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。炒锅倒少许油，爆香葱姜末。加入冬瓜块翻炒。

清焖翡翠冬瓜 清焖翡翠冬瓜的做法 冬瓜削皮去顶。削薄一点就是青白相间的条纹。青色底部打上花刀，易熟 全部切好块，翡翠***似的 下油煎，油里撒点盐。下姜蒜椒，加清水大火焖。

牛肉炒冬瓜好吃做法 牛肉炒冬瓜食材准备 牛肉135克，冬瓜180克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。方法 步骤 洗净食材，去皮冬瓜切片；牛肉切片腌渍10分钟至入味。

冬瓜酿豆腐 【材料】冬瓜500克，豆腐200克，去皮荸荠50克，鸡蛋2个，花生油1000克（约耗100克），水发香菇50克，精盐、味精、面粉、香油各适量。

冬瓜排毒利尿,那冬瓜有哪些简单味道也还不错的做法呢?

在四川长用冬瓜炖排骨汤、炖鸭子汤、炒白油冬瓜。

第六：冬瓜薏仁老鸭汤 薏米、冬瓜、鸭子一起炖汤，鲜美可口。方法很简单，把食材处理好，放在电饭锅或者电压力锅里，然后，一键就可以做好了。全程不用看很久，特别方便。特定制造方法 第一步：准备食材。

选购冬瓜时，应选择皮绿、白霜、形状端正、皮上无斑点、无伤、皮不软不烂的黄褐色冬瓜。挑选的时候可以用指甲捏一下，皮硬，肉紧，籽熟。味道不错。

做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。特点：清热利尿、解渴、祛暑。2》荷叶冬瓜汤 原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。做法：将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。2 猪排骨洗净，剁块。3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

50人食堂一个月菜谱有哪些?

糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼、花香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、***炖豆腐、五香卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。

答案补充炒既码芡又勾芡的大锅荤菜，如青笋肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保肉丁等。炒这类菜时，主料（肉类或禽类）码芡要厚一些、干一些，且主料最好先下锅用热油滑熟捞出后，再下锅与辅料一起炒制成菜。

食堂大锅菜菜谱有：砂锅菜、水饺、炒饭、瓦罐汤、米线米粉等。砂锅菜 大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。

一）茭白肉丝素什锦 主菜：鲜肉、茭白、菜椒。副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。（二）海带肉丝素什锦 主菜：鲜肉、海带、榨菜、青椒。副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

食堂菜谱一周不重样大锅菜：周一：大烩菜（大***、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。