川菜中午家常食谱图片简单

1. 四川人中午吃什么？
2. 成都人中午吃什么为主？
3. 正宗的川味凉拌菜怎么做，要简单的、家常的？

四川人中午吃什么？

大致来说早上吃鸡蛋，包子，面条，馒头等。中午吃炒菜，如特色回锅肉啊比较有四川味道的菜。晚上可能吃的比较杂，比如烧烤，火锅，小吃等。当然高端人士可能吃的又不一样哈，只是说的普通老百姓

你好，成都人中午吃的主要是川菜。川菜以其独特的麻辣口味而闻名，成都人对辣味的承受能力较高。常见的川菜有回锅肉、宫保鸡丁、水煮鱼、麻辣香锅等。此外，成都人也喜欢吃火锅，火锅是成都人中午聚餐的常见选择之一。另外，成都还有许多小吃和面食可供选择，比如担担面、夫妻肺片、香辣兔头等。总的来说，中午吃什么主要以川菜、火锅和成都特色小吃为主。

成都人中午吃什么为主？

你好，成都人中午吃的主要是川菜。川菜以其独特的麻辣口味而闻名，成都人对辣味的承受能力较高。常见的川菜有回锅肉、宫保鸡丁、水煮鱼、麻辣香锅等。此外，成都人也喜欢吃火锅，火锅是成都人中午聚餐的常见选择之一。另外，成都还有许多小吃和面食可供选择，比如担担面、夫妻肺片、香辣兔头等。总的来说，中午吃什么主要以川菜、火锅和成都特色小吃为主。

麻辣火锅 麻辣火锅是成都最有名的美食之一，也是成都人喜欢的午餐之一。在火锅店里，你可以选择各种不同的食材，如牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等等。麻辣火锅的特点是辣，但不同的火锅店也有不同的口味，可以根据自己的喜好选择。

回锅肉 回锅肉是成都非常受欢迎的美食之一，也是许多人午餐的首选。回锅肉是由猪肉片、豆瓣酱、花椒等材料制成，口感鲜香，非常美味。

龙抄手 龙抄手是成都的特色小吃之一，也是午餐的不错选择。龙抄手是由猪肉、虾仁等材料制成的小馄饨，口感鲜美、汤汁浓郁。在成都，有许多龙抄手店，可以根据自己的喜好选择。

酸菜鱼 酸菜鱼是成都非常著名的美食之一，是一道汤锅菜。酸菜鱼是由鱼、酸菜等材料制成，汤汁鲜美，口感丰富。酸菜鱼店在成都非常常见，可以找到很多口味不同的店。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是成都的特色菜之一，也是午餐的不错选择。麻婆豆腐是由豆腐、肉末、豆瓣酱等材料制成，口感鲜辣，非常适合成都的口味。在成都，麻婆豆腐店也非常常见，可以找到许多美味的麻婆豆腐。

正宗的川味凉拌菜怎么做，要简单的、家常的？

老公最喜欢吃我做的凉菜，现奉上独家秘方，希望加入家家户户的豪华午餐呀～一道川味凉拌菜，必须要先准备的是油辣子。用一个大一点的碗，擦干水，放进半碗干红辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻、两片香叶，一颗八角。热锅，倒入大半碗调和油或者菜籽油。

花生油不适合做油辣子，看着我的脸，我是认真的！油开始冒烟时，关火。等待半分钟，让油稍凉，然后凶猛的倒进装干辣椒的碗里，用一个非塑料的勺子搅一搅。油辣子就成了。

将需要凉拌的菜放入盘子备用，茄子、土豆、黄瓜、金针菇、白菜苔等等，上面堆点蒜泥、葱花和香菜。啥？土豆不能凉拌？土豆切块煮熟凉拌好吃到哭，切丝焯水后凉拌好吃到停不下来啊！拿个碗，生抽两勺，醋视口味半勺至一勺，糖少许，蚝油少许，花椒粉少许，花椒油半勺，芝麻香油半勺，油辣子三勺，搅匀浇菜上去。

如果感觉没味，肯定是蒜少了或者菜太多，料不够，料的份量要多一点才好吃。再检查一遍，貌似没有漏掉什么了。请看以下ps.————————区别分割线————————

1. 凉拌土豆丝的时候，要切细一点，加一点点胡萝卜丝更好看。焯水时间不要超过一分钟，然后马上捞出来过一下冰水，这样会更爽脆。

2. 花椒粉和花椒油味道是不同的，两样都要加的。

3. 这个拌料只适合蔬菜，凉拌肉菜，比如鸡腿肉、猪肚条、牛肉等，取消其中的醋和生抽，加多点糖、和姜末，加点花生碎会更香，用黄瓜丝垫在底下，是清口的好伙伴呢！

4. ***苔煮软后跟粉丝一起拌也好吃呢，煮的时候放一点盐和油可以保持***苔不变黄。

5. 油辣子用保鲜膜封好常温保存，可以至少存一半个月哦，什么时候想吃都可以。选辣椒呢，如果不能吃太辣，有一种特别红但是不辣的。

6. [_a***_]当季的时候，清水煮白萝卜，然后蘸着上面的料也好吃。