云贵菜哪里好吃正宗

1. 贵州最辣的菜？
2. 龙爪菜有毒吗？
3. 中国的蔬菜产业哪里发展得最好？

贵州最辣的菜？

辣子鸡。贵州贵阳的辣子鸡是出了名的好吃，也是当地最常见的家常菜，可以当炒菜吃，也可以做成火锅，麻辣鲜香开胃下饭。这道菜在全国很多家饭店中都有售卖，然而很少有人知道这道菜其实是一道正宗的黔菜，这道菜不仅营养丰富，口味也是一绝，深受大家喜爱。

糟辣脆皮鱼是贵州传统的菜肴之一。这道菜的味道可是丰富无比,不仅仅有酸味,兼之有甜、咸、辣味在其中，一口下去回味无穷。

糟辣脆皮鱼用的是草鱼为主要材料，改好花刀后裹上淀粉，在油锅里炸到金黄酥脆后再捞出来，在锅里倒入各种佐料调出酱汁淋在鱼身上就可以出锅了。糟辣脆皮鱼外皮酥脆可口，内里的鱼肉鲜嫩。配上精心调制的酱汁，不仅能下酒更下饭。

1. 糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼是贵州特有的美食，是用糟辣椒制作而成，味道很咸，和鱼一起炖煮能够去除鱼的腥味儿，是有名的一道贵州菜。

2. 泡椒板筋

泡椒板筋使用的是猪板筋和贵州特有的泡辣椒一起炒，口感特别好吃，味道甜辣，特别下饭，泡辣椒一定要用灯笼椒炒出来的味道才好吃。

3. 辣子鸡

贵州的辣子鸡和川菜当中的辣子鸡有着很大的区别。是那种香辣的口感，最大的特点就是在辣椒中找鸡肉，就算是凉吃也很美味。

4. 八宝甲鱼

八宝甲鱼是贵州当地有名的特色菜，是用八宝饭，盖上甲鱼一起蒸，蒸熟的菜甲鱼吃起来很软，烂八宝饭也特别入味儿，有美容养颜的功效。

5. 折耳根炒腊肉

折耳根是云贵地区特有的一种野菜，味道有些独特，但是有很高的营养价值和当地特制的腊肉一起炒，味道特别好吃。

答：贵州菜(无论热菜或凉菜)中，只要放有朝天椒的就是最辣的菜。因为在贵州的辣椒中最辣的辣椒就是朝天椒，所以为了满足贵州人辣的口味，往往在炒菜、火锅、泡菜中都放有朝天椒。

龙爪菜有毒吗？

有毒，龙爪菜是蕨菜的一种，为凤尾蕨科多年生植物蕨菜的嫩叶茎。蕨菜在我国分布极为广泛，各地荒山、山村、草地等都有生长，主要生长于海拔200~1200米的荒坡、林缘、疏林下和灌丛中，喜长于浅山区向阳地块。蕨菜是两亿多年前在古生代二叠纪就有的植物，历史悠久，被人们称作山菜之王

没有毒的。龙爪菜生长在云贵高原，便宜，可口，它是山坡上生长的一种野生菜，每年春夏时节，地上萌发出的蕨菜青嫩茎有着特殊的清香味，又很少受环境污染，国外早己把它列为健康食品，被誉为“山菜之王”

中国的蔬菜产业哪里发展得最好？

说到中国蔬菜产业哪里发展的最好！下面我和大家讲讲我的看法：

目前我国是世界蔬菜生产和消费最强的第一大国。各大城市蔬菜产销量销量极大。体制改革以来，随着国家对种植业结构的调整，全国蔬菜行业生产快速发展，目前已形成华南或西南热带区冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜，云贵高原夏秋蔬菜，北部高纬度夏秋蔬菜，黄淮海与环渤海设施蔬菜等几大优势区域，各区域优势品种不同走向不同，形成很好互补的区域发展各局。

就目前蔬菜行业发展现状，中国蔬菜类成交额达到了几百亿元。人们生活消费水平不断提高，人们膳食结构不断改善，区趋于合理化，大家也就对于蔬菜类农产品的需求量不断增多了。

至于蔬菜产业哪里发展最好，中国是蔬菜用量强国也就没有那里发展的最好了，以上是我个人的观点！谢谢！