快手江浙菜,网红快手菜

1. 冬瓜三鲜汤哪三鲜？
2. 韭菜可以炒什么？

冬瓜三鲜汤哪三鲜？

冬瓜三鲜汤所指的三鲜是：冬菇冬笋以及冬瓜。

有的地区冬瓜三鲜汤三鲜是指：香菇，冬瓜，金华火腿。

冬瓜三鲜汤，各个地区都有，烹饪方法也是玲琅满目，江浙一带做法，一定会放冬瓜冬菇冬笋以及金华火腿丁制作，福建地区烹饪冬瓜三鲜汤，一定会放冬瓜蛏子和笋片制作。

冬瓜三鲜汤是一道清淡好喝的汤品，以冬瓜为主料，搭配其他鲜蔬和虾仁，营养又滋味美味。下面是制作步骤：

材料：

冬瓜450克



虾仁100克



鲜香菇50克

瘦猪肉50克

小青葱适量

番茄1个

冬瓜三鲜汤是用鲜虾、鲜贝和鲜鱿。我今天要给大家介绍一种冬瓜三鲜汤的新做法，用的是鲜虾、鲜贝和鲜蚌肉，还要用到冬瓜和生姜滚汤

　　冬瓜三鲜汤的做法很简单，是一款快手汤菜。传统的冬瓜三鲜汤是用鲜虾、鲜贝和鲜鱿。我今天要给大家介绍一种冬瓜三鲜汤的新做法，用的是鲜虾、鲜贝和鲜蚌肉，除了这三鲜，还要用到冬瓜和生姜。这道汤虽然只是猛火煮开的快手汤，却因了材料的丰富与搭配，透出又鲜又爽的醇厚味道。

韭菜可以炒什么？

韭菜可以炒豆芽菜，可以炒鸡蛋，可以炒百叶，可以炒螺丝肉，也可以炒猪干，还可以炒香干，也可以做饺子馅，韭菜洗干净凉干，切碎放碗里备用，虾仁洗干净切碎放点酒去腥，鸡蛋炒一下，切碎，放在一起，放调料，盐，少许鸡精，十三香，放点麻油，调在一起，香喷喷的三鲜饺子馅拌好了

1、韭菜可以炒虾米、炒鲍鱼等等，最常见的就是炒鸡蛋。

2、韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。

3、一般人群均能食用。 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人； 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜可以炒什么？

韭菜一般用来炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋又方便又简单又好吃，而且很香，吃了对人体身体也挺好的，而且价格也不贵，而且有些人韭菜就用来炒肉，韭菜炒牛肉，那也挺好吃的，韭菜基本上就跟肉炒或者跟蛋炒比较多，等其他东西上面炒得很少。

1.韭菜炒豆芽。韭菜洗净切段，豆芽挑选干净，用清水泡一会去泥沙。油烧热后放生姜大蒜爆出香味，倒入豆芽大火快炒，断生后倒入韭菜翻炒至变软，加放干红椒提味。出锅前加盐即可，一般防止韭菜出水，所以都会选炒豆芽，这两种食材都易熟，并且不需要太复杂的做法。简单的素炒就非常好吃，干红椒根据个人的口味，可加可不加。韭菜的几种吃法，有没有一种是您的心头最爱！

2.韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！

3.韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一会，如果喜欢清脆一点的口感，中间换几次清水，韭菜切段，青红椒切丝，热锅凉油下土豆片炒至变色，倒入韭菜快炒，看韭菜变软加入红椒，出锅前加盐即可！不需要加太多佐料哦，简单的盐提味就足够了。建议选这种脆口的土豆，那种面面的适合红烧，不适合这种简的清炒！韭菜炒土豆片是小时候我常吃的一种家常菜，长大后，自己过日子，也喜欢这样做了，自我感觉现在自己做菜，很多时候都或多或少带着小时候的记忆在里面的！

4.韭菜炒香干。锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加少许盐起锅。