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1. 家用烤箱川味烤鸡的做法？
2. 川味烤排骨烤箱正宗做法？

家用烤箱川味烤鸡的做法？

1、首先准备一只童子鸡，然后处理干净，可以在超市买现成的，也可以买活鸡自己处理。

2、然后对放在盆里的鸡加入生抽、老抽、耗油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、蜂蜜（注意，蜂蜜是脆皮的关键）。

3、搅拌均匀后***5分钟，记得是一直揉搓增味的，不是静置的腌制。

4、用筷子或者牙签，在鸡肉上均匀的扎出无数空洞，方便料汁的渗透，然后放入冰箱腌制1小时。

5、放入空气炸锅或者烤箱，开火160度，烤20分钟就可以出锅了。

讲鸡翅两面都划两三刀方便入味。

步骤 2

姜切片，干辣椒切段(可用辣椒粉代替)，和生抽，料酒，蜂蜜，花生油，花椒一起加入碗里放入鸡翅拌匀后腌制至少三小时。

步骤3

将腌好的鸡翅摆好，刷油，将碗里剩余的辣椒花椒淋在鸡翅上，撒上少许孜然粉。

步骤4

烤箱200度预热20分钟后放入鸡翅，200度烤30分钟左右，表面呈金***后即可。

将鸡洗净。

2.放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时。

3.将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。

4.将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。

5.将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。

6.30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。

7.烤成了，将鸡从架上取下就行

川味烤排骨烤箱正宗做法？

材料

"肋排 400G","生抽 1茶匙","蚝油 1茶匙","韩式辣椒酱 2汤匙","大葱 25G","植物油 2茶匙","米酒 1茶匙","熟白芝麻 ",

做法

step1

1:肋排切成小块状，大葱切成一个指节长的段状后再对半切开 ，加入韩式辣椒酱、生抽和蚝油抓匀，放冰箱冷藏腌制1天1夜

step2

2:烤之前加植物油和米酒抓匀，摆到铺好锡纸的烤盘上

1、将肋排洗干净，等表面水分略干后，放入容器内。

2、依次加入上述材料。

3、充分拌匀后，容器加盖，或盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜入味。

4、烤盘铺上锡箔纸，将排骨排放在烤盘上

5、将码味的容器中剩下的油刷到排骨上

6、烤箱预热200℃，上下火，中层30分钟。开启热风循环功能

7、约15分钟时取出刷一层油，继续入烤箱中层。 我是上下分开温控烤箱，中间取出刷油之后，不想表面太焦，上火改到190度，下火不变。 小贴士： 1.盐根据个人口味调配。但是一定要保证成品入味，咸淡恰到好处。 2.油可以换成其他无异味的植物油，油量一定不宜过少，我加入的油拌匀之后，浸到排骨底层。 3.红酒可不加。 4.如果喜欢孜然味可加入少量孜然，但也不宜过多。

5.上下火不能分开温控的，保持上下火200摄氏度，时间可减少5分钟。

配料:

两条大排骨、 5粒蒜、酱油8勺、蚝油2勺，白糖1勺，李锦记叉烧酱3大勺、蜜汁烤肉酱1勺

①把排骨洗干净先放着

②把蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉、酱油、蚝油、白糖、叉烧酱、烤肉酱放在准备腌制的盆里，搅拌均匀

③把排骨放下去腌制3小时