炒白玉丝瓜湘菜

1. 白玉丝瓜优缺点？
2. 白玉丝瓜怎么挑选？
3. 白玉丝瓜高产技术方法？
4. 六月南方可种白玉丝瓜吗？
5. 白丝瓜和青丝瓜的区别？
6. 丝瓜种植:丝瓜有几种类型？

白玉丝瓜优缺点？

一、品质优 白玉香丝瓜改变原有肉丝瓜食用时肉质软绵、带苦味、黑汤等缺点，烹饪后嫩白如玉，汤汁清鲜，食之香甜，口感特佳。

二、特高产 白玉香丝瓜自第7-9节结瓜、以后每节有瓜，单株可同时结15-20条，单瓜重500-1500克，不易老，可视市场行情随时***收，***收期长，肥水充足可持续到降霜为止，亩产5000公斤以上。

三、外观美 一改大多丝瓜绿中带灰暗色调，市价比其他丝瓜每公斤高0.3-0.4元。4、耐贮运 白玉香丝瓜因其肉质紧密，瓜形粗短肉厚，其耐贮运能力可与黄瓜、冬瓜媲美。5、白玉香丝瓜***为白色。

白玉丝瓜怎么挑选？

选择带花的:在挑选丝瓜的时候，选择带花的这样的丝瓜比较新鲜，而且吃起来口感也比较好。

可以选择带棱的丝瓜：这是一个比较老品种的丝瓜，但是吃起来味道比较浓郁，相比于外表平滑的丝瓜来说，这种味道更好。

选择细长丝瓜：在挑选丝瓜的时候，选择细长的，千万不要选那种粗的，粗的里面都有籽，比较老了。

看颜色，深绿色的丝瓜成熟度比较高，口感发硬，适合煲汤或做馅料；黄绿色的丝瓜比较嫩，适合炒菜或者凉拌。

看形状，好的丝瓜一般形状比较细长，粗而短的丝瓜则口感不好，不适合做菜。

看外表有无虫蛀、破损。如果丝瓜皮表面有严重的破损或者虫蛀现象则不建议买。

白玉丝瓜高产技术方法？

1、适时播种：该品种的适播期为春植1~3月下旬保护地育苗;夏秋植5~8月直播。

2、***处理：播前晒种2~3小时，然后用55℃的温水浸种4~6小时。

3、催芽：将已处理的***用湿布或湿润的草纸包好,置于30~33℃的恒温箱中催芽，没有恒温箱的可用瓦缸催芽，缸底放小量水，用一只60~80瓦的灯泡加温，缸口用麻袋或塑料薄膜遮盖保温，注意控制温度

六月南方可种白玉丝瓜吗？

可以。

丝瓜6月份可以移栽的，但是最好是选择傍晚或者是阴雨天移栽，这样做成活率高一些，而且要保持土壤湿润，注意防晒，白天太阳大的话用草或叶子遮挡一下阳光，待几天丝瓜苗成活后就不需要了。十天以后可以适当施点肥，这样丝瓜苗才长的快，早点开花结

白丝瓜和青丝瓜的区别？

1、外形不同：

白玉丝瓜茎枝粗糙，有棱沟，被微柔毛，卷须稍粗壮，被短柔毛，叶柄粗糙，有不明显的沟，几乎无毛；

而青丝瓜全株密被软毛，有卷须，能匍匐地面或攀附生长，叶互生，叶片三角形或近圆形。

2、生长习性不同：

白玉丝瓜喜温暖，耐热性，生长发育的适温为20-30℃；

而青丝瓜喜高温，生长发育的适温为25-28℃，当温度在15℃以下或35℃以上时，容易生长发育不良。

丝瓜种植:丝瓜有几种类型？

1、肉丝瓜

比较常见的品种，每年必种植一二棵，果实长园柱型，有短品种和长品种之分，皮薄肉厚，结果时间长，可达半年之久，结果多，一棵可结瓜几十条，不足之处是立秋后的果肉煮食有发黑现象，氮肥施多了有微苦。

2、蛇丝瓜

口感细腻，肉白，产量不太高。

3、有棱丝瓜

有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜，特点是皮上有棱，皮厚，瓜有长短之分，瓜柱有上尖下粗和园筒之分，肉细腻可口。

4、台湾丝瓜

怕热，结瓜不多，瓜大瓜粗，长约20厘米左右。***第二年不发芽。

5、白玉丝瓜

短而粗、颜如玉，肉厚，甜可口，有别于青丝瓜。白玉丝瓜改变了原有肉丝瓜食用时肉质软绵、带苦味的缺点，食之香甜，口感特佳。该丝瓜适宜春、夏播种，结瓜早，***收期长，单株可同时结15-20支丝瓜，单瓜重500-1500克。