云贵川湖北菜

1. 云贵川为什么没有湖南？
2. 上海菜口味？
3. 云贵川地貌？

云贵川为什么没有湖南？

云贵川是中国云南省，贵州省，四川省，所以没有湖南

湖南省，简称“湘”，是中华人民共和国省级行政区，省会长沙，界于北纬24°38′～30°08′，东经108°47′～114°15′之间，东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北连湖北，总面积21.18万平方千米。

按照中国习惯的地理环境区域划分认知，云贵川即是中国云南省，贵州省，四川省三个省的简称，均是居于中国的西部地区，故同称为我国西部地区省份，是我国西部地区重要的组成部分。而湖南省则是历史上被视为我国的中部地区，是与河南省，湖北省，安徽省，江西省，山西省共称中国中部地区六省，是我国中部地区六枝花之一。

基于此，云贵川属于我国的西部地区，而湖南省属于我国的中部地区。所以，云贵川才不包括湖南省，原因就在此。

上海菜口味？

上海本帮菜的口味咸鲜甜以浓油赤酱为特色，上海本帮菜的口味也比较适合浙江江苏两省人的口味，其他省份的朋友第一次吃上海本帮菜都会说一个字，甜，太甜了，没办法吃，特别是江西湖南湖北云贵川一带的人平日里都是重口味偏辣无辣不欢的，来了上海可能会觉得不太适应。

上海菜以清淡为主，讲究味与型的统一，做功精细。

上海本地菜（包括苏锡菜）与外地菜长期共存，相互影响，逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系。

上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等特色。

云贵川地貌？

贵州地貌属于中国西部高原山地，境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，平均海拔在1100米左右。

云贵川是中国西南地区云南、贵州、四川三省一市的简称。“川”以前还包括重庆直辖市。

贵州的山，层峦叠嶂，秀峰林立，各具风姿。贵州的水蜿蜒于崇山峻岭，奔腾穿泻于深峡幽谷。

云贵川是中国喀斯特地貌最属要区域之一。中国喀斯特地貌分布广、面积大。主要分布在西部地区的碳酸盐岩出露地区，面积为91~130万平方千米。其中以广西、贵州和云南东部所占的面积最大，是世界上最大的喀斯特区之一；

而西藏和北方一些地区也有分布。广西境内主要是热带和亚热带喀斯特，贵州、云南、***多为高原喀斯特，高山喀斯特多分布在四川、云南和***等高海拔地区。

云贵高原（Yunnan-Kweichow Plateau）位于中国西南部，为中国四大高原之一，大致位于东经100°～111°，北纬22°～30°之间，西起横断山、哀牢山，东到武陵山、雪峰山、东南至越城岭，北至长江南岸的大娄山，南到桂、滇边境的山岭，东西长约1000千米，南北宽400～800千米，总面积约50万平方千米。

云贵高原包括云南省东部，贵州全省，广西壮族自治区西北部和四川、湖北、湖南等省边境，是中国南北走向和东北—西南走向两组山脉的交汇处，地势西北高，东南低。大致以乌蒙山为界分为云南高原和贵州高原两部分，海拔在400～3500米之间。

云贵高原上属亚热带湿润区，为亚热带季风气候，气候差别显著。该区石灰岩厚度大，分布广，经地表和地下水溶蚀作用，形成落水洞、漏斗、圆洼地、伏流、岩洞、峡谷、天生桥、盆地等地貌，是世界上喀斯特地貌最发育的典型地区之一。受金沙江、元江、南盘江、北盘江、乌江、沅江及柳江等河流切割，地形较破碎，多断层湖泊。

云贵高原丰富多样的自然环境，造就了生物的多样性和文化的多样性，是中国少数民族种类最多的地区，各民族保留了丰富多彩的文化传统；是中国森林植被类型最为丰富的区域，动植物***丰富，富林、矿***；是古人类起源与扩散的重要地区，历史上存在着夜郎、南诏、大理国等地方民族***，创造了灿烂的西南夷文化。