午饭食谱川菜图片大全,午饭食谱川菜图片大全大图

1. 清宫失传的八大川菜？
2. 你去过哪里？哪里的美食让你赞不绝口，分布在哪里？
3. 辣子鸡有几种做法？

清宫失传的八大川菜？

一、麻婆豆腐

据说麻婆豆腐是清朝末期，一位叫做陈麻婆的饭馆老板娘制作的，夜晚临近打烊时，一伙人想要吃饭，陈麻婆一看后厨已经没什么蔬菜，边用豆腐加上肉沫，再来些豆豉等配料，做了一道豆腐，没想到食客吃完之后赞不绝口，后来一传十，十传百，便成了一道家喻户晓的美味下饭菜。

二、毛血旺

毛血旺是一道特色川菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，食材比较广泛，比如鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。这也是多数人是川菜时，必点的一道下饭菜。

三、水煮肉片

你去过哪里？哪里的美食让你赞不绝口，分布在哪里？

要说美食，还是农村大席上的好吃。院里搭上锅灶，请来村里厨艺最好的人掌勺，男女老幼齐上阵，忙而不乱，剁菜的声音，锅碗瓢盆磕碰的声音，呲啦一声炒菜的声音，小孩的吵闹声，哭声，大人的骂声笑声……最后都盛放在一个个锅碗瓢盆中，混合着酸甜苦辣，成为一代人的记忆。

这个夏天，难忘的义乌美食之旅，萝卜作为当地的特产。成熟的季节，与当地村民一同***摘，各大饱满的果肉，传统的腌制成一道开胃的菜肴，正是佛唐镇的美食风味。

【整备食材】

白萝卜一个 泡椒一樶 食醋适量

蚝油一勺 生抽一勺 白糖一勺

----【烹饪步骤】----

1、准备好食材，白萝卜洗净，切成片装入大碗中。

2、碗里加入少许盐，腌制半小时，腌出水分，大蒜、柠檬、切片待用。

3、腌好的萝卜倒水清洗，用手将萝卜中的手份挤出，呈透明状。

4、萝卜片放入碗里，加入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒。

5、调味加生抽、耗油、白糖、少许食醋，搅拌均匀，覆上保鲜膜，腌制二小时。

你好！我是长安城记，很高兴能为你解答这个问题，关于“你去过哪里？哪里的美食让你赞不绝口，分布在哪里？”以下是我用***方式对该问题的解答！欢迎参考，谢谢！

我旅游去过很多地方，但说起美食，让我赞不绝口的还是西安。因为西北人都喜欢吃面食，西安也属于西北，美食比较适合我们的口味。

具体有哪些美食呢？

雁塔区东仪路202号的魏家凉皮

新城区互助路李记腊汁肉夹馍

新城区爱学路行知中学斜对面的岐山臊子面

***坊美食:羊肉泡馍、麻酱凉皮、盛唐鲜饮甜点、甑糕、肉丸胡辣汤等。

结语:西安还有好多的美食城，味道都不错，保证吃一次让你赞不绝口。

很高兴回答这个问题！ 我来自重庆，先介绍一下我家乡的特色美食(火锅)，重庆大街小巷遍地都是火锅店，各家有各家的特色。比较知名的火锅品牌有

1. 晓宇火锅，总店地址在重庆渝中区枇杷山正街，锅底充满浓郁醇厚的牛油味，特色菜有功夫牛肝. 稻田毛肚.极品鹅肠.是老派火锅的代表。

2.德庄火锅，地址在重庆南岸区南平步行街万达广场楼上，在重庆火锅文化节上经常看到他的身影，德庄天下第一锅广为流传，同时它还创新性的推出了清一色锅底已备受推崇。

3.大队长老火锅，重庆各大商圈都有店面，是以知青文化为主题的怀旧餐厅。

4.周师兄大刀腰片火锅，地址在解放碑较场口民生路 ，特色菜大刀腰片有巴掌那么大，涮汤后沾上特色油碟味道巴适得板。

第二个代表美食是重庆小面，重庆人的一天，基本上是从一碗小面开始的。这里分享两家有特色的面馆。

1.胖妹面庄，地址在渝中区两路口***故居旁，店里的特色是红烧牛筋面，牛肉面。

2.花市豌杂面，地址在渝中区民生路9号，店里的特色豌杂面，豌豆软烂，杂酱肉香。

辣子鸡有几种做法？

（广式辣子鸡）原材料：半只新鲜母鸡，生姜，大蒜，红椒，青尖椒，蒜苗头，小葱，干辣椒，花椒，白芝麻。 调味料：盐，糖，酱油，白酒 做菜工具：炒锅，菜刀，剪刀。 做菜步骤：1，把母鸡剁小块洗净控干水分后放盐腌制15分钟备用。干辣椒剪成几段备用，蒜苗和红椒和青尖椒切小段备用。大蒜和姜切成末备用。小葱切成葱花备用。 2，大火烧锅至稍微冒烟放入食用油进行滑锅。然后倒出热油后[_a***_]凉食用油中小火把花椒放入爆香。花椒香气出来后放入腌制好的鸡肉煸炒。转大火不停的翻炒炒至鸡肉水分收干后转中小火继续翻炒至金***。炒至金***后放入干辣椒继续翻炒至干辣椒香气出来。然后沿锅边撒入白酒增香，再加入白糖和酱油和切好的红椒和青尖椒和蒜苗继续翻炒至断生。然后再加入蒜末和姜末继续翻炒。 3，最后关火撒上白芝麻和葱花即可。一道美味的广式辣子鸡就制作完成了。 辣子鸡要点回顾：1：鸡选择嫩鸡和母鸡都可以。鸡肉要剁小块一点。这样能让鸡肉更好的入味，清洗鸡肉后一定要把水分控干。水分控的越干越好。这样在炒制过程中才不会很多水影响火候。2：锅一定要烧热至有轻微冒烟后再放入油进行滑锅，其目的是在炒制鸡肉时不会粘锅。不粘锅可以忽略这步骤。翻炒鸡肉时一定要把控好火候。最好中火慢慢翻炒至鸡肉焦香。炒到焦香程度看个人口味，喜欢吃外焦里嫩的可以炒至鸡肉稍微有点外焦里嫩就可以了。喜欢吃香一点的朋友可以把鸡肉炒的干一点。3：淋入白酒时一定要热锅沿着锅边均匀淋入。这样才能让白酒充分挥发把酒香味释放出来。以上就是这道菜的要点，谢谢大家。