江浙正宗待客菜?
南京盐水鸭,大家一定都不陌生吧,即使没有吃过,也绝对是听过的。是南京的一道特产,又被叫做桂花鸭。盐水鸭是最能够体现鸭子本味的,没有去多加的修饰,只是滤掉了油腻,去除了腥味,留住了原本的鲜美,注入了更多的肥嫩。
这道盐水鸭吃起来肉质十分的鲜嫩,并且不油腻,反而令人十分的清爽,香酥可口的口味,令无数人着迷。
第二道:蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州的一道特色传统的名菜,做法多样,都极具特色,每一种都值得去品尝一下。主要不同的就是其中斩肉的做法,清炖、先油煎后红烧,用糯米滚蒸,以及先油炸之后再加入其中食物一种烩制的。
尤其它做出来的造型大且圆,被人们夸张的比作为狮子头,也是因此而得名的,吃起来口感十分的松软,肉的香气在口中不断地流转,让人难以忘怀。
沈阳江浙菜哪家好吃?
地址:辽宁省沈阳市大东区大什字街76号喜家德2层
喜欢江浙菜就去他家。 绝对的东北的菜量,江浙的风味,推荐菜品 江南臭鱼:鱼很大一条,肉质特别嫩很新鲜,鱼肉做的很入味,吃起来特别香,
餐厅环境
一进去就有一个仙气飘飘的夜光球,里面还有小鱼塘,环境千净而且相对比较安静,服务员的态度也很积极,一进去就可以点上菜,上菜速度也比较快。
江浙沪人为什么爱吃甜?
而江浙菜爱放糖还有一个原因是为了“鲜”,比如“长江四大名旦”鲥鱼、鮰鱼、刀鱼、鲅鱼;“太湖三白”银鱼、白虾、白鱼,都是以吊鲜为烹饪宗旨的美味鱼类,而淮扬菜是最鲜的,作为扬州门面的大烫干丝,看似无味的汤类背后融合了十几种食材的自然本味,一口让你回归自然。
西湖附近有环境较好的杭帮菜餐厅吗?
不知道你具体指西湖哪里。西湖周边有很多环境好的杭帮菜餐厅。
先说下比较南山路附近的餐厅吧。西湖天地的外婆家环境跟性价比都很好,缺点就是人非常多。南山路深处的临湖素食,环境无敌了。喜欢吃清淡的素食,或者欣赏环境和摆盘的都可以尝试下。
最近比较多的网红餐厅都集中在龙井/虎跑,靠近满陇觉路的有很多。最知名的是桂语山房高级餐厅,有室内和室外的餐桌。现在傍晚的天气非常适合在室外用餐。食物精致,口感很好,但是价格也很感人,并且有15%的服务费。对价格不敏感的首推。另外,格物餐厅也很不错,秋天枫叶开的时候特别美。价格不贵,东西也很接地气。玉皇山下的庐灶江南茶社也很推荐,吃饭喝茶皆宜。价格不太离谱,旁边还有露天泳池。吃完饭在附近散散步很舒服。
灵隐那里最有名的当然是安缦法云的兰轩村庄食坊。环境非常好,很幽静。虽然是酒店的餐厅,但是食物的水准非常高且稳定。如果不住安缦法云也值得过去慰劳下自己。
西湖周边随便一搜,就能发现各种档次的不同饭店。而要说环境较好的杭帮菜餐厅,这里根据个人经验,可以推荐几家,以作参考。
在西湖东面的湖滨路一带,餐饮店最为多。基本在杭城有代表性的杭帮菜馆,在湖滨沿线都会打造分店。比如新白鹿、外婆家、弄堂里等餐馆,很容易找到。尤其在银泰百货的湖滨店和西湖店,在里头的美食层,都会有大量性价比和环境都不错的餐厅。
湖滨附近相对知名度较高的,还是百年老店知味观。在它的一楼,可以吃杭州特色小吃。上楼,则可以点菜。
在南山路一带,餐饮店一样不少。比如位于中国美院对面的西湖天地一带,就有不少餐厅。当中一家做江浙菜的"西湖春天",也是环境优雅,生意不错。
而位于西湖西面的杨公堤一线,虽然已是风景区,但还是隐藏了大量餐饮酒楼。比如在花港观鱼西门的杨公堤边,就有一家知味观的分店,名叫味庄。环境很不错,不过,生意总是太好,以致就总是服务跟不上。
西湖北面餐饮店以北山街上的为主,不过最有代表性的还是位于孤山南麓的"楼外楼"。这家百年老店是杭州传统餐饮名店的代表,知名度也是最高。
虽然游人吃过里头的传统名菜后,可能会心有失落,想着这些名菜的味道,也不过如此啊!但是,依然挡不住更多人走进楼外楼的脚步。
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