江浙菜小红书

1. 为什么粤菜能拿米其林三星？
2. 广告推广有哪些平台？

为什么粤菜能拿米其林三星？

在全国所有菜系中，能得到米其林多次承认上星的餐厅大部分是做粤菜的。为什么粤菜能在八大菜系中做到世界范围内认可的成功？

首先，米其林餐厅的评选是看服务，环境，摆盘，等，最后才是味道。并且，目前的餐饮潮流是保持食材的原汁原味，最适量烹调，不破坏食材的味道。这些特点，粤菜具备很多啊！粤菜本身以清蒸水煮的烹调方式居多。粤菜的口味也没有太大改变，还是以食材的本味主打。不像四川菜的麻辣，上海本帮的浓油赤酱等，粤菜口味确实清淡。然而就是这个特点，可以秒杀其他菜系，独占鳌头。

此外，粤菜走出国门做得很好。当年因为很多年轻人希望去国外闯世界，身上没有带多少钱，到了异国他乡，没有别的营生技能，只好埋头苦干，开餐厅，开洗衣房的。中餐全面在美国发展就是那几年，非常多的中国移民选择开餐厅赚取生活费用。中国广东省因为地理环境的优势，出国的人特别多。这些人到了国外如果开餐厅，当然要做自己最熟悉的菜，所以八大菜系里，粤菜是最早走出国门，在国外安营扎寨的。国外其他民众也开始对中餐关注。当然，他们以为中餐就是这样。外国观众对粤菜是不陌生的。

国外大多数中餐都做粤菜，必然在米其林餐厅评选里，选出来的中餐以粤菜为主。

米其林的餐厅评星，最早是源自米其林轮胎大的创始人安德烈•米其林及爱德华•米其林二兄弟，1900 年的汽车业刚起步阶段，道路还不完善，开车旅行就像冒险。

安德烈•米其林及爱德华•米其林为了鼓励大家多开车，他们决定出一本小红书，将大量餐厅、酒店列表、城市地图、加油站、使用轮胎的信息免费提供给开车的人。一开始，他们只是想鼓励客户多开开着车，这样轮胎就会越用越多 。

于是，他们出了《米其林指南》，由很多美食***去“”匿名造访”餐厅，“美食***”们会在匿名到餐厅和酒店，像普通顾客一样提前预定座位、点菜、就餐、付账。

这些“美食***”每年大约吃250家餐厅，每次至少点三道菜和一瓶酒，自己付账，吃完要写报告，如果报告说尝到了很好的餐厅，就会另派其他评鉴员再次前往试吃观察，再确认是不是达到《米其林指南》的标准。

广告推广有哪些平台？

当下的线上投放平台很多。这个具体要根据自己的产品受众面和定位来分析，比如用户画像是女性，自然要找女性平台比较多的APP或者搜索引擎来获取精准客户。

当然现在网络投放也非常严格，对投放的产品和投放的内容都有专门的审核人员去审核，广告上线后可以让你广告曝光的给你需要寻找的用户。

但整体而言，头条的认可度高，正常用户转化都很不错。也有很多信息流精准度都非常不错。具体可以详细交流下。

还有一些第三方平台，他们的流量是整合各种流量主的，相对而言用户群可能比较丰富，虽然说也会有审核，但是相对而言可能能够上的广告相对多一些。

一般是腾讯、抖音、快手、知乎、最右、皮皮搞笑、微博、B站、虎牙等平台；

皆知传媒 以专业的市场营销和广告推广服务于市场，并形成了量身定做合适的推广方案的服务特色；

广告看你是问线上平台还是线下平台，付费还是免费的？广告推广平台简单地分类的话有以下两种：1.线上广告：线上广告又分为付费和免费。付费比较有代表性的是搜索引擎竞价广告（百度/360/搜狗/神马都有）、信息流广告（360信息流***很广，展现形式新闻/各种APP开屏页、banner和内容页/网络视频贴片等等）、短***+直播推荐广告（抖音/快手）、KOL（微信公众号/社群/小红书/抖音/快手/微博）等等。免费的例如网站的SEO（要懂技术）、或者各种知识营销平台（老牌的博客/豆瓣，还有简书/今日头条/知乎/百度问答/360知道/悟空问答，甚至还有荔枝FM都是有搜索权重的）。再就是短***+直播，这类虽然发布不要钱，但要平台推荐DOU+是要钱的，运营成本相对会高一点。KOL的投放要看粉丝匹配度，当然如果有自己独立的团队也是可以自己打造这些自媒体平台的，除了投放KOL也可以直接用这些平台的付费推广来做的。2.线下广告：线下广告包括大家能看到的报纸广告、杂志广告、电视广告、户外大屏、户外灯箱、公交车身、的士电子屏、停车道闸、地铁灯箱、地铁电视等，也有听得见的各类广播电台、地铁报站等等。当然这些线下广告都是要钱的。如想节约成本，可以跟同客群的不同产品和服务的企业做联盟，相互放对方的广告宣传物料，小成本获客。3.关于线上广告和线下广告的思考：经过2020年疫情之后，传统行业备受打击，会展行业更是一蹶不振，很多人被迫转行做线上。那些以前不做外卖的餐饮业不得不做外卖了，那些以前只靠线下跑渠道的传统企业不得不开线上推广了，那些以前有线上布局的企业不说活的越来越好了，至少抗风险能力比不做线上的企业强了。如果你是传统企业建议先从最简单的搜索引擎付费推广开始做起，360平台就有，这是已经被验证了十几年的网络营销的商业模式了，可以让你少招点员工，带来更大的效益。